Пример готовой курсовой работы по предмету: Экономика предприятия
Введение
Глава
1. Теоретические основы формирования брендов в общественном питании
1.1 Сущность и предназначение брендов
1.2 Особенности брендов в сфере общественного питания
1.3 Разработка брендов в сфере общественного питания
Глава
2. Исследование брендов на рынке общественного питания
2.1 Сегмент кофеен и основные бренды
2.2 Анализ брендов
2.3 Оценка стоимости бренда «Кофемания»
Глава
3. Изменения в сфере общественного питания
3.1 Ребрендинг в сфере общественного питания
3.2 Проблемы продвижения бренда в России
Заключение
Список литературы
Содержание
Выдержка из текста
Общественное питание должно занимать доминирующее по сравнению с торговлей положение в удовлетворении потребностей населения в продуктах питания. Создание необходимых условий для удовлетворения потребностей людей в полноценном питании по месту работы, учебы, жительства и отдыха, повышения качества обслуживания и предоставление дополнительных услуг предприятиями общественного питания – важнейшие социально-экономические задачи отрасли. Первостепенное значение в этом отношении приобретает комплекс мероприятий, направленных на рациональную организацию сети предприятий общественного питания и отдыха, строительство новых предприятий и реконструкция действующих, внедрение новых прогрессивных технологий и форм обслуживания.
Однако в современных условиях изменения законодательной базы недостаточно информации по развитию и совершенствованию учета товародвижения торговой отрасли.
Предметом исследования являются продажи продукции на предприятии сферы общественного питания. Объектом исследования является современное предприятие ООО «Покровские пекарни». ООО «Покровские пекарни» — это кафе-пекарня, работающая на рынке услуг общественного питания более 5 лет.
Актуальность темы исследования заключается в том, что на сегодняшний день общественное питание динамично развивается.Вопрос калькуляции себестоимости готовой продукции является особо актуальным для предприятий общественного питания: кафе, ресторанов, баров и т.
б) косвенные (накладные) (затраты, связанные с организацией и управлением производством туристического продукта, относящиеся к деятельности туристической организации в целом, которые включаются в себестоимость соответствующего объекта калькулирования с использованием специальных методов).
Себестоимость туристского продукта представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства и продажи туристского продукта материальных и иных ресурсов, а также других затрат на его производство и продажу.Все расходы, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг) туристских организаций подразделяются:а) прямые (затраты, связанные с производством туристического продукта, которые можно прямо и непосредственно включать в себестоимость соответствующего объекта калькулирования);
Разработка предложений о создании системы мотивации эффективной работы предприятия ТОП (торговля в общественном питании)
Гипотеза исследования заключается в том, что современные условия хозяйственной деятельности предприятий в рыночной экономике требуют постоянного совершенствования системы их сбытовой деятельности как основы обеспечения связи с потребителем для получения конечного положительного финансового результата.
Производство продукции на предприятиях общественного питания как объект бухгалтерского учёта Задачи и основы организации бухгалтерского учёта на предприятиях общественного питания 3.1 Организация процесса производства в общественном питании
Производство продукции на предприятиях общественного питания как объект бухгалтерского учёта Задачи и основы организации бухгалтерского учёта на предприятиях общественного питания 3.1 Организация процесса производства в общественном питании
Производство продукции на предприятиях общественного питания как объект бухгалтерского учёта Задачи и основы организации бухгалтерского учёта на предприятиях общественного питания 3.1 Организация процесса производства в общественном питании
Бухгалтерский учет – основное звено формирования экономической политики, инструмент бизнеса, один из главных механизмов управления процессами производства и продажи продукции – способствует совершенствованию организации производства, оперативного и долгосрочного планирования, прогнозирования и анализа хозяйственной деятельности.
Список источников информации
Абачиев С. Теория и практика аргументации. 2004г.-352c.
2.Алешина И.В Паблик Рилейшнз для менеджеров: Курс лекций.-М.: ИКФ «Экмос»,2003-480с.
3.Али М. Практический маркетинг и паблик рилейшнз для малого бизнеса / Пер. с англ. под ред. А.Н. Андреевой. — СПб.: Издательский Дом «Нева», 2004. — 416 с.
4.Азарова Л.В., Иванова К.А., Яковлев И.П. Организация ПР-кампаний.учеб.пособие.-СПбГЭТУ «ЛЭТИ»,2000.
5.Баскакова Н., Любашевский Ю.Я PR для выборов губернатора.- М., 2000
6.Блэк С. Паблик рилейшнз. Что это такое? / Пер.с англ.- М.: Сирин, 2005, 202с.
7.Бортник Е.М., Коротков Э.М. Никитаева А.Ю. Управление связями с общественностью: Учебное пособие/ Под ред. Проф. Э.М. Короткова. — М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2005. — 128 с.
8.Варакута С.А., Егоров Ю.Н. Связи с общественностью. М.: Инфра-М, 2006. — 246 c.
9.Векслер А.Ф. Связи с общественностью для бизнеса.-Н.Новгород:Изд.центр Агентства «PR — эксперт»,2001.-202с.
10.Викентьев И.Л. Приемы рекламы и Public Relations. Бизнес-пресса. 2002.-380.
11.Горкина М.Б., Мамонтов А.А., Манн И.Б. PR на 100%: Как стать хорошим менеджером по PR. — М.: Альпина Паблишер, 2003. — 214 с.
12.Горкина М. PR на 100 %. Как стать хорошим менеджером по PR. 2004.-214с.
13.Гусева О. Концепция брэндинга// YES! 1998. № 3 С.8
14.Джефкинс Ф. Паблик рилейшнз. Уч. пос. Пер. с англ. Джефкинс Ф. Юнити-Дана. 2003.-416c.
15.Домнин В.Н. Брэндинг: новые технологии в России. СПб.: Питер, 2002.-353с.
16.Доскова И. С. PUBLIK RELATIONS: теория и практика. 2004г.-152c.
17.Капитонов Э.А., Корпоративная культура. — Ростов-на-Дону: ОАО Ростиздат, 2003. — 384 с.
18.Капитонов Э.А., Корпоративная культура и PR. — Москва: ИКЦ «МарТ», Ростов-н/ Д: Издательский центр «МарТ», 2006. — 416 с.
19.Кара-Мурза С.Г. Манипуляторы сознанием.-М.: Алгоритм, 2000.
20.Карпухин О., Макаревич Э. Формирование масс: Природа общественных связей и технологии «паблик рилейшнз». Опыт историко-социологического исследования. Калининград: ФГУИПП «Янтарный сказ», 2005, — 547 с.
21.Кичаев А. PR для карьеры, для семьи и для себя. — М.: ООО «Вершина», 2003. — 240 с.
22.Королько В.Г. Основы Паблик Рилейшнз : Учебник для студентов ВУЗов. — М. : Рефл-бук; Киев: Ваклер, 2006. — 528 с.
23.Коханов. Теоритические и методологические основы PR-деятельности. 2005.-202c.
24.Крылов А. Развитие брэндинга и общества. прошлое и будущее их взаимовлияния// Реклама и жизнь. 2002 № 25
25.Крылов А.Н. Коммуникационный менеджмент & public relations.-М.:Национальный институт бизнеса, 2000.-253с.
26.Моисеев В. Паблик рилейшнз — Средство социальной коммуникации.(Теория и практика) — К.: Дакор., 2006. — 506 с.
27.Мурашко Ю.М. Планирование и проведение PR-кампаний.Теория и практика.- НОУ «Невский институт языка и культуры», ООО «Петровский Фонд», 2004.-116с.
28.Паблик рилейшнз. Связи с общественностью в сфере бизнеса. М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем», изд-во «ЭКМОС»,2004.-352с.
29.Пашенцев Е.Н. Паблик рилейшнз: от бизнеса до политики. 3-е изд., испр. И доп. — М.: Издательство «Финпресс», 2002. — 369 с. — «Маркетинг и менеджмент в России и за рубежом).
30.Почепцов Г.Г.-Паблик рилейшнз для профессионалов. Ваклер. 2003г.-624с.
31.Реклама и PR: библиографический указатель: Кн. На рус. И иностр. Языках: Учебное пособие/ Вос. Гос. Библ.; Сост.: Р.Е. Бенева, Т.Я. Брискман, И.Г. Гальперина; Под ред.: С.Ю. Горлова, Б.Л. Еремина. — М., 2001,-184 с.
32.Савинова О.Н. Связь с общественностью: Учебное пособие для высших учебныз заведений, курсов повышения квалификации/ Под общ. ред. докт. филос. наук, проф. Е.П.Савруцкой. — Н.Новгород: НГЛУ им. Добролюбова, 2004. -132 с.
33.Связи с общественностью в политике и государственном управлении./под ред. В.С. Комаровского М.: Издательство РАГС. 2007. – 518с.
34.Синяев И. Паблик рилейшнз в коммерческой деятельности. 2003.-414с.
35.Синяева И.М. Паблик Рилейшнз в коммерческой деятельности : Учебник для ВУЗов / Под ред. Г.А. Васильева. — М. : ЮНИТИ, 1998. — 288 с.
36.Скотт М. Катлип, Аллен Х. Сентер, Глен М. Брум Паблик рилейшенз. Теория и практика, 8-е изд.: Пер. с англ.: Уч. пос. — М.: Издательский дом «Вильямс», 2006. — 624 c.
37.Ульяновский А.В. Мифодизайн: коммерческие и социальные мифы.- СПб.: Питер, 2005.-539с.
38.Федотова Л. Паблик рилейшнз и общественное мнение. Питер. 2005.-352с.
39.Харрисон Ш. Связи с общественностью. Вводный курс. Пер. с англ. СПб Изд.дом.»Нева», М.:Изд. Олма-пресс, 2003.-368c.
40.Чумиков А.Н. Креативные технологии «паблик рилейшнз» : Учеб. пособие. — Екатеринбург : Баско, 2006. — 215 с.
41.Чумиков А.Н., Бочаров М.П. Связи с общественностью: теория и практика: Учебное пособие.- М.: Дело, 2003.- 496 с., 16 с.вкл.
42.Шарков Ф.И. Интегрированные PR-коммуникации. 2004г.-272c.
43.Шарков Ф.И. Интегрированные бренд-коммуникации. — М.: «РИП-Холдинг», 2004. — 244 с.
44.Шарков Ф. И. Теория коммуникации (базовый курс).
Учебник. — 2-е изд. — М.: «РИП-Холдинг», 2004. — 246 с.
список литературы
