Пример готовой курсовой работы по предмету: Менеджмент — Антикризисное управление
Содержание
Введение 3
1. Теоретические основы анализа структуры управления 6
2. Анализ системы управления гостиницы «ЗОЛОТОЙ БЕРЕГ» 17
2.1. Общая характеристика гостиницы 17
2.2. Анализ принципов управления гостиницей «ЗОЛОТОЙ БЕРЕГ» на уровне топ-менеджмента и подразделений 24
3. Рекомендаций по совершенствованию механизма управления в гостинице «ЗОЛОТОЙ БЕРЕГ» 30
Заключение 32
Список литературы 34
Приложение 35
Выдержка из текста
Введение
Экономическая стабильность организации, ее выживаемость и эффективность деятельности в условиях рыночных отношений неразрывно связаны с ее непрерывным совершенствованием и развитием. При этом совершенствование организации должно осуществляться по принципу адаптации к внешней среде.
Сегодня четко прослеживаются факторы, определяющие необходимость постоянного совершенствования и адаптации организации. Это:
•рынок сбыта производимой или продаваемой продукции и вида услуг;
•рынок поставщика или рынок потребителя исходных материалов, энергии, товаров и услуг;
•финансовый рынок;
•рынок труда;
•окружающая природная среда.
Без учета этих факторов невозможно планировать стратегию развития. Поэтому успех любого предприятия или организации и возможность их выживания зависят от способности быстро адаптироваться к внешним изменениям. В постоянном стремлении поддерживать соответствие организации условиям внешней среды заключается принцип адаптивного управления. Он проявляется в динамичном освоении новой продукции, современной техники и технологии; применении прогрессивных форм организации труда, производства и управления, непрерывном совершенствовании кадрового потенциала.
В условиях динамичности современного производства и общества управление должно находиться в состоянии непрерывного развития, которое сегодня невозможно обеспечить без исследования тенденций и возможностей, без выбора альтернатив и направлений развития.
Система управления предприятиями должна отвечать современным рыночным условиям:
•обладать высокой гибкостью производства, позволяющей быстро менять ассортимент изделий (услуг).
Это обусловлено тем, что жизненный цикл продукции (услуг) стал короче, а разнообразие изделий и объем выпуска разовых партий — больше;
•быть адекватной сложной технологии производства, требующей совершенно новых форм контроля, организации и разделения труда;
•учитывать серьезную конкуренцию на рынке товаров (услуг), в корне изменившую отношение к качеству продукции, потребовавшую организовать послепродажное обслуживание и дополнительные фирменные услуги;
•учитывать требования к уровню качества обслуживания потребителей и времени выполнения договоров, которые стали слишком высокими для традиционных производственных систем и механизмов принятия управленческих решений;
•учитывать изменение структуры издержек производства;
•принимать во внимание необходимость учета неопределенности внешней среды.
Список использованной литературы
1.ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»
2.ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования»
3.Зорин И.В. Энциклопедия туризма: Справочник.- М.: Финансы и статистика, 2001.- 368.: ил.
4.Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебник. – 3-е издание. — Мн.: Новое знание, 2002. – 368с.
5.Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. Учебное пособие. – 2-е издание. – Мн.: Новое знание, 2006. – 422с.
6.Кабушкин Н.И. Организация туризма. Учебное пособие. – Мн.: Новое знание, 2003. – 632с.
7.Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 320с.
8.Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для ВУЗов/ Перевод с английского – М.: ЮНИТИ, 2008. – 787с.
9.Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник.-2-е издание, переработанное и дополненное. — М.: Финансы и статистика, 2003.-400 с.: ил.
10.Томпсон А. А., Стрикленд А. Дж. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии. – М.: ЮНИТИ, 2008.- 327с.
11.Линец Е. Формирование эффективной политики продаж гостиничных услуг или как выиграть битву за клиента // Туризм: практика, проблемы, перспективы.- 2009.-№ 10. – с.12-15.
12.Экономические проблемы управления предприятием: Сб. науч. тр[Текст]/ Под ред. М.В. Могилевича. Омск: Изд-во ОмГТУ, 2005. — 136
13.Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства: Учебное пособие. [Текст]/ Яковлев Г.А. — М.: Издательство РДЛ, 2006. — 224с.
