Содержание
Введение
1.Свойства и показатели, виды ассортимента
2.Факторы, влияющие на формирование ассортимента
3.Классификация и характеристика
4.Формирование ассортимента в магазине
4.1. Расчет показателя ассортимента в магазине
4.2. Порядок формирования ассортимента в магазине
4.3. Ассортиментная политика
4.4. Основные направления по совершенствованию ассортимента
5. Ассортимент и качество макаронных изделий, реализуемых в торговых предприятиях различных форм собственности
5.1. Рынок макаронных изделий
5.2. Классификация и характеристика ассортимента макаронных изделий. Основные направления совершенствования ассортимента
5..3. Характеристики торговых предприятий разных форм собственности
5.4. Качество макаронных изделий
Заключение
Список используемой литературы
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Содержание
Выдержка из текста
Данная дипломная работа состоит из введения, теоретической и практической частей, заключения, в работе имеются 8 таблиц, 1 рисунка, 9 приложений.
При написании данной работы был использован широкий круг источников: периодическая печать, учебная литература, нормативные документы, проведены собственные исследования ассортимента и качества плодоовощных консервов, реализуемых на данном торговом предприятии.
Технические условия», распространяющиеся на мед, заготовляемый и прошедший товарную обработку, реализуемый в торговых предприятиях всех форм собственности.В товароведческой экспертизе меда, как правило, используют органолептические и измерительные методы.
Наиболее распространенными видами коммерческих организаций, активно участвующих в коммерческом обороте, являются хозяйственные общества — открытые и закрытые акционерные общества. Правоотношения собственности включают в себя правовые нормы, определяющие права (правомочия) собственника, имущественную ответственность собственника и защищающие его права
Обладая высокой пищевой ценностью, хорошей усвояемостью и ценовой доступностью макаронные изделия присутствуют в рационе абсолютно каждого человека. По мнению экспертов, вложения в макароны, – перспектива долгосрочная и важным для рынка макаронных изделий является управление качеством макаронных изделий.
Исследование потребительских свойств и оценка качества колбасных изделий, реализуемых предприятием ООО «Кондор-С». Источники поступления продукции на торговое предприятие. Анализ и характеристика ассортимента колбасных изделий, реализуемых предприятием розничной торговли ООО «Кондор-С» за последние 3 года.
Теоретико-методологической основой данной работы послужили научные труды следующих авторов: И.М. Лифиц, Е.Д. Леженин, А.И. Меркулова, А.П. Ходыкин, А.А. Ляшко, А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская и др.
В современных условиях рынка для производственников одним из самых ак-туальных вопросов является конкурентоспособность отечественной кондитерской продукции. Такая продукция должна обладать высокими органолептическими ха-рактеристиками, соответствовать вкусам потребителя и иметь долгосрочную пер-спективу сбыта, то есть длительные сроки годности, которые позволяют расширить сферу и границы торговли. В связи с этим оценка показателей качества мучной кондитерской продукции является акту¬альной.
Современные направления формирования ассортимента и качества ювелирных товаров Теоретические основы экспертизы и идентификации ювелирных товаров Ассортимент, экспертиза качества ювелирных товаров, реализуемых в магазине
Современные методы розничной продажи и их совершенствование
Но высокие объёмы производства продуктов детского питания и столь же высокие объёмы поступления готовой продукции на рынок привели к значительному обогащению ассортимента, что во многом предопределило целесообразность выделения данной категории в отдельную продуктовую группу и изучения как самостоятельной отдельной дисциплины.
Изменения, произошедшие в России в течение последних десятилетий, находят свое непосредственное отражение в становлении и развитии потребительского рынка, в формировании новых моделей управления потребительским поведением.
Чай не знает социальных различий — он любим и в великосветских салонах Петербурга, и в деревенской избе, топившейся по-черному, его пьют в трактирах Мещанской слободы и в фешенебельных ресторанах.Целью в написание курсовой работы является изучение товароведных характеристик ассортимента чая, и его потребительских свойств.·глава 2: характеристика торгового предприятия «Пятерочка», общее описание деятельности предприятия, анализ торгового ассортимента чая, расчет свойств и показателей ассортимента