Пример готовой курсовой работы по предмету: Растениеводство
Содержание
Введение..3
1.1 Народнохозяйственное значение сахарной свеклы..5
1.2 Характеристика сахарной свеклы как объекта хранения.6
1.3 Послеуборочная обработка сахарной свеклы 9
1.4 Оценка качества продукции..11
1.5. Режимы и способы хранения сахарной свеклы..13
1.6 План послеуборочной обработки сахарной свеклы 14
1.7 Расчеты потребности в хранилищах 18
1.8 Активное вентилирование сахарной свеклы…20
1.9 Наблюдение за хранящейся продукцией.23
1.10 Количественно качественный учет.24
Заключение…26
Список литературы..27
Выдержка из текста
Введение
Россия родина свеклосахарного производства. Впервые сахар начали получать промышленным путём виз свёклы в нашей стране. В 1800 г. Павел I подписал закон об отводе земель лицам, желающим высевать свёклу для выработки сахара. И уже в 1801 г. для нужд сахароварения было посеяно
1. десятин (1 десятина 1,0925 га.) сахарной свёклы. Первый сахарный завод был построен в 1801 г. Я.С. Есиповым в селе Алябьево Тульской губернии в имении Бланкеннагеля. Второй завод был построен Я.С. Есиповым в селе Никольское Московской губернии, на котором к концу 1801г. были получены первые 5 пудов сахара. Кроме сахара-сырца на этом заводе получали рафинад, ликёр и спирт.
После этого развитие свекловодства и свеклосахарной промышленности в России шло быстрыми темпами, и Россия по праву заняла ведущее место в мире в этой отрасли. Посевные площади к 1913 г. возросли до 678 тыс. дес., было построено
23. заводов. Свеклу выращивали в
1. губерниях. [14, с. 160]
В предреформенные годы в Советском Союзе посевные площади сахарной свёклы достигли 4 млн. га., урожайность 22,0 25,0 т/га, сахара на душу населения производилось около
4. кг. В год. По посевным площадям, валовым сборам и производству сахара наша страна стабильно занимала первое место в мире.
К сожалению, проводимыми реформами нанесё большой урон всему народному хозяйству страны, в том числе и свекловодству. Свеклосахарный комплекс России оказался в критическом положении. За последние 8 лет посевы свёклы в России сократились с 1475 тыс. га (среднее за 1986 1990 гг.) до 818 тыс. га в 1998г., урожайность снизилась с 22,5 до 13,1 т/га (на 42%), а валовый сбор с 33,2 млн.т до 11,0 млн. т (на 67%).
Потребности страны в сахаре собственного производства в настоящее время удовлетворяются менее чем на 30%. Одновременно с уменьшением сборов корнеплодов сахарной свёклы возросли затраты на её производство и переработку. Производственные площади сахарных заводов используются всего лишь на 50 60%. Всё это привело к тому, что сахар превратился в общероссийскую валюту. Актуальность темы заключается в том, что наличие сахара определяет в значительной степени финансовое состояние свеклосеющих хозяйств. Это говорит о необходимости значительного увеличения производства сахарной свёклы и сахара. [5, с. 167]
Цель работы анализ сахарной свеклы как сельскохозяйственной культуры.
Для достижения поставленной цели необходимо решения ряда задач:
- Изучение народнохозяйственное значение сахарной свеклы;
- Характеристика сахарной свеклы как объекта хранения;
- Рассмотрение послеуборочной обработки сахарной свеклы;
- Оценка качества продукции;
- Характеристика режимов и способов хранения сахарной свеклы;
- Определение плана послеуборочной обработки сахарной свеклы;
- Рассчитать потребности в хранилищах;
- Изучение активного вентилирования сахарной свеклы;
- Исследование наблюдения за хранящейся продукцией;
- Проведение количественно качественного учета.
Предмет работы сельскохозяйственные процессы и закономерности.
Объект сахарная свекла.
Список использованной литературы
1.«Как вырастить корнеплоды сахарной свеклы с высокими технологическими качествами» /Под ред. Вострухин Н. П., Несвиж: Нежсвижская издательская группа, 2006. 99 с.
2.«Пути интенсификации свеклосахарного производства»/ Под ред. А. Н. Вертуш, Минск.: Юнипак, 2002. 109 с.
3.«Сахарная свекла качество корнеплодов и выход сахара» /Под ред. Н. П. Вострухин, Н. П. Вострухина, Минск: Юнипак, 2007. 206 с.
4.«Сахарная свекла» /Под ред. Д. Шпаара, Минск.: НЕВАДА, 2000. 166 с.
5.«Свекловодство» /Под ред. В. Л. Петров, В. Ф. Зубенко, М.: ИНИТИ, 2001. 267 с.
6.Голик М. Г. Активное вентилирование зерна в складах и элеваторах. — М., 2001. 165 с.
7.Грушин Ю. Н., Васильев Н. К. Механизация послеуборочной обработки зерна и семян. — Вологда, 2005. 56 с.
8.Грушин Ю. Н., Проектирование технологических линий послеуборочной обработки зерна и семян. — Вологда, 2003. 87 с.
9.Е. М. Вобликов, В. А. Буханцов, Б. К. Маратов, А.С. Прокопец Послеуборочная обработка и хранение сахарной свеклы. — Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 2001.- 240с.
10.Карпов Б. А. Технология послеуборочной обработки и хранения сахарной свеклы. М.: Агропромиздат, 2007. 177 с.
11.Кожуховский И. Е., Очистительные машины. М.: Машиностроение, 2004. 152 с.
12.Крылов М. И. Хранение сахарной свеклы. — М.: Агропромиздат, 2006. 77 с.
13.Оробинский Д.Ф. Методическе указания по определению экономической эффективности комплексной механизации послеуборочной обработки семян технических культур. — Вологда-Молочное, 2003. 110 с.
14.Основы агрономии: Учебник / Н.Н.Третьяков, Б.А.Ягодин, А. М. Туликов и др.; Под. ред. Н.Н.Третьякова. — М.: Издательский центр «Академия», 2003. — 360 с.
15.Пахолков Н.А., Экономическая оценка эффективности инженерно-управленческих решений, Вологда, 2001. 205 с.
16.Трисвятский Л. А. Хранение сахарной свеклы. — М.: Агропромиздат, 2006. 80 с.
17.Трисвятский Л. А., Мельник Б, Е. Технология приема, обработки, хранения сахарной свеклы и продуктов её переработки. — М.: Колос, 2003. 106 с.
18.Трисвяцкий Л.А. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. — М.: Агропромиздат, 2001. 93 с.
19.Эрк Ф.Н., Рекомендации по технологии и средствам механизации для реконструкции пунктов и комплексов послеуборочной обработки семян сельскохозяйственных культур в совхозах ленинградской области, Ленинград-Пушкин, 2007. 48 с.
