Содержание
Введение 3
1 Концепция проекта 4
2 Организационно-правовой план 6
3 Оснащение летнего кафе 7
3.1 Конструкция кафе 7
3.2 Оборудование 9
3.3 Персонал 12
4 Окупаемость проекта 14
4.1 Бюджет доходов летнего кафе за сезон 2016 гг. 14
4.2 Бюджет расходов 15
5 Рентабельность проекта 20
Выдержка из текста
Каждое лето на улицах открывается огромное количество летних кафе. Сезон этого бизнеса короток, с мая по сентябрь. Зато и вложения в дело нужны небольшие — почти все оборудование и мебель предприниматели могут получить бесплатно. Главный ресурс, необходимый для организации кафе, — время.
Список использованной литературы
В данной работе рассматривается непосредственно одно мероприятие, поэтому в данном случае уместно рассматривать рентабельность продаж.
Рентабельность продаж — коэффициент рентабельности, который показывает долю прибыли в каждом заработанном рубле. Обычно рассчитывается как отношение чистой прибыли (прибыли после налогообложения) за определённый период к выраженному в денежных средствах объёму продаж за тот же период.
Рентабельность продаж = Чистая прибыль / Выручка
Рентабельность продаж является индикатором ценовой политики компании и её способности контролировать издержки. Различия в конкурентных стратегиях и продуктовых линейках вызывают значительное разнообразие значений рентабельности продаж в различных компаниях. Часто используется для оценки операционной эффективности компаний.
Рентабельность летнего кафе «родничок» на 24 посадочных места в период с 1 мая по 31 октября 2016 г. составит:
471 948,95 / 5 528 000 = 8,5 %.
Таким образом, можно сделать вывод, что данный проект рентабелен.
Срок окупаемости проекта наступает через 5,5 месяца.