Пример готовой курсовой работы по предмету: Бухгалтерский учет и аудит
Содержание
Содержание
Введение
Глава 1 Теоретико-методологические основы изучаемой проблематики
1.1Трудовая мотивация: понятие и основные принципы
1.2 Анализ труда как часть системы управления персоналом
Глава 2 Управление человеческими ресурсами в сфере ресторанного бизнеса
2.1 Мотивация и стимулирование персонала ресторана
2.2 Анализ трудовой деятельности персонала
Заключение
Приложение 1
Выдержка из текста
анализ труда и его мотивация
Список использованной литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1.Трудовой кодекс РФ (с комментарием) (с изменениями на 30.12.2006 г.) от
3. декабря 2001 № 197-ФЗ
2.ГОСТ Р 50765-95 "Классификация предприятий общественного питания"
- М.: Госстандарт, 1995г.
3.Анурова П.И. Персонал в ресторане. Как создать профессиональную команду. — М.: "Современные розничные и ресторанные технологии", 2001г.
4.Богушева В.И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания. — Ростов-на- Дону: "Феникс", 2001г.
5.Коротова Н.В., Клеппер Е.В. Управление персоналом. – Учебник. – М.: Финансы и Статистика,2005. – 320 с.
6.Менеджмент персонала В.Р. Веснин. – М.: Т.Д. «Элит-2000»,2002.-304с.
7.Персональный менеджмент: Учебник / С.Д. Резник и др. – П 27 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 622с. — (Серия «Высшее образование» )
8.Управление персоналом организации: Учебник / Под ред. А.Я. Кибанова. – 2-е изд., доп. и перераб. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 638с. — (Высшее образование).
9.Управление персоналом: Учеб. пособие для студентов вузов,
10.Аленушкин Д. Зарплаты в ресторанах растут вместе с аппетитами посетителей. // Ресторанный бизнес — 2003 г. № 3
11.Бабурин В.А., Соловьев В.Н. Особенности социально-экономических исследований в области сервиса // Теоретические и прикладные проблемы сервиса — 2001г., № 1.
12.Болдырев Ю. Как открыть ресторан // Вы и Ваш Ресторан — 2002г, № 2.
13.Система, принципы и технологии управления персоналом. http://www.aricom.ru
14.Словарь по экономике и финансам. http://www.glossary.ru
15.www.slovari.yandex.ru
