Пример готовой курсовой работы по предмету: Бизнес-планирование
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
1. РАЗРАБОТКА ОСНОВНЫХ РАЗДЕЛОВ ПЛАНА КАФЕ «МЕЧТА» 4
1.1. Сущность предлагаемого проекта 4
1.2 Анализ положения дел в отрасли 7
2.3 Производственный план 11
1.4 Организационный план 16
1.5. Юридический план кафе 20
1.6 План маркетинга 25
2. РАСЧЕТ ФИНАНСОВОГО ПОКАЗАТЕЛЯ БИЗНЕС-ПЛАНА КАФЕ ООО «МЕЧТА» 29
2.1 Оценка эффективности деятельности Кафе ООО «Мечта» 29
3.2 Оценка риска и страхование 35
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 44
ЛИТЕРАТУРА 45
ПРИЛОЖЕНИЯ 48
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Ресторанный бизнес всегда приносил своим владельцам немалую прибыль. Рынок общественного питания, к которому относятся кафе, бары и рестораны уверенно развивается и продолжают расти, а вмести с этим, растут и требования людей к заведениям, куда они приходят отдохнуть и вкусно поесть. Потребитель всегда будет нуждаться в том ресторане, что сможет предложить высокий уровень обслуживания. Возможно, именно таким станет ресторан, который откроется, полагаясь на готовый бизнес- план ресторана.
Целью исследования является разработка бизнес-плана при создании нового предприятия.
Задачи курсовой работы:
- — рассмотреть общую характеристику кафе ООО «Мечта»
- изучить внешнюю и внутреннюю среду предприятия
- оценить его перспективы и возможности на рынке
- составить бизнес план развития предприятия.
Данная работа состоит из трех разделов: теоретический раздел, аналитический раздел, специальный раздел.
В обзорном разделе представлена характеристика отрасли, к которой принадлежит предприятие.
Объектом работы является кафе ООО «Мечта», которое планируется к открытию в четвертом квартале 2011 года.
Общество с ограниченной ответственностью является разновидностью объединения капиталов, не требующего личного участия своих членов в делах общества. Кафе ООО «Мечта», как организация является обществом с ограниченной ответственностью.
Список использованной литературы
1.ГОСТ 28-1-95 «Общественное питание. Требования к производственному персоналу».
2.ГОСТ Р 50647-94. «Общественное питание. Термины и определения».
3.ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий».
4.ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению».
5.ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания».
6.Письмо Комитета РФ по торговле «Об аттестации предприятий торговли и общественного питания» от
1. июля 1995 года № 1-952/32-9.
7.Постановление Минтруда РФ от 6 июня 1996г. № 3 «Тарифно-квалификационные характеристики (требования) работников предприятия общественного питания».
8.Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные Постановлением правительства РФ от
1. августа 1997 года № 1036 (в ред. Постановления Правительства РФ от 21.05.2001 года № 389).
9.Федеральный Закон «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» от 8 августа 2001 года № 129-ФЗ (в ред. ФЗ от 23.06.2003 N 76-ФЗ).
10.Федеральный Закон «О лицензировании отдельных видов деятельности» от 08.08.2001 года № 128-ФЗ (в ред. ФЗ от 11.03.2003 № 32-ФЗ).
11.Айвазова С.Г. Организация бизнеса в России: вопросы и ответы. / С.Г. Айвазова // Общественные науки и современность. — 2006. — № 1.- с.12-14
12.Алешина И. В. Паблик Рилейшнз для менеджеров и маркетеров / И.В. Алешина. — М.: Ассоциация авт. и изд. «Тандем»: ГНОМ-ПРЕСС, 2007. – 215 с.
13.Батра Р. Рекламный менеджмент / Р. Батра, Дж. Майерс, Д. Аакер. — Киев и др.: Изд. дом «Вильяме», 2005. – 159 с.
14.Ботавина Р.Н. Комментарии к Гражданскому Кодексу / Р.Н. Ботавина. — М.: Финансы и статистика, 2006 . – 2174 с.
15.Голднер А.У. PR / А.У. Голднер. — СПб., 2003. – 98 с.
16.Де Джордж Р.Т. Деловая этика. В 2-х томах. Пер с англ. / Р.Т. Де Джордж. — СПб.: Экономическая школа; М.: Издательская группа «Прогресс», 2001. – 205 с.
17.Джефкинс Ф. Реклама / Ф. Джефкинс.- М.: ЮНИТИ, 2005. – 138 с.
18.Дороти Д. Паблисити и PR/ Д. Дороти.- М, 2003. – 115 с.
19.Жданова С.П. Экономика предприятия./ С.П. Жданова.- Саранск, 2006. . – 215 с.
20.Кастельс М. Информационная эпоха: экономика, общество и культура/ М. Кастельс. — М.: ГУ ВШЭ, 2004. – 195 с.
21.Кравченко А.И. Предпринимательство/ А.И. Кравченко. — М., 2005. – 215 с.
22.Круглов М.И. Стратегическое управление компанией / М.И. Круглов. — М.: Русская деловая литература, 2005. – 126 с.
23.Леонтьев Д.А. Очерк о предпринимательстве / Д.А. Леонтьев. – М. 2007. – 134 с.
24.М.В. Томилова М.В. Модель имиджа организации: Детальный анализ структуры имиджа компании / М.В. Томилова // Корпоративный менеджмент. — 2005. — № 1. — с.23-27
25.Маркарьян Н.А. Маркетинг / Н.А Маркарьян, Г.П. Герасименко. — М.: «ПРИОР», 2005 . – 148 с.
26.Мокшанцев Р.И. Психология рекламы: учебное пособие/ Р.И. Мокшанцев; Науч. ред. М.В.Удальцова. – М.: ИНФРА-М, Новосибирск: Сибирское соглашение, 2006. . – 215 с.
27.Панкратов Ф.Г. Коммерция и технология торговли / Ф.Г. Панкратов, В.К. Пахбухчиянц. — М.: ИВЦ «Маркетинг», 2004. . – 189 с.
28.Почепцов Г.Г. Имиджелогия / Г.Г. Почепцов. — М.: Рефл.-вук; Киев: Ваклер. 2005. – 215 с.
29.Почепцов Г.Г. Паблик рилейшнз, или Как успешно управлять общественным мнением/ Г.Г. Почепцов. — М., 2008. – 114 с.
30.Прайс М. Телевидение, телекоммуникации и переходный период: право, общество и национальная идентичность / М. Прайс. — М.: Изд-во Моск. Ун-та, 2007. – 78 с.
31.Старобинский Э.Е. Бизнес-план предприятия / Э.Е. Старобинский. — М.:АО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2007. – 158 с.
32.Стратегический менеджмент: принципы и правила / Под ред. Данильяна В.И. — Нижний Новгород, НКУП, 2005. – 164с.
33.Стратегическое управление фирмой. /Под ред. В.И. Терехина. – М.: Экономика,2007. – 138 с.
34.Ульяновский А. Мифодизайн рекламы / А. Ульяновский. — Спб.: Изд-во Института личности. 2005. – 137 с.
35.Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент / Р.А. Фатхутдинов. — М.: ЗАО «Бизнес — школа «Интел-Синтез», 2007. – 215 с.
36.Федеральный закон от
1. марта 2006 г. N 38-ФЗ «О рекламе» (с изменениями и дополнениями)// http://base.garant.ru/12145525.htm
37.Чечевицына Л.Н. Маркетинг фирмы / Л.Н. Чечевицына. — Ростов н/Дону: Феникс. 2006. – 302 с
38.Ямпольская Р.М. Маркетинг / Р.М. Ямпольская,// Вестник МГУ, серия Журналистика. – 2008. — № 6. — С. 49
