Пример готовой курсовой работы по предмету: Химия
Аннотация ……………………………………………………………………. 2
Введение ……………………………………………………………………… 3
1. Аминокислоты – структурные компоненты белков ……………………. 5
1.1. Классификация аминокислот …………………………………………… 5
1.2. Свойства аминокислот …………………………………………………. 7
2. Белки ………………………………………………………………………. 12
2.1. Номенклатура и классификация белков ………………………………. 12
2.2. Строение белковых молекул …………………………………………… 16
3. Роль белков в организме ………………………………………………….. 22
3.1. Значение белков в процессах жизнедеятельности ……………………. 22
3.2. Белки и здоровое питание ……………………………………………… 25
Заключение …………………………………………………………………… 28
Список литературы ………………………………………………………….. 29
Содержание
Выдержка из текста
Фибриллярные белки играют очень важную роль в организме животных и человека. У крупных позвоночных на долю этих белков приходится одна треть или более общего содержания белков. Из фибриллярных белков , которые являются главным компонентом наружного слоя кожи, волос, перьев, когтей и рогов, формируются наружные защитные покровы тела животных и человека. Фибриллярные белки участвуют также в образовании опорных и формообразующих элементов, так как они служат главным органическим материалом соединительной ткани, включая хрящи, сухожилия, кости и более глубокие слои кожи. Фибриллярные белки нерастворимы в воде.
Значимость минералов и витаминов огромна, а заключается она в следующем: функционирование организма напрямую зависит от достаточного употребления витаминов. Витамины имеют очень широкую направленность, так как они положительно влияют на иммунитет, который, в свою очередь, отражается на всей жизнедеятельности человека.
Таким образом, благодаря тому, что витамины входят в состав белков-ферментов, они своим присутствием в них делают возможным процесс метаболизма (это те химические реакции, которые протекают в организме и служат цели поддержания в нем жизни).
В целом же, витамины – это вещества самой разнообразной природы происхождения, которые необходимы для полноценного развития и функционирования человеческого организма, потому что по своей сущности и выполняемым задачам являются активаторами многих процессов жизнедеятельности.
Опасность данного явления заключается в том, что на фоне выраженной гипокинезии современного избыточное (а именно оно встречается чаще всего) питание приводит к формированию большого числа патологий, таких как ожирение, сахарный диабет, болезни желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы. Это важно, поскольку большую часть этих веществ человек может получать только с пищей, а роль их в организме огромна. Обобщение сведений о витаминах, их роли в организме человека, последствиях гипер- и гиповитаминоза, методах восполнения недостатка витаминов.
В целом конфликт — это отношения между субъектами социального взаимодействия, которые обусловлены их противоборством на основе противоположно направленных мотивов (потребностей, интересов, целей, идеалов, убеждений) и суждений (мнений, взглядов, оценок и т.Изучение конфликтов их разновидностей, роли в социальной адаптации индивидов является актуальным вопросом многих общественно значимых научных дисциплин, так как выстраивание траектории адекватного совместного нахождения в призме общества его членов является необходимым условием продуктивного существования социума в реальности.
В данных культурах за основу была взята вера в богов (изначально древние греки сформировали веру в олимпийских богов, позже древнеримская культура переняла эти религиозные представления, создав свой пантеон богов).
ЦБ или другое государственное учреждение (в некоторых странах действуют специальные банковские комиссии) следит, прежде всего, за указанными показателями деятельности банков, даже если официально установленные нормативы не существуют. Регулирующие органы требуют от банков представления значительной по объему статистической информации для того, чтобы быть в состоянии защитить общественные интересы, вовремя отреагировать на негативные тенденции.
• по возможности адаптивно регулировать количество данных белков: белки, синтезирующиеся с постоянной скоростью (конститутивные), и белки, синтез которых может усиливаться при воздействии факторов среды (индуцибельные);
Исключительно нужную роль в питании человека и кормлении сельскохозяйственных животных играет белок, поэтому содержание и состав белка в зерне и продуктах его переработки являются важнейшими показателями их качества. Во многих лабораториях мира ведутся интенсивные исследования особенностей белкового состава зерна разнокачественных генотипов пшеницы, биохимических свойств, строения, генетического контроля белков и их функциональной роли в образовании уникального белкового комплекса клейковины.
Список источников информации
1) Артеменко А. И. Органическая химия: Учеб. для студентов средних спец. учебных заведений. – М.: Высш. шк., 2001. – 536 с.
2) Шабаров Ю.С. Органическая химия. Учебник для вузов. – М.: Химия, 2000. – 848 с.
3) Башлов В., Гуржин И. Биологическая химия. – Самара, 1992. – 517 с.
) Слесарев В.И. Химия: Основы химии живого. – СПб.: Химиздат, 2001. – 784 с.
) Дэвени Т., Гергей Я. Аминокислоты, пептиды и белки. – М.: Мир, 1976 – 368 с.
) Кнорре Д.Г., Мызина С.Д. Биологическая химия: Учеб. для хим., биол., и мед. спец. вузов. – М.: Высш. шк., 1998. – 479 с.
) Филиппович Ю.Б. Основы биохимии: Учеб. для хим. и биол. спец. пед. ун-тов и ин-тов. – М.: изд-во «Агар», 1999. – 512 с.
8) Бадмаева К.Е., Самонина Г.Е., Васьковский Б.В., Платонова Р.Д. Сопоставление противоязвенного действия пептидов, содержащих пролин или гидроксипролин, на этаноловой и стрессорной моделях язвообразования. // Вестник Московского университета. Серия
16. Биология. — № 4, 2004. – с. 7 — 9.
9) Григорьева М.Е., Голубева М.Г., Смирнова М.П. Структурные особенности пептидов вазопрессинового ряда и их реакции на систему гемостаза // Вестник Московского университета. Серия
16. Биология. — № 3, 2004. – с. 18 — 21.
10) Кудряшова Н.Ю., Кудряшов Ю.Б. «Поцелуй смерти», или Регулируемая деградация белков. // Биология в школе. — № 4, 2005. – с.13 — 16.
11)Аврансон Л.А., Гуткевич Н.В. Обмен белков. ? М.: Красный крест, 1994. ? 127 с.
12)Баранова Т. А. Правильное питание. ? М.: Интербук, 1991. ? 141 с.
13)Герундов И. Н., Когосов П.Р. Рассказы о питании. ? Минск: Наука и техника, 1986. ? 89 с.
список литературы
