Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………………………….3
1. Краткая природная и экономическая характеристика хозяйства.………..5
2. Анализ уровня развития и экономической эффективности производства молока………………………………………………………………………………………………..17
2.1 Анализ динамики и выполнения плана по валовому производству молока и факторов на нее влияющих……………………………………………………..17
2.2 Анализ динамики и выполнения программы по поголовью коров, воспроизводству и обороту стада………………………………………………19
2.3 Анализ продуктивности с.-х. животных и факторов на нее влияющих…21
2.4 Анализ экономической эффективности производства молока…………..24
2.5 Выявление, подсчет и обобщение резервов повышения экономической эффективности производства молока………………………………………….27
Заключение………………………………………………………………………31
Список использованных источников…………………………………………..33
Выдержка из текста
Введение
Мы живем в условиях рынка. Под влиянием кризисных явлений в экономике страны и ряда серьезных ошибок в реформировании ее аграрного сектора, объем валовой продукции сельского хозяйства за последние годы сократился на треть, производительность труда снизилась на 40%.
В особо тяжелом положение находится, конечно же, животноводство, доля которого в структуре валовой продукции сельского хозяйства России составляет 60%.
Но, несмотря на такие условия, многие хозяйства занимаются производством молока – ценнейшего продукта для питания и здоровья человека. И надо знать, как сделать продукцию качественной и конкурентоспособной, чтобы выжить в этих нелегких условиях и победить в конкурентной борьбе.
Да, молочное скотоводство – одна из главных животноводческих отраслей европейского сельского хозяйства, продукцией которого является не только молоко, но и в качестве побочной продукции, молодняк КРС, используемый для откорма. Общий доход этой отрасли превышает 60% валового дохода, получаемого от животноводства. Скотоводство дает более 98% общего производства молока. Молочные коровы экономичнее других видов продуктивных животных оплачивают корм продукцией. Так, в годовом удое молока содержится около 700 кг сухих веществ, что равно сухому веществу мяса шерсти откормленных бычков живой массы на 500 кг каждый, на выращивание и откорм которых требуется 21000 кормовых единиц корма, тогда как на одну лактацию коровы – 5000 кормовых единиц, то есть в 4 раза меньше.
По данным ТУФСС по Костромской области за 2011г. сельскохозяйственными предприятиями произведено 86625 тонн молока, что на 8,6% меньше чем в 2010г., т.к поголовье коров в 2010г. сократилось 8,2% и составило 25,9тыс. голов.
Цель курсовой работы – всесторонне изучить и проанализировать уровень развития и экономическую эффективность производства молока в ООО «Ладыгино» Галичского района Костромской области и наметить пути улучшения эффективности.
В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
1. Проанализировать динамику и выполнение программы по валовому производству молока, поголовью скота и воспроизводству стада.
2. Выявить факторы, влияющие на продуктивность коров и проанализировать ее.
3. Наметить пути повышения экономической эффективности производства молока.
Объектом исследования является ООО «Ладыгино » Галичского района.
Предметом исследования является эффективность производства молока в выше названом хозяйстве.
Теоретические источники – работы российских ученых по вопросам эффективности производства молока, учебники по экономике АПК, экономическому анализу, по экономике сельскохозяйственных предприятий, экономические словари.
Источники информации – формы финансовой отчетности ООО «Ладыгино» Галичского района Костромской области за 2010. 2011 и 2012 г.г..
При написании курсовой работы используется монографический способ, а также способы детерминированного анализа.
Список использованной литературы
Список использованных источников
1.Анализ финансовой отчетности Пожидаева Т. А. Издательство: " КноРус ": 2008, 320с.
2.Гарина И. С., Мостовая В. И, Качество молока и разработка альтернативной
модели калькуляции стоимости молока как сырья для готовой продукции, —
Ярославль.- Сборник научных трудов Ч. 1. — 2001.
3.Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ финансовой отчетности. 6-е изд., ДиС, 2008 г.
4.Дегтерев Г. П., Кочетков Ю. А, Производство молока высокого качества //Зоотехния. — 2002, № 10.- с. 27-29
5.Марченко Г.А. Влияние содержания коров на их молочную
продуктивность. // Молочное и мясное скотоводстж), -2002-№8-с.31
6 .Малахов С .Н., Шкляр М. Ф. Основные направления повышения эффективности молочного скотоводства // Экономика сельскохозяйственных
и перерабатывающих предприятий. — 2002, № 9.- с. 20-21
7.Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности АПК.: Учебник.- 2- е
изд., испр.- Минск: Новое Знание, 2002.- 687 с.
8.Шичкин Г. Современное состояние и тенденции развития молочного скотоводства в Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство, -2002, №2.- с. 2-13
9.Шундулаев Р. Управление качеством молока // Животноводство России -2003г.№11с.6
10.Потребление молока и молочной продукции гражданами России
Н. Лайдинен / Молочная промышленность. 2009. №8.
11. Ю.И. Ребрин, Управление качеством /Учебное пособие. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2004.
12.Методические аспекты формирования организационно-экономического механизма управления качеством молока и молочной продукции Журнал «Экономический анализ: теория и практика» 10(115) — 2008 май Береславская В.А. / Гамова Е.Е. / Гамова Э.М.