Содержание
Резюме3
Описание услуг4
Состояние в отрасли5
Анализ рынка7
План маркетинга11
Организационный план13
Финансовый план14
Предложения по продвижению услуг бара “Три охотника”21
Заключение24
Список использованной литературы25
Приложения26
Выдержка из текста
Резюме
Наименование:
Бар “Три охотника”
ИП Пискун АВ.
св. № 12423487 от 12.03.2003
Инвестиции IC = 663500
Дисконтированные доходы PV = 519565,5 /1,1 + 519879,8 / 1,12 + 364134 / 1,13 = 1175564
Чистый приведенный эффект NPV = PV – IC = 512064,3
Индекс рентабельности PI = PV / IC = 1,771762
Срок окупаемости инвестиций РР = IC / NPV = 1,3 г.
Описание услуг
Данный бар будет функционировать на Северо-западе г. Челябинска (Калининский район), в нем будет организовано первоклассное обслуживание клиентов, отличный сервис, превосходное меню блюд, выполненных профессиональными дипломированными поварами – от самых простых до самых экзотичных (с приготовлением фирменного блюда, связанным с названием бара), разнообразный ассортимент качественных спиртных напитков и телевидение НТВ+.
Бар “Три охотника” будет удовлетворять следующие потребности клиентов:
1.организация бизнес-ланча
2.превосходная кухня
3.разнообразные спиртные напитки
4.НТВ+ (спортивные программы)
5.проведение банкетов, деловых встреч и т.п.
Состояние в отрасли
Данный бар несколько отличается от других заведений, предоставляющих аналогичные услуги для населения города Челябинска, в основном для жителей Калининского района и близлежащих к нему микрорайонов. В общем виде сравнительную характеристику услуг можно представить с помощью табл. 1 (пункты 2,3,4,6,7,8,9 оцениваются по 10-бальной шкале).
Таблица 1. — Отличительные качества и уникальность услуг, оценка конкурентоспособности бара
№ п/пХарактеристика услугДанная фирмаКонкуренты
1234
1Уровень ценВыше среднегоСреднийНизкийВысокийСредний
2Качество обслуживания109796
3Разнообразие меню1089107
4Качество приготовления еды1010979
5Отделка помещения1091086
6Быстрота разрешения конфликтов9108610
7Быстрота обслуживания1098107
Данный проект (при данной интенсивности работы и при данном качестве обслуживания рассчитан на 3 года, далее возможно увеличение ассортимента предоставляемых услуг, расширение помещения, но, в учебных целях, мы рассмотрим структуру бизнес-плана в соответствии с исходными данными).
Список использованной литературы
1.Бизнес-план. – М.: ИКК “Дека”, 2008.
2.Как начать и вести собственное дело. – М.: РАПМ и СБ, 2009.
3.Как начать собственный бизнес и получить финансовую независимость. – М., 2008.
4.Как разработать бизнес-план. – М.: Изд. Европейской комиссии, 2009.
5.Липсиц И. В. “Бизнес-план — основа успеха”. — М.: Машиностроение, 2007.
6.Любанова Т.П., Мясоедова Л.В., Грамотенко Т.А., Олейникова Ю.А. Бизнес-план. Опыт, проблемы. – М.: Приор, 2006.
7.Слука Т. А. Энциклопедия малого бизнеса, или как вести свое дело. – М., 2004.
8.Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. М.: 2006.