Содержание
1. РЕЗЮМЕ 3
2. ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ И ОТРАСЛИ 5
3. ХАРАКТЕРИСТИКА УСЛУГ 12
4. АНАЛИЗ РЫНКА СБЫТА 15
5. ПЛАН МАРКЕТИНГА 19
6. ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА 21
7. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 24
8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 28
9. АНАЛИЗ РИСКОВ 36
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 39
Выдержка из текста
Условно ресторанный бизнес России можно разделить на три основных направления: фастфуд, заведения среднего ценового уровня и рестораны высшего ценового уровня, так называемые de-luxи ли премиум-класс (в традиционной клас¬сификации, установленной ГОСТ Р 50762-95, существует три класса: первый, высший и люкс).
Список использованной литературы
1. Байкалова А.И. Бизнес-планирование: Учебное пособие. — Томск: ТГУ, 2004
2. Бандурин А.В., Чуб Б.А. Стратегический менеджмент организации. – М., 2010
3. Бизнес-план/Под ред. Р.Г. Маниловского. – М.: Финансы и статистика, 2008
4. Бизнес-планирование. – М.: Финансы и статистика, 2009
5. Буров В.П., Ломакин А.Л., Морошкин В.А. Бизнес-план фирмы: Теория и практика. – М.: Тандем, 2009
6. Виханский О.С. Стратегическое управление. – М., 2009
7. Лапыгин Ю.Н. Стратегический менеджмент. – М., 2008
8. Орлова П.И. Бизнес-планирование. – М.: Дашков и К, 2012
9. Парахина В.Н. Стратегический менеджмент. – М., 2009
10. Пелих А.С. Бизнес-план. – М., 2010
11. Попов В.М., Кураков Л.П., Ляпунов С.И., Мингазов Х.Х. Бизнес-план: отечественный и зарубежный опыт. Современная практика и документация. – М.: Финансы и статистика, 2009
12. Стратегический менеджмент/Под ред. А.Н. Петрова. – М., 2011
13. Тренев Н.Н. Стратегическое управление. – М., 2010
14. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент. – М.: Дело, 2011
15. Халтаева С.Р., Яковлева И.А. Бизнес-планирование. Учебное пособие. — Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2005
16. Чуб Б.А. Стратегический менеджмент организации. – М., 2009