Содержание
Введение
1.Теоретические аспекты составления бизнес — плана
1.1 Сущность и содержание бизнес — планирования
1.2 Структура бизнес плана и его характеристика
1.3 Особенности бизнес планирования в гостиничном бизнесе
Заключение
Список используемой литературы
Выдержка из текста
Введение
Тема курсовой работы «Бизнес план и его значение для успешной работы туристского предприятия» является актуальной и представляет интерес как для экономистов теоретиков, занимающихся изучением вопросов эффективного планирования предприятия, так и для работников экономических отделов предприятий независимо от формы собственности и отраслевой принадлежности.
Актуальность темы вызвана тем, что каждый раз, как только возникает проблема планирования и планомерности, встает во¬прос о соотношении плана и рынка. При этом вопрос обычно воз¬никает в форме дилеммы: план или рынок. Считается почему-то, что там, где есть рынок, нет места планированию. Как правило, в таком случае принимается во внимание исключительно директив¬ное планирование, используемое командно — административной системой.
Именно в таком смысле стоял вопрос в 20-е гг., насыщен¬ных дискуссиями о соотношении директивного планирования и рыночного механизма, так обстояло дело в середине 60-х тт., когда был провозглашен переход к экономической реформе, и аналогич¬ное наблюдается в наши дни в связи с вступлением народного хо¬зяйства в рыночные отношения.
Сказанное связано с непонима¬нием многими теоретиками и невосприятием практиками сущест¬вующего различия между директивным и коммерческим планированием.
При директивном планировании субъектом планирова¬ния выступает государство, которое организует процесс планиро¬вания, обеспечивает выполнение планов, контролирует четкость, своевременность и качество решения задач планирования. Госу¬дарство опирается в своей деятельности на требования экономи¬ческих законов, но поскольку процесс познания субъективен, то даже идеальный вариант планирования не лишен элементов субъективизма.
Если же учесть повсеместное проникновение в экономику командных начал и администрирования, поле деятель¬ности для субъективизма и волюнтаризма становится не ограни¬ченным.
Следует также иметь в виду, что директивное планирова¬ние сковывает экономическую свободу первичных хозяйственных звеньев, сдерживает инициативу и предприимчивость.
Коммерческое планирование не устраняет государство от организационного управления народным хозяйством, но роль субъекта планирования закрепляется за низовыми хозяйствующими звень¬ями экономики, а за государством сохраняется регулирующая функция.
Активное участие в установлении народнохозяйствен¬ных пропорций начинает играть рыночный механизм, субъектами отношений которого выступают все звенья экономики, а это обес¬печивает достоверность, надежность и гласность экономических процессов и показателей, имеющих место в хозяйственных зве¬ньях экономики.
В результате плановые показатели наполняются реальным, объективным содержанием. В рыночной экономике нет директивного планирования, но есть самопланирование и го¬сударственное регулирование.
Целью написания курсовой работы является получение углубленных теоретических знаний в области бизнес планирования в сфере туризма, а также приобретение практических навыков по разработке бизнес плана в гостиничном бизнесе.
Для достижения поставленной цели автором разработаны следующие задачи:
— рассмотреть сущность и необходимость бизнес планирования
— изучить основное содержание бизнес плана предприятия
— исследовать конкретное предприятие с целью разработки бизнес плана по предоставлению дополнительных услуг в частной гостинице.
Предметом изучения служит стратегическое планирование предприятия и, как его основное направление, бизнес планирование.
Объектом исследования является обоснование целесообразности расширения набора дополнительных услуг частной _______________________________.
Структура курсовой работы представлена следующими разделами:
— введение
— основная часть, представленная тремя разделами
— заключение.
Завершает работу список использованной литературы и Приложения.
Список использованной литературы
Список используемой литературы
1. Блейк Р., Моутон Д. Научные методы управления. — М: Высшая школа, 2004. 213 с
2. Бойник И.М. Экономика предприятия. — СПб: Нева, 2005. 388 с
3. Бондаренко Г. А. Гостиничное и ресторанное хозяйство. — М: ЮНИТИ, 2005. 513 с
4. Бондарь И.Ю., Пахомов В.И. Экономика предприятия: Учебное пособие СПб: Питер, 2002. 593 с
5. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства. — М: Аспект Пресс, 2005. 476 с
6. Бусыгин А.В. Предпринимательство. Х.: ИНФРА, 2002. 344 с
7. Волков Ю.Ф., Экономика маркетинга услуг. — Ростов на Дону: Феникс, 2003. 508 с
8. Грузинов В.П. Экономика предприятия и предпринимательства. М: ИНФРА, 2002. 564 с
9. Дубинина Т. М. Опыт управления малыми гостиницами. — Тула: Тандем, 2004. 503 с
10. Исмаев Д. К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг. — М: Аспект Пресс, 2005. 432 с
11. Калина А.А. Экономика предприятия: Учебное пособие М — нск: НПОО «ПИОН», 2006. 618 с
12. Ковалев В.П. Основы ведения предприятия: справ. пособие. М: Высшая школа, 2004. 213 с
13. Котлер Ф. Маркетинг, гостеприимство, туризм. — М: ИНФРА, 2001. 603 с
14. Маркова В. Д. Маркетинг услуг. — СПб: Финансы, 2006. 324 с
15. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. — СПб: Экономика, 2000. 486 с
16. Стадник А. А. Технология приема и обслуживания туристов в гостинице. — М: Высшая школа, 2005. 437 с
17. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство. — М: ИНФРА, 2002. 546 с
18. Федцов В. Г. Культура сервиса. — М: ПРИОР, 2000. 468 с