Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Содержание
Введение……………………………………………………………………………3
1.Теоретические аспекты анализа особенностей внутренней и внешней среды предприятия РГБ……………………………………………………………………………..5
1.1. Понятие предприятия РГБ………………………………………………….5
1.2. Элементы внешней среды предприятия РГБ…………………………..8
1.3.Элементы внутренней среды предприятия РГБ……………………..13
2. Анализ факторов внутренней и внешней среды предприятия РГБ на примере гостиничного комплекса «Гостиный двор»…………………………………….22
2.1.Краткая характеристика гостиничного комплекса «Гостиный двор»…………………………………………………………………………… ..22
2.2Анализ внешней среды предприятия………………………………. ..23
2.3. Анализ внутренней среды……………………………………………26
Заключение……………………………………………………………………… 37
Список литературы………………………………………………………………40
Выдержка из текста
Предприятие РГБ можно рассматривать как сложный экономический организм, имеющий внутреннюю систему и постоянно взаимодействую-щий с внешней средой. Внутренняя и внешняя среда предприятия должна постоянно изучаться и анализироваться руководителем, чтобы повышать конкурентоспособность предприятия и как следствие стабилизировать его экономическое положение. В современном мире все больше растет значе-ние внешних факторов, но внутренние все же являются определяющими в функционировании и развитии предприятия.
Внутренняя среда предприятия формируется под влиянием факторов внешней среды, государственного регулирования, а также принятия мно-жества управленческих решений внутри самого предприятия с целью до-стижения наилучших результатов хозяйственно-финансовой деятельности. Внутренняя среда находится под непосредственным контролем руководи-телей предприятия и специалистов аппарата управления.
Внутренняя среда предприятия состоит из множества взаимосвязан-ных групп факторов. Одними из наиболее важных являются производ-ственно-технические факторы, экономические, деловые отношения и пове-дение сотрудников, информационные и маркетинговые факторы
Все переменные внутренней среды тесно переплетаются с факторами внешней среды и влияют друг на друга. Успешная деятельность предприя-тия во многом зависит от внешнего окружения.
Внешняя среда предприятия – это совокупность экономических, по-литических, правовых, научных и технических, коммуникационных, при-родно-географических и других условий, и факторов, которые оказывают прямое или косвенное воздействие на деятельность предпринимательского предприятия.
Список использованной литературы
Список литературы
1. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. – М.: Финансы и статистика, 2009. – 216с.
2. Архипов В. Стратегическая эффективность управленческих решений // Проблемы теории и практики управления. – 2010. — № 5. – С.24-26.
3. Большаков А.С. Менеджмент: Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2008. – 196с.
4. Боумэн К. Основы стратегического менеджмента: Пер. с англ./ Под ред. Л.Г. Зайцева, М.И. Соколовой. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2008.– 171с.
5. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. – 2-е изд., пере-раб. и доп.. — М.: Гардарика, 2009. — 296с.
6. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. — М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 2009. – 480с.
7. Голубков Е.П. Стратегическое планирование и роль маркетинга в орга-низации // Маркетинг в России и за рубежом. – 2010. — № 3. — С.103-124.
8. Кабушкин, Н.И., Менеджмент гостиниц и ресторанов/ Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. – Минск: ООО «Новое знание», 2008. – 216с.
9. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учеб. для студ. вузов/ Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз. — 2-е изд., перераб. и доп.. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. — 1063с.
10. Лебедев О.Т., Каньковская А.Р. Основы менеджмента: Учебное посо-бие. – СПб.: ИД «МиМ», 2007. – 277с.
11. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. – М.: АСТ, 2010. – 208с.
12. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. / Под ред. Л.И. Евенко. – М.: Дело, 2008.- 512с.
13. Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие. – СПб.: Питер, 2007. – 532с.
14. Соловьева М.С. Стратегическое планирование и прогнозирование на предприятии. – М.: Логос, 2008. – 264с.
15. Стратегическое планирование и маркетинговый подход к управлению фирмой / Под ред. А.П. Градова. – М.: Экономика, 2007. – 336с.
16. Туленков Н. Ключевая позиция стратегического менеджмента в орга-низации // Проблемы теории и практики управления. – 2009. — № 4.- С.47-51.
17. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. проф., д э н. Чуд-новского А.Д. Изд. 2-е перераб. доп. — М.: ЮРКНИГА, 2010. — 448с.
18. Управление организацией: Учебник / Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Соломатина. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА – М.: БЕК, 2007. – 669 с.
19. Янкевич, В.С., Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: россий-ский и международный опыт. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 416с.
20. Официальный сайт гостиницы «Гостиный двор» http://www.miniotel.ru
