Содержание
Введение
Глава 1 организация деятельности службы приема и размещения
1.1 бронирование мест в гостинице
1.2 встреча гостей
1.3 процедура расчета с гостями
Глава 2 анализ деятельности службы приема и размещения в гостинице Метрополь
1.4 характеристика гостиницы Метрополь
1.5 служба приема и размещения гостиницы Метрополь
Заключение список литературы приложения
Выдержка из текста
15:42Антон
В хорошей гостинице каждый гость чувствует себя как дома. Количество звезд, убранство номера, выход в интернет и другие дополнительные услуги дают гарантию, что постоялец не лишится привычного ритма жизни вне зависимости от того, остановится он переночевать или проведет в гостинице несколько месяцев.
“Однако 95% успеха зависит от персонала”, — уверена управляющая гостиничного комплекса “Александровский сад” Светлана ФАБРИКОВА.
Актуальность и значимость темы работы состоит в том, что в современных условиях туристского бизнеса и экономической интеграции Российской Федерации вопросы индустрии гостеприимства являются значимыми для экономики страны. Данная работа посвящена исследованию технологии приема и размещения граждан в гостинице.
Цель курсовой работы – исследовать технологические процессы и организацию работы службы приема и размещения на примере гостиницы «Метрополь».
Для достижения цели, были поставлены следующие задачи:
изучить процесс бронирования мест в гостинице;
рассмотреть процедуру встречи гостя;
исследовать процедуру проведения расчетов с гостями;
дать краткую характеристику гостиницы «Метрополь»;
выделить особенности организации деятельности службы приема и размещения в гостинице «Метрополь»
охарактеризовать технологические процессы службы приема и размещения в гостинице «Метрополь».
Объектом исследования является гостиница «Метрополь».
Предмет исследования курсовой работы – технологические процессы службы приема и размещения в гостинице «Метрополь».
Список использованной литературы
15:43Антон
Список литературы
1. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных документов. — Москва, 2011.
2. Воронкова Л.П. История туризма и гостеприимства: Учеб. Пособие.- М.: ФАИР-ПРЕСС, 2009.
3. Кусков А.С. Гостиничное дело. Учебное пособие. – 2–е испр. : Даликов и К., 2010.
4. Балашова Е.И. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. 2-е изд., перераб.- М.: Вершина, 2008.
5. Жмулина Д.А. Правовое регулирование деятельности по оказанию гостиничных услуг.: монография.- М.: Волтерс Клувер, 2010.
6. Феоктистов И.А. Гостиничный бизнес: особенности учёта и налогооблажения. – М.: Гросс-Медиа, 2008.
Интернет-ресурсы
7. http://hotel.artpeople.ru/articles/topology/
8. http://hotel.artpeople.ru/articles/tabloid/
http://www.metropol-moscow.ru/meetings-ru.html