Содержание
Введение
1. Резюме
2. Рынки сбыта товаров (услуг)
3. Конкуренция на рынках сбыта
4. План маркетинга
5. План производства
6. Организационный план
7. Правовое обеспечение деятельности фирмы
8. Оценка рисков и страхование
9. Финансовый план и стратегия финансирования
Список использованной литературы
Выдержка из текста
В настоящее время государственная пищевая промышленность переживает острый кризис. Сложившаяся за предыдущие десятиле¬тия стратегия развития общественных мест питания была направ¬лена на создание высококонцентрированной сети столовых и ресто¬ранов со строительством крупных кухонь мощностью до 100 т/сутки и необходимостью значительных по объему перевозок сырья и гото¬вой продукции в торговую сеть. В результате на сегодняшний день мы имеем уже мало концентрированную (т.к. это перестало быть рен¬табельным) систему общественного питания и отсутствие свежей и вкусной пищи, широкого ассортимента качественных изделий в магазинах. Кроме того, степень механизации труда в отрасли не до¬стигает и 40%. Город обеспечивают блюдами быстрого приготовления всего 15 крупных фирм. В Уфе ежеднев¬но выпускается и распродается 500 т хлебных изделий быстрого при¬готовления. Потребление пиццы среднего класса в Уфе состави¬ло в 2000 г. 10 кг, в 2001 г. 15 кг, в 2002 г. 20 кг на душу населения с тенденцией к повышению, так как спрос на пиццу растет. В России традиционно потребление большого количества изделий, модных по всему миру, к тому же цены на другие продовольственные товары растут быстрее, а мы гарантируем стабильность цен. Для центра го¬рода характерно увеличение спроса на высококачественные това¬ры, что объясняется как ростом количества приезжего населения, так и повышением доли людей с высокой покупательной способнос¬тью.
Список использованной литературы
1. Алексеев М.М. Планирование деятельности фирмы. Москва: Феникс, 2003.
2. Ноздрева Р.Б., Цыгичко Л.И. Маркетинг: как побеждать на рынке. – М.: Финансы и статистика, 2001.
3. Пелих А.С. Бизнес-план. М, 2003.
4. Раицкий К.А. Экономика организации (предприятия). – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2003. – 1012 с.
5. Скляренко В.К., Прудников В.М., Акуленко Н.Б., Кучеренко А.И. Экономика предприятия (в схемах, таблицах, расчетах): Учебное пособие/ Под ред. Проф. В.К.Скляренко и др. – М.: ИНФРА-М, 2002. – 256 с.
6. Сухова Л.Ф., Чернова Н.А. Практикум по разработке бизнес-плана и финансовому анализу предприятия. Учебное пособие. М.: “Финансы и статистика”, 2003.
7. Современный маркетинг / Под ред. Хруцкого В.Е. – М.: Финансы и статистика, 1991.
8. Телефонный справочник Уфимской ГТС. – ОАО «Фирма «Башинформсвязь», Уфимская ГТС, 2002 г.
9. Финансовый менеджмент: теория и практика. / Под ред. Е.С. Стояновой. – М.: Издательство «Перспектива», 2003 г. – 656 с.
10. Экономика предприятия и отрасли промышленности. Учебное пособие/Под редакцией А.С.Пелиха, Ростов-на-Дону, 2004.