Пример готовой курсовой работы по предмету: Медицина
Содержание
Содержание
Введение 2
2. Проектная часть и ее результаты 4
2.1. Теоретическая часть 4
2.1.1 История шоколада 4
2.1.2. Химический состав шоколада 8
2.1.3. Виды шоколада 9
2.1.4. Полезные свойства шоколада 10
2.1.5. Негативное влияние шоколада 11
2.1.6. Шоколад в книге рекордов Гиннеса 11
2.2. Практическая часть 13
Выводы 18
Литература 19
Приложения 20
Приложение 1 20
Приложение 2 24
Выдержка из текста
Введение
Слово «шоколад» в переводе означает пища богов, божественный нектар. Раньше шоколад был напитком. Сегодня шоколад – это не только напиток или лакомство, из него ваяют скульптуры, делают сувениры, обертывают в него spa-салонах, изготавливают платья для модных показов, дарят и, наконец, просто едят для удовольствия.
Шоколад был и будет актуальным и модным продуктом. Его любят и будут любить люди разных поколений. Шоколад может изменяться, но он всегда буде присутствовать в нашей жизни. И мы не предоставляем, как можно жить без шоколада! Ведь его можно использовать во всех случаях жизни, и в будни, и в праздники.
Актуальность темы. Польза и вред шоколада являются отдельным предметом споров ученых и диетологов. Высокая калорийность шоколада делает нежелательным употребление его людьми, имеющими лишний вес. Но наличие в шоколаде белка позволяет быстро утолить голод.
Особое значение шоколад имеет из-за содержания в нем флавонидов, которые просто незаменимы для людей, страдающих заболеваниями сердца. Польза шоколада для сердца универсальна, он очищает сосуды, устраняет отложения холестерина, оказывает положительное влияние на деятельность сердца.
Ученые Германии установили, что даже в самых минимальных количествах шоколад способен понижать давление. Шоколад является известным антидепрессантом, он оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Поэтому шоколад рекомендуют включать в рацион людей, которые занимаются тяжелой умственной деятельностью или испытывают стресс на работе.
Шоколад обладает способностью мгновенно повышать тонус организма, действует возбуждающе и дает нам силы и энергию для рабочего дня. Вместе с этим приятным свойством, он также быстро увеличивает уровень сахара в крови. И ходя это делает его употребление нежелательным людям больным сахарным диабетом, они могут полакомиться специальными диетическими батончиками.
Возможен и вред шоколада связанный с его способностью вызывать зависимость. Чрезмерное употребление сладкого может вызвать запоры, из-за флавонидов, которые выводят жидкость из организма.
Проблема: шоколад – любимое лакомство детей и взрослых. Считается, что употребление шоколада приносит вред организму, связанный с увеличением веса, ухудшением состояния зубов. Однако, шоколад обладает также и полезными свойствами.
Гипотеза: польза и вред шоколада зависит от того, какое количество этого продукта человек потребляет ежедневно
Цель работы: изучить состав и свойства шоколада, выявить его полезные и вредные свойства и их влияние на организм человека.
В рамках поставленной цели будут решены следующие задачи:
• познакомиться с историей шоколада
• изучить литературу о свойствах шоколада и его влиянии на организм
• провести опрос учащихся
План работы:
1. найти литературу по истории шоколада
2. найти сведения о составе шоколада, его влиянии на организм
3. составить вопросы анкеты
4. провести анкетирование учащихся
5. оценить результаты анкетирования
6. сделать выводы
Список использованной литературы
Литература
1. Балакирева Ю.Н. Всеобщая шокомания//”Добрые советы” Лиза 2008 № 1
2. Дроздова Е.А. Досье на шоколад.// Научно-популярный гастрономический журнал 12/1 (23) 2004/05, 7/8 (5) 2005/06.
3. Кузнецова А.Н. Известно ли вам что?//Лиза, 1998 № 3
4. Остапчук О. Детская энциклопедия: Шоколад. – ЗАО «Аргументы и факты — детям», 2002.
5. Степанова Ю.С. Золото от Монтесумы. // Пищевая промышленность. 1997, № 8.
6. Что такое? Кто такой? Детская энциклопедия.- Москва, Издательский дом «Современная педагогика», 2004.
7. http:www.americalatina.ru
