Пример готовой курсовой работы по предмету: Туризм
Введение 3
1. Современное состояние азиатской индустрии гостеприимства 4
2. Отличительные особенности модели азиатской индустрии гостеприимства 4
Заключение 4
Список использованных источников 4
Содержание
Выдержка из текста
Проведённые в работе исследования относятся к прикладным, т.е. предназначенным для исследования конкретной проблемы технико-экономического обоснования рекомендации по внедрению инновационной технологии менеджмента, обеспечивающей конкурентоспособность гостиничного предприятия, предполагают их практическое решение и конкретные последующие действия. При решении данных задач используется следующая методика исследования: комплекс взаимосвязанных методов: метод маркетинговых исследований, метод сравнительного анализа, расчётно – аналитический и метод прогнозирования. Исследования должны подтвердить или опровергнуть гипотезу об рентабельности и окупаемости инноваций в гостиничный менеджмент.
Теоретической основой исследования выступают труды российских и зарубежных авторов — экспертов в сфере маркетинга, туризма и гостеприимства, таких как: Котлер Ф., Баумгартен Л.В., Габинская О.С., Карпова С.В. и др. Также в основу настоящей работы легли материалы статей научных журналов (Ефремова М.В., Янковская Г.В., Величко Н.Ю. и др.), материалы периодической печати, открытые Интернет-ресурсы и пр.
Цель курсовой работы состоит в исследовании процесса проектирования эффективного управления человеческими ресурсами предприятий индустрии гостеприимства и разработке предложений по его совершенствованию.
Разработка предложений по созданию эффективной системы развития персонала на предприятии гостиничной индустрии на примере ГК Космос
Услуги гостиничной индустрии как сфера удовлетворения человеческих потребностей
Изучить теоретические основы построения службы маркетинга гостиничных предприятий
2. Провести анализ маркетинговой деятельности гостиничного предприятия ООО «Гостиница «Репинская» 3.
Особое место в индустрии туризма и гостеприимства занимает гостиничное хозяйство. От наличия современных средств размещения туристов во многом зависит и общий успех развития туристической деятельности в целом.
Целью данной дипломной работы является выявление перспектив развития франчайзинга в России на примере гостиничной индустрии. выявить особенности развитие франчайзинговых проектов в международной гостиничной индустрии; выявить перспективы франчайзинговой деятельности в российской гостиничной индустрии.
Разработка мер по обеспечению безопасности гостиничного предприятия, а также и механизма их реализации осуществляется с учётом тех угроз, которые могут противостоять данному объекту.Характерными угрозами для любого гостиничного предприятия являются угрозы природного, техногенного, экологического, террористического характера, а также и ряд других угроз.За последние годы вопросы, связанные с туристической безопасностью, стали предметом особой тревоги и заботы представителей гостиничной и туристической индустрии.
Именно в этой сфере бизнеса персонал является важнейшим ресурсом предприятия, поскольку 90% услуги, предоставляемой гостиничным предприятием, составляет качественная работа сотрудников отеля.Объектом исследования выступает персонал и его роль на предприятии индустрии гостеприимства.Цель курсовой работы состоит в том, чтобы охарактеризовать функции персонала и его роль на предприятии индустрии гостеприимства.
Без квалифицированного обслуживающего персонала гостиница не сможет приносить прибыль, даже если она находится в самом живописном месте мира. Гость останется недовольным, если его расположить в самом лучшем номере, но при этом плохо обслуживать.
Список источников информации
1. Фролова Т.А. Экономика и управление в сфере социально-культкрного сервиса и туризма. – Таганрог: Изд-во ТТИ ЮФУ, 2011.
2. Шкута А.А. Современные тенденции индустрии гостеприимства: Азиатская модель // Студент и наука-2010.
Интернет-источники:
3. Брашнов Д. Основы индустрии гостеприимства. Электронный учебник – http://thelib.ru/books/dmitriy_brashnov/osnovy_industrii_gostepriimstva_uchebnoe_posobie-read-3.html
4. Гостиничное дело. Современное состояние и развитие туризма – http://dw 6.ru/sovremennyye_tendentsii_razvitiya_industrii_gostepriimstva.html
5. Мальская М.П. Международный туризм и сфера услуг. Электронный учебник – http://uchebnikionline.ru/turizm/mizhnarodniy_turizm_i_sfera_poslug_-_malska_mp/aziysko-tihookeanskiy_region.htm
6. Новости и рекомендации от Европейско-Азиатской ассоциации гостеприимства. Современное состояние и развитие гостеприимства. Индустрия туризма и индустрия гостеприимства – www.eayh.ru/2013/03/blog-post_7135.html
7. Официальный сайт международной исследовательской компании STR Global – www.strglobal.com
список литературы
