Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА I. СТАНДАРТЫ СЕРИИ ISO 9000
1.1. Системы менеджмента качества и сертификация (ISO 9001:2000 или ИСО 9001:2001)
ГЛАВА II. СИСТЕМНЫЙ ПОДХОД К МЕНЕДЖМЕНТУ
2.1.Управление качеством в организации
2.2. Управление качеством в сети ресторанов «МАКДОНАЛЬДС»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Список использованной литературы
Содержание
Выдержка из текста
Список использованной литературы
1.Большаков, А. С. Современный менеджмент: Теория и практика / А. С. Большаков, В. И. Михайлов. — 2-е изд., испр. и доп. — СПб.: Питер, 2002. 411 с.
2.Друкер, Питер Ф. Задачи менеджмента в XXI веке: Учеб. пособие / П.Ф. Друкер; Пер. с англ. — М.: Вильямс, 2003. — 272 с. :
- 3.Качалов, В.А. Насколько точно «русское лицо» стандартов ИСО / В.А. Качалов // Стандарты и качество. — 2002. — № 6. – С. 10-14
4.Мазур, И. И. Управление качеством: Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. «Упр. качеством» / Под общ. ред. проф. И.И. Мазура. — М.: Высшая школа, 2003. — 335 с.
5.Огвоздин, В. Ю. Управление качеством: Основы теории и практики: Учеб. пособие / В.Ю. Огвоздин. — 4-е изд., испр. и доп. — М. : Дело и сервис, 2002. — 160 с.
6.Свиткин, М. Практические аспекты внедрения стандартов ИСО серии 9000:2000 / М. Свиткин // Стандарты и качество. – 2003. — № 1. — С. 15-20
7.Стандартизация и сертификация в сфере услуг: Учеб. пособие / Под ред. А.В. Ракова. — М.: Мастерство, 2002. — 208 с.
8.Терехова, Т.В., Грачев, А.Н. ИСО 9001:2000 (просто и доступно о стандартах ИСО серии 9000) / Т.В.Терехова, А.Н. Грачев. – 2-е изд. – Н. Новгород: СМЦ «Приоритет», 2003. -40с.
9.Управление качеством на базе стандартов ИСО 9000:2000: Политика. Оценка. Формирование / В.А. Никитин, В.В. Филончева. — 2-е изд. — СПб.; М.; Минск: Питер, 2004. — 128 с.
10.Харрингтон, Д., Эсселинг, К., Нимвенген, Х.В. Оптимизация бизнес-процессов: Документирование, анализ, управление, оптимизация / Д. Харрингтон, К. Эсселинг, Х.В. Нимвенген; Пер. с англ. — СПб: Азбука, 2002. – 541 с.
11.Хачатуров, А. Е. Основы менеджмента качества: Учеб. пособие / А.Е. Хачатуров, Ю.А. Куликов. — М.: Дело и сервис, 2003. – 304 с.
список литературы
