«Новации в системах классификации гостиниц. Упорядочение системы международной классификации гостиниц»

Содержание

Введение………………………………………………………………………..

Глава 1.Классификация гостиниц……………………….……………………

1.1. Понятие классификации гостиниц………….………………………

1.2. Порядок проведения работ по классификации…………………….

1.3.Требования к средствам размещения различных категорий ……

Глава 2. Классификация средств размещения ……………………………

2.1. Классификация гостиниц ………………………………………….

2.2. Национальные системы классификации …………………………

Глава 3. Новации в системах классификации гостиниц……………………

Заключение……………………………………………………………..………

Список литературы…………………………………………….……………….

Выдержка из текста

Введение

Классификация гостиниц — это определение соответствия конкретной гостиницы и номеров критериям или стандартам обслуживания. Принятая в каждой стране классификация содержит категорию разрядности, которая является качественным параметром стандарта. Разрядность гостиницы влияет на ее престиж, формирование клиентуры, стоимость гостиничных услуг и др.

Классификация гостиниц регламентируется на межнациональном и национальном уровнях, а также в рамках гостиничных цепей, ассоциаций, союзов.

Введению единой классификации гостиниц в мире препятствуют установившиеся национальные традиции, культурно-исторические различия государств, критерии качества и др.

Попытки ВТО, Комитета гостиничной и ресторанной индустрии Европейского Союза, Международной гостиничной ассоциации внедрить единую классификацию гостиниц не привели к положительному результату. Была также попытка унифицировать пиктограммы гостиничного и ресторанного сервиса, однако это также не удалось, за исключением общепринятых в Европе.

Задачи усложняются еще и тем, что кроме гостиниц существует еще масса других средств размещения (мотели, кемпинги, ротели, ботели, турбазы и т.д.) со своей особой спецификой.

Задача классификации гостиниц достаточно трудоемка из-за их многообразия, обусловленного в свою очередь множеством видов туризма и путешествий, соответствующей специализацией средств размещения туристов, разнообразием мотивов путешествий, существенным различием материального достатка путешествующих, а также ввиду наличия национальных, географических, природных и других особенностей. Однако существует несколько общих классификационных признаков.

Список использованной литературы

1. Боголюбов В.С. Экономика туризма: Учеб. Пособие для студ. высш. учеб. Заведений. – М.: «Академия», 2008. – 192 с.;

2. Воронкова Л.П. Туризм, гостеприимство, сервис: словарь-справочник / Л.П. Воронкова. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 338 с.

3. Зорин И.В. Энциклопедия туризма – М.: Финансы и статистика 2007. – 469 с.

4. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания / И. Ю. Ляпина. – М.: Академия, 2007. – 423 с.

5. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для студ. высш. учеб. Заведений. – 3-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2007. – 288 с.

7. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах – М.: Инфра-М 2006г.

8. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. – М: ИКЦ «МарТ», 2005. – 352 с.

9. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 176 с.;

10. Федеральное агентство по туризму (http://www russia.tourism.ru). Система классификации гостиниц и других средств размещения. – М., 2006.

11. Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство / Л.П. Шматько. – М.: Март, 2008. -249 с.

12. http://гостиницы.ru

Похожие записи