Как написать курсовую работу «Бизнес-план предприятия питания» от А до Я

Создание курсовой работы на тему бизнес-плана — это не просто механическое заполнение разделов. Это, прежде всего, академическое исследование, где сам бизнес-план выступает объектом анализа. В отличие от документа для реального инвестора, где ключевую роль играют цифры и быстрая окупаемость, в курсовой работе ваш научный руководитель оценивает глубину проработки, методологическую грамотность и умение обосновывать каждое решение. Ваша цель — не просто составить смету, а продемонстрировать комплексное понимание экономических, маркетинговых и управленческих принципов на примере конкретного проекта.

Важно понимать: каждый тезис, каждый расчет и каждый вывод должны опираться на теоретическую базу и аналитические данные. Этот подход превращает стандартный бизнес-план в полноценное научное произведение. Когда мы поняли, что наша главная цель — академическая работа, можно переходить к первому творческому и одновременно аналитическому шагу, который станет фундаментом всего проекта.

1. Как выбрать жизнеспособную концепцию для вашего проекта

Выбор концепции — это отправная точка, которая определяет все дальнейшие шаги. Удачная идея должна быть не только коммерчески перспективной, но и интересной для вас как исследователя. Для генерации идей можно использовать несколько подходов:

• Анализ трендов: Изучите, какие форматы и кухни сейчас на пике популярности (например, монопродуктовые кафе, заведения с фокусом на ЗОЖ, паназиатская кухня).
• Адаптация форматов: Возьмите успешную зарубежную концепцию, которая еще не представлена или слабо представлена в вашем городе, и адаптируйте ее под местные реалии.
• Фокус на нише: Сосредоточьтесь на узкой аудитории или уникальной кухне. Это может быть вегетарианское кафе, ресторан редкой региональной кухни или заведение для семей с детьми.

После мозгового штурма каждую идею стоит оценить по ключевым критериям. Например, проанализируем гипотетическую идею «ресторана современной латиноамериканской кухни».

Критерии оценки идеи:

1. Личный интерес: Насколько вам близка эта культура и кухня? Хватит ли у вас энтузиазма для глубокого погружения в тему?
2. Доступность информации: Легко ли найти данные о поставщиках аутентичных продуктов, рецептуры, элементы декора?
3. Потенциальный масштаб: Может ли это быть маленькое аутентичное кафе или большой ресторан с баром и танцполом? Это напрямую повлияет на объем инвестиций.
4. Соответствие учебным целям: Позволит ли эта тема продемонстрировать все необходимые навыки анализа — от исследования ЦА до сложных финансовых расчетов?

В качестве примера хорошо проработанной и уникальной концепции можно привести проект ресторана ООО «Джон Билл», который сочетает в себе вестерн-стиль, американскую кухню и живую музыку. Такая четко очерченная ниша позволяет точно спозиционировать заведение и отстроиться от конкурентов. Отличная идея выбрана. Теперь нужно упаковать ее в краткое и емкое резюме, которое станет визитной карточкой вашей курсовой работы.

2. Резюме проекта, или как заинтересовать с первой страницы

Резюме — это самый важный раздел для первого впечатления. Парадоксально, но его пишут в самом конце, когда все расчеты и планы уже готовы. Однако именно резюме, размещенное в начале работы, демонстрирует научному руководителю, что вы полностью владеете материалом. Это квинтэссенция вашего проекта, а не простое введение.

Качественное резюме должно содержать несколько обязательных элементов. Рассмотрим их на примере нашего проекта ООО «Джон Билл».

1. Название и правовая форма: ООО «Джон Билл».
2. Миссия проекта: Не просто «кормить людей», а, например, «Создание уникального атмосферного пространства для ценителей американской культуры и качественной кухни, где гости могут отдохнуть от городской суеты под звуки живой кантри-музыки».
3. Уникальное торговое предложение (УТП): Что делает вас особенным? Для «Джона Билла» это сочетание трех факторов: аутентичный интерьер в стиле Дикого Запада, классическая американская кухня и регулярные выступления музыкальных групп.
4. Ключевые цели и задачи: Занять лидирующую позицию в нише тематических ресторанов в своем районе, достичь плановых показателей выручки в первый год работы.
5. Прогноз стартовых затрат: Краткая выжимка из финансового плана. Например: «Общий объем инвестиций составляет X рублей, которые будут направлены на ремонт, закупку оборудования и маркетинг».
6. Источники финансирования: «Проект финансируется за счет собственных средств учредителей».
7. Ключевые финансовые показатели: Прогнозируемый срок окупаемости (например, 24 месяца) и рентабельность инвестиций (ROI).

Этот раздел, хоть и стоит первым, является итогом всей вашей аналитической работы. Резюме задает общее направление. Далее необходимо погрузиться в детали и доказать, что для вашего амбициозного проекта есть реальное место на рынке.

3. Исследование рыночной среды и позиций конкурентов

Ни одна бизнес-идея не существует в вакууме. Убедительный анализ рынка — это фундамент, доказывающий жизнеспособность вашего проекта. Этот раздел должен продемонстрировать ваше умение работать с данными и делать на их основе стратегические выводы. Процесс можно разбить на несколько шагов.

Во-первых, определите географию. Не стоит анализировать весь город. Сузьте фокус до конкретного района или даже улицы. Например, для проекта «Джон Билл» была выбрана локация в районе метро Баррикадная/Краснопресненская. Это деловой и густонаселенный район Москвы, что уже дает пищу для анализа.

Во-вторых, оцените емкость рынка и тренды. Сколько людей здесь живет и работает? Каков их средний доход? Какие форматы заведений здесь уже популярны? Это поможет понять, есть ли в выбранной локации достаточный спрос.

В-третьих, проанализируйте конкурентов. Их принято делить на две группы:

• Прямые конкуренты: Другие рестораны с похожей кухней, ценовым сегментом и атмосферой (например, другие стейк-хаусы или гриль-бары).
• Косвенные конкуренты: Любые другие заведения общественного питания в вашей локации, куда может пойти ваша целевая аудитория (пиццерии, кофейни, суши-бары).

Для наглядности результаты анализа лучше всего оформить в виде таблицы.

Пример сравнительного анализа прямых конкурентов

Критерий	Конкурент 1 (Стейк-хаус «Бизон»)	Конкурент 2 (Бар «У ковбоя»)	Наш проект («Джон Билл»)
Концепция	Классический стейк-хаус	Бар с американской закуской	Тематический ресторан с живой музыкой
Средний чек	3000 руб.	1500 руб.	2500 руб.
Сильные стороны	Репутация, винная карта	Низкие цены, трансляции матчей	Уникальная атмосфера, развлекательная программа
Слабые стороны	Высокие цены, нет развлечений	Ограниченное меню, шумная обстановка	Высокие стартовые затраты на декор и аппаратуру

Мы изучили рынок в целом. Теперь сфокусируемся на самом важном его элементе — людях, которые будут приносить деньги вашему предприятию.

4. Создание детального портрета целевой аудитории

Определения вроде «мужчины и женщины 25-55 лет со средним и высоким доходом» уже недостаточно. Чтобы маркетинговые усилия, меню и сервис били точно в цель, необходимо понимать своих клиентов на гораздо более глубоком уровне. В этом помогает создание аватаров (персонажей) — собирательных образов ваших типичных гостей.

В курсовой работе это демонстрирует вашу способность сегментировать рынок и мыслить потребностями клиента. Для этого используются следующие характеристики:

• Демография: Возраст, пол, семейное положение, уровень дохода, профессия.
• Психографика: Ценности, интересы, образ жизни, страхи и мечты.
• Покупательские привычки: Как часто посещают рестораны, что ценят (скорость, качество, атмосфера), где ищут информацию о заведениях.

На основе данных по проекту «Джон Билл» (целевая аудитория — деловые люди и жители района), можно создать два детальных аватара.

Аватар 1: «Менеджер Алексей»

Демография: 35 лет, руководитель отдела в консалтинговой компании, холост. Доход — выше среднего. Работает в бизнес-центре неподалеку.

Психографика: Ценит свое время, качество и статус. Устал от однообразных бизнес-ланчей. Ищет место, куда можно прийти на деловой обед с партнером или расслабиться после работы с коллегами. Ценит хорошую кухню и ненавязчивый сервис.

Потребность (Боль): Нужен ресторан рядом с работой с качественной едой и достаточно тихой обстановкой для деловых бесед днем, но с возможностью отдохнуть вечером.

Аватар 2: «Семейная пара Ирина и Сергей»

Демография: 40-45 лет, живут в соседнем доме. Он — юрист, она — дизайнер. Есть взрослый сын-студент. Доход — высокий.

Психографика: Много работают, ценят редкие вечера, которые могут провести вместе. Любят путешествовать, особенно по США. Ищут место для ужина в выходной день, которое подарит новые впечатления и эмоции, а не просто еду.

Потребность (Боль): Хотят найти «свое» место рядом с домом, где можно было бы сменить обстановку, вкусно поесть и послушать качественную музыку, отпраздновать семейное событие.

Такой подход позволяет принимать дальнейшие решения — от позиций в меню до каналов рекламы — не абстрактно, а с четким пониманием, для кого вы это делаете. Теперь, когда мы знаем, для кого мы открываем ресторан, мы можем создать то, за чем они придут — уникальный продукт.

5. Разработка продуктовой матрицы и концепции меню

Меню — это не просто перечень блюд, а главный продающий инструмент ресторана. Его структура, дизайн и цены напрямую влияют на прибыль и восприятие заведения. В курсовой работе этот раздел должен показать ваше понимание не только кулинарии, но и экономики.

Разработка меню строится на нескольких принципах:

• Соответствие концепции: Меню должно быть логичным продолжением идеи заведения. Для ресторана «Джон Билл» с его вестерн-стилем идеально подходит классическая американская кухня: стейки, бургеры, ребра BBQ, сытные салаты и десерты вроде чизкейка.
• Баланс и маржинальность: Необходимо сочетать высокомаржинальные блюда (с низкой себестоимостью и высокой наценкой) и «якорные» позиции (например, премиальный стейк), которые привлекают гостей.
• Технологичность: Каждое блюдо должно иметь технологическую карту — документ с точным рецептом, граммовками и процессом приготовления. Это обеспечивает стабильность качества и позволяет точно рассчитать себестоимость.

Помимо основного меню, важно продумать дополнительные услуги, которые расширяют продуктовую матрицу и увеличивают выручку. Для «Джона Билла» это:

1. Бизнес-ланчи: Привлекают «Менеджера Алексея» в дневное время.
2. Еда на вынос: Ориентирована на занятых жителей района.
3. Специальное банкетное меню: Для проведения корпоративов и торжеств.

Ключевым экономическим показателем, который рождается на этом этапе, является средний чек. Его можно спрогнозировать, сложив стоимость типичного заказа (например, салат + основное блюдо + напиток). Расчет себестоимости каждой позиции позволяет установить правильные цены и спрогнозировать будущую прибыль. У нас есть что продавать и кому продавать. Следующий логичный шаг — разработать план, как именно мы будем привлекать наших клиентов и стимулировать продажи.

6. Построение комплексной маркетинговой стратегии

Иметь отличный продукт и знать свою аудиторию — это половина дела. Другая половина — донести до этой аудитории информацию о себе и мотивировать ее прийти. Комплексная маркетинговая стратегия — это не набор случайных акций, а продуманный план, где каждый инструмент служит общей цели.

В курсовой работе этот раздел должен быть структурированным и реалистичным. Начнем с ценовой политики. Для проекта «Джон Билл» выбрана стратегия «высокое качество – высокая цена». Это означает, что ресторан не пытается конкурировать по цене, а делает ставку на качество продукта, сервис и атмосферу, что и оправдывает более высокий чек для целевой аудитории.

Далее разрабатывается план по привлечению и удержанию клиентов, который включает:

• Каналы продвижения (онлайн):
  • Создание и ведение аккаунтов в социальных сетях с качественным фото- и видео-контентом (интерьер, блюда, выступления музыкантов).
  • Таргетированная реклама, нацеленная на аватаров, которые живут или работают в районе «Баррикадной».
  • Работа с сервисами-агрегаторами и картами (Яндекс.Карты, 2ГИС) для привлечения «горячего» трафика.
• Каналы продвижения (офлайн):
  • Яркая, заметная вывеска.
  • Партнерства с близлежащими бизнес-центрами для продвижения бизнес-ланчей.
  • PR-активности: организация вечера-открытия для прессы и блогеров для создания информационного шума.
• Программы лояльности и специальные предложения:
  • Разработка системы скидок или бонусов для постоянных гостей.
  • Предложения для проведения банкетов, корпоративных мероприятий и торжеств, что позволяет загрузить заведение в будние дни и получить крупные заказы.

Каждое маркетинговое действие должно быть обосновано и, по возможности, иметь прогнозируемый KPI (ключевой показатель эффективности). Например, от таргетированной рекламы мы ожидаем X переходов на сайт в месяц, а от партнерства с БЦ — Y гостей на бизнес-ланчах в день. Маркетинг привлекает гостей, но чтобы их обслужить на должном уровне, нужна отлаженная внутренняя система. Переходим к проектированию «сердца» ресторана.

7. Проектирование производственного плана и рабочего процесса

Производственный план переводит нашу идею из плоскости концепций в плоскость материально-технического обеспечения. Этот раздел курсовой работы демонстрирует ваше понимание операционной деятельности ресторана. Он должен содержать детальное описание всех необходимых ресурсов и процессов.

Проектирование можно разделить на несколько ключевых этапов:

1. Выбор и требования к помещению: Здесь описываются не только желаемая площадь и локация, но и технические требования: наличие достаточной электрической мощности, системы вентиляции, соответствие нормам пожарной безопасности и СЭС.
2. Зонирование пространства: Необходимо логически разделить помещение на функциональные зоны:
   • Гостевой зал: Схема рассадки столов, расположение бара, сцены.
   • Кухня: Разделение на горячий и холодный цеха, моечную.
   • Складские помещения: Зоны для хранения продуктов с разным температурным режимом.
   • Административные и подсобные помещения: Кабинет управляющего, раздевалки для персонала.
3. Спецификация оборудования: Это подробный перечень всего, что нужно закупить. Для наглядности его делят на группы:
   • Производственное оборудование: Плиты, грили (ключевое для «Джона Билла»), пароконвектоматы, холодильные и морозильные камеры.
   • Торговое оборудование: Кассовая система (POS), барная станция.
   • Мебель и инвентарь: Столы, стулья, посуда, текстиль, элементы декора в вестерн-стиле.
4. Организация логистики и рабочего цикла: Описание процесса от закупки сырья до подачи готового блюда. Включает в себя выбор поставщиков, контроль качества принимаемых продуктов, систему хранения и внутреннюю логистику на кухне.

Грамотно составленный производственный план показывает, что вы продумали не только «что» продавать, но и «как» это производить. Оборудование и помещение не работают сами по себе. Им нужны люди. Следующий шаг — спроектировать команду.

8. Разработка организационной структуры и штатного расписания

Эффективная команда — это скелет любого успешного бизнеса. В этом разделе курсовой работы необходимо показать, как будет устроена система управления предприятием, кто за что отвечает и какие ресурсы на это потребуются. Разработка начинается с организационной схемы.

Это визуальная диаграмма, показывающая иерархию и подчиненность. На вершине находится учредитель или генеральный директор, ниже — управляющий рестораном, которому подчиняются руководители ключевых подразделений: шеф-повар (ответственный за кухню) и администратор зала (ответственный за сервис). Шеф-повару подчиняются повара и работники кухни, а администратору — официанты, бармены и хостес.

На основе этой структуры составляется штатное расписание — документ, который является основой для расчета фонда оплаты труда (ФОТ). Для курсовой работы его удобно представить в виде таблицы.

Пример фрагмента штатного расписания

Должность	Количество ставок	Оклад (руб.)	Месячный ФОТ (руб.)
Управляющий	1	120 000	120 000
Шеф-повар	1	100 000	100 000
Повар-универсал	4	65 000	260 000
Официант	6	40 000	240 000

Важной частью этого раздела является также описание квалификационных требований к персоналу. Например, для шеф-повара необходимо указать требуемый опыт работы, знание американской кухни, навыки управления командой. Для официантов — знание стандартов сервиса, коммуникабельность, стрессоустойчивость. Мы спроектировали все «физические» и «человеческие» компоненты бизнеса. Настало время перевести их на язык цифр в самом главном разделе курсовой.

9. Расчет инвестиционных затрат и источников финансирования

Этот раздел переводит все предыдущие планы — производственный, маркетинговый, организационный — в конкретную денежную смету. Здесь определяется объем первоначальных инвестиций, необходимых для запуска ресторана. В курсовой работе важно показать умение детально и логично классифицировать все стартовые расходы.

Все инвестиционные затраты можно разделить на несколько ключевых категорий:

• Расходы, связанные с помещением:
  • Стоимость аренды за первые месяцы и обеспечительный платеж.
  • Расходы на разработку дизайн-проекта.
  • Затраты на строительно-монтажные и отделочные работы.
• Закупка оборудования, мебели и инвентаря:
  • Полный перечень технологического и торгового оборудования для кухни и бара.
  • Закупка мебели для гостевого зала, а также элементов декора.
  • Приобретение посуды, столовых приборов, униформы для персонала.
• Первоначальные оборотные средства:
  • Закупка первой партии продуктов и напитков.
  • Средства на маркетинг и рекламу на этапе открытия.
• Прочие расходы:
  • Затраты на регистрацию бизнеса (например, ООО) и получение необходимых лицензий (включая алкогольную).
  • Непредвиденные расходы (обычно закладывается 10-15% от общей суммы).

После составления подробной сметы необходимо указать источники финансирования. В случае проекта «Джон Билл», это собственные средства учредителей. В других случаях это могут быть заемные средства (банковский кредит) или инвестиции от сторонних лиц. Выбор источника влияет на дальнейшие финансовые расчеты (например, на необходимость выплачивать проценты по кредиту). Стартовые затраты — это только начало. Для жизнеспособности бизнеса ключевое значение имеют регулярные расходы, которые мы рассчитаем в следующем блоке.

10. Прогнозирование операционных расходов и доходов

Если инвестиционные затраты — это разовые вложения на старте, то операционные расходы и доходы — это пульс бизнеса, его ежедневная экономика. В этом разделе необходимо свести воедино всю информацию о затратах и потенциальной выручке, чтобы оценить прибыльность проекта.

Операционные расходы принято делить на две группы:

1. Постоянные расходы (Fixed Costs): Затраты, которые не зависят от количества гостей и объема продаж.
   • Арендная плата за помещение.
   • Фонд оплаты труда (ФОТ) персонала с учетом налогов и отчислений.
   • Коммунальные услуги (электричество, вода, отопление).
   • Расходы на маркетинг, связь, банковское обслуживание.
2. Переменные расходы (Variable Costs): Затраты, которые напрямую зависят от объема продаж.
   • Себестоимость проданных продуктов и напитков (Food Cost). Это ключевой показатель для ресторана, который рассчитывается как процент от выручки.

Противоположная часть уравнения — это прогнозирование выручки. Для курсовой работы его следует делать обоснованно, используя данные, полученные на предыдущих этапах. Формула может выглядеть так:

Выручка = Средний чек × Количество посадочных мест × Средняя оборачиваемость стола × Процент загрузки зала × Количество рабочих дней

Здесь важно реалистично оценить процент загрузки, который будет разным для будних и выходных дней, для обеденного и вечернего времени. Итогом этого раздела должен стать спрогнозированный Отчет о прибылях и убытках (P&L), который наглядно показывает разницу между всеми доходами и всеми расходами за период (например, месяц). Имея на руках прогнозы доходов и расходов, мы можем рассчитать главные показатели, которые интересуют любого инвестора и которые станут кульминацией вашей курсовой работы.

11. Анализ эффективности и расчет срока окупаемости проекта

Этот раздел — кульминация всей проделанной работы. Здесь вы на языке цифр отвечаете на главный вопрос: «Является ли предложенный проект экономически целесообразным?». На основе данных из предыдущих разделов рассчитываются ключевые показатели эффективности инвестиций.

Вот основные метрики, которые должны быть в вашей работе:

• Точка безубыточности (Break-Even Point): Это объем выручки, при котором проект покрывает все свои постоянные и переменные расходы, но еще не приносит прибыли. Рассчитав этот показатель, вы демонстрируете понимание, какой минимальный уровень продаж необходим для выживания бизнеса.
• Чистая прибыль (Net Profit): Это деньги, которые остаются у предприятия после вычета всех расходов, включая налоги. Именно чистая прибыль является источником для развития бизнеса и выплаты дивидендов учредителям.
• Рентабельность продаж (Return on Sales, ROS): Показывает, сколько копеек чистой прибыли приносит каждый рубль выручки. Рассчитывается как (Чистая прибыль / Выручка) * 100%.
• Срок окупаемости (Payback Period, PP): Показывает, за какой период времени накопленная чистая прибыль проекта сравняется с первоначальными инвестициями. Это один из самых понятных для инвесторов показателей.
• Рентабельность инвестиций (Return on Investment, ROI): Главный показатель эффективности. Он показывает, какой доход приносят вложенные средства. Рассчитывается по формуле: (Чистая прибыль за год / Объем инвестиций) * 100%.

Эти расчеты не должны быть просто набором формул. Каждый из них нужно прокомментировать, сделав вывод о финансовой привлекательности и устойчивости проекта. Финансовый план выглядит оптимистично, но любой бизнес сопряжен с неопределенностью. Финальный штрих сильной курсовой работы — показать, что вы видите потенциальные угрозы и знаете, как с ними справиться.

12. Оценка потенциальных рисков и разработка стратегий их нейтрализации

Завершающий раздел курсовой работы должен продемонстрировать ваше стратегическое мышление и предусмотрительность. Идеальных бизнес-планов не бывает, и любой проект сталкивается с рисками. Ваша задача — не скрыть их, а, наоборот, выявить, оценить и предложить конкретные меры по их минимизации.

Все потенциальные риски можно классифицировать по группам:

• Экономические риски: Рост инфляции, повышение цен на сырье у поставщиков, снижение покупательской способности населения.
• Маркетинговые риски: Низкий спрос на концепцию, неэффективность рекламных каналов, агрессивные действия конкурентов.
• Операционные (производственные) риски: Поломка ключевого оборудования, проблемы с поставщиками, уход из команды шеф-повара или управляющего, воровство персонала.
• Юридические и административные риски: Проблемы при получении лицензий, изменения в законодательстве, проверки контролирующих органов.

Для сильной академической работы недостаточно просто перечислить эти угрозы. Необходимо разработать план «Б». Наилучший способ оформления этого раздела — таблица, которая наглядно демонстрирует ваш аналитический подход.

Пример матрицы анализа рисков

Риск	Вероятность	Степень влияния	Стратегия нейтрализации / План действий
Резкий рост цен на импортное мясо (ключевой продукт)	Средняя	Высокая	Создание пула из 2-3 альтернативных поставщиков. Проработка меню на предмет ввода блюд с более низкой себестоимостью для балансировки фудкоста.
Уход шеф-повара	Низкая	Высокая	Создание системы мотивации (процент от прибыли). Детальная проработка и стандартизация всех технологических карт, чтобы минимизировать зависимость от одного человека.
Низкая посещаемость в первые 3 месяца	Средняя	Средняя	Разработка агрессивной маркетинговой стратегии на старте (спецпредложения, акции «приведи друга»). Формирование финансового резерва для покрытия кассового разрыва.

Такой анализ показывает, что вы не просто мечтатель, а прагматичный менеджер, способный смотреть в лицо потенциальным трудностям. Это производит сильное впечатление и достойно завершает качественную курсовую работу.

Список использованной литературы

1. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. / М.М. Алексеева. М.: Финансы и статистика, 2000. 242 с.
2. Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. / И. Т. Балабанов М.: Финансы и статистика, 2001. 233 с.
3. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. Изд. 2-е. / И. Т. Балабанов. М.:Финансы и статистика, 2001 384 с.
4. Басовский Л.Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное пособие. М.: Инфра-М, 2001. 260 с.
5. Белолипецкая В.Г. Финансы фирмы: Курс лекций / Под ред. И.П. Мерзлякова. М.: Инфра-М, 2002. 298 с.
6. Горемыкин В.А., Бугулов Э.Р., Богомолов А.Ю. Планирование на предприятии. / В. А. Горемыкин, Э. Р. Бугулов, А. Ю. Богомолов. М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», Рилант. 2003. 328 с.
7. Ильин А.И. Планирование на предприятии. Учебное пособие. / А. И. Ильин. — М.: ООО «Мисанта», 2003. — 296с.
8. Ильин А.И., Синица Л.М. Планирование на предприятии: Учебное пособие в 2 ч. /под общ. ред. А.И.Ильина. Мн.: ООО «Новое знание», 2000. — 416 с.
9. Кондинская О. Стратегический маркетинг и финансовое планирование / О. Кондинская // Налоговое планирование. 2001. — № 4. С. 20-31.
10. Кузнецова Е.В. Бюджетирование ресурсов и управление финансами / Е. В. Кузнецова // Финансы и кредит. 2000. — № 1. С. 31-37.
11. Морозова Т.Г., Пикулькин А.В. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное пособие для вузов / Т. Г. Морозова, А. В. Пикулькин. М.: ЮНИТИ, 2003. 318 с.
12. Самочкин В.Н. Гибкое развитие предприятия. Анализ и планирование. М.: Дело, 1998.
13. Скляренко В. К. и др. Методы планирования прибыли предприятия / В.К. Скляренко, Г.В. Плеханова, Р.П. Казакова // Справочник экономиста. — №2. — 2005
14. Черныш Е.А. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учеб. пособие. / Е. А. Черныш. М.: ПРИОР, 2001. 452 с.