Содержание
Содержание
Введение 3
1. Теоретические аспекты разработка концепции и стратегии гостеприимства в туристском обслуживании 5
1.1. Понятие концепции и стратегии гостеприимства в туристском обслуживании 5
1.2. Виды концепции и стратегии гостеприимства в туристском обслуживании 8
1.3. Правовое регулирование разработки концепции и стратегии гостеприимства в туристском обслуживании 11
2. Анализ разработки концепции и стратегии гостеприимства в туристском обслуживании на примере Республики Татарстан 14
2.1. Общая характеристика Республики Татарстан 14
2.2. Оценка концепции и стратегии гостеприимства в туристском обслуживании на примере Республики Татарстан 17
2.3. Рекомендации по совершенствованию разработки концепции и стратегии гостеприимства в туристском обслуживании Республики Татарстан 22
Заключение 25
Список использованной литературы 27 Приложения 30
Выдержка из текста
Введение
В данное время туризм и гостеприимство являются мощной индустрией, роль которой увеличивается с каждым годом. Ведь туризм и гостеприимство оказывают влияние на такие экономические отрасли, как транспорт, строительство, связь, тем самым выступая в роли катализатора социально-экономического развития.
Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что в последнее время в индустрии гостеприимства и туризма происходят существенные изменения. Диверсификация услуг гостеприимства, развитие индустрии гостеприимства и туризма на новых территориях, усиливающаяся конкуренция вынуждают правительства различных стран пересматривать свое отношение к развитию индустрии гостеприимства и основательней подходить к разработке стратегий развития данной отрасли.
Целью курсовой работы является разработка концепции и стратегии гостеприимства в туристском обслуживании.
В связи с поставленной целью в работе решаются следующие задачи:
— изучить теоретические аспекты разработки концепции и стратегии гостеприимства в туристском обслуживании;
— анализ концепции и стратегии гостеприимства в туристском обслуживании на примере Республики Татарстан;
— предложить рекомендации по совершенствованию разработки концепции и стратегии гостеприимства в туристском обслуживании Республики Татарстан.
Объектом исследования является туризм республики Татарстан.
Предметом исследования выступает концепция и стратегия гостеприимства в туристском обслуживании.
Методы исследования: обобщение научно-методической литературы, периодических изданий и интернет ресурсов, анализ, синтез и т.д.
Теоретической и методологической основой исследования явились научные труды отечественных и зарубежных специалистов в области стратегического развития индустрии гостеприимства и туризма, нормативно-правовые акты Российской федерации и Республики Татарстан в сфере туризма и гостеприимства, статьи из периодических изданий и т.д.
Структура курсовой работы включает 2 главы, введение, заключение и список использованной литературы.
Во введении представлена актуальность, на тему которой выполнено исследование, поставлены цель и задачи. Обозначен объект и предмет исследования, а также представлена теоретико-методическая база, на основании которой проведено исследование.
В первой главе раскрыты теоретические основы разработки концепции и стратегии гостеприимства в туристском обслуживании.
Во второй главе проведен анализ концепции и стратегии гостеприимства на примере республики Татарстан.
В заключении подведены итоги проведенного исследования.
Список использованной литературы
Список использованной литературы
I. Нормативно-правовые акты:
1. Федеральный закон от 28.06.2014 № 172-ФЗ «О стратегическом планировании в Российской Федерации» // Собрание законодательства РФ (в ред. Постановления Правительства РФ от 31.12.2017 № 507)
2. Стратегия развития туризма в Российской Федерации на период до 2020 года. Распоряжение Правительства РФ от 31 мая 2014 года N 941-р // (в ред. распоряжения Правительства Российской Федерации от 26 октября 2016 года N 2251-р).
3. Постановление Правительства РФ от 02.08.2011 N 644 «О федеральной целевой программе «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ (2011 — 2018 гг.)» (ред. от 31.01.2017)
4. Стратегия развития сферы туризма в Республике Татарстан на 2016-2021 годы и на период до 2030 года. Приказ Государственного комитета по туризму РТ от 24.07.2017 г.№109.
II. Специальная литература:
5. Аслаханова С.А. Государственное регулирование в сфере туризма // Научный альманах. 2016. № 2-1 (16). – С. 78-80
6. Балашова, Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса / Екатерина Балашова. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : Вершина, 2014. – 200 с.
7. Котлер Ф., Келлер К.Л. — Маркетинг менеджмент. Экспресс-курс, 3-е изд. Питер, 2012 – 810 с.
8. Драчева Е.Л., Забаев Ю.В., Исмаев Д.К. и др. Экономика и организация туризма. Международный туризм. – М.: КНОРУС, 2015. – 576 с
9. Кабиров И.С. Проблемы стратегического планирования в управлении развитием туризма в Республике Татарстан / И.С.Кабиров // Азимут научных исследований: экономика и управление. — Том 5. № 2 (15).- 2016. С. 102-107.
10. Кудрявцева Ю. В. Формирование глобальной стратегии развития туристской отрасли в рамках интеграционных объединений // Вестник Российского экономического университета имени Г. В. Плеханова. Вступление. Путь в науку. – 2014. – № 1-2 (9). – С. 27–34
11. Орлова Д. И. Основные тенденции развития индустрии гостеприимства в России // Экономика и современный менеджмент: теория и практика: сб. ст. по матер. XLIX междунар. науч.-практ. конф. – Новосибирск : СибАК, 2015. – № 5 (49). – С. 41–47.
12. Осмоловский Г.Н., Тырина Т.Г. Некоторые аспекты статегии развития гостиниц в Российской Федерации // Материалы Ивановских чтений. 2015. № 5. С. 309-320
13. Полухина А.Н. Анализ стратегических программ развития туризма в регионах ПФО // Фундаментальные исследования. 2015. № 8-2. С. 418-422
14. Похомчикова Е. О. Понятие и структура индустрии гостеприимства / Е. О. Похомчикова // Вестник Кемеровского государственного университета. — 2014. — № 4 (60). — Т. 3. — С. 266–274.
15. Скобкин С. С. Стратегия радушия. Формула успеха для стратегии предприятия гостеприимства. Российское предпринимательство. № 2 (224), 2015. С. 20-25
16. Скобкин С. С., Лайко М. Ю. Экономическая стратегия туристского предприятия. Современные проблемы сервиса и туризма. № 1, 2015. С.6-7
17. Эйдельман Б.М., Бунаков О.А. Эволюция концепций управления устойчивым развитием туризма в регионах // Конкурентоспособность в глобальном мире: экономика, наука, технологии. 2016. № 1. С. 191-194
18. Яковлева Л.А., Зобова Е.В., Косенкова Ю.Ю. Особенности маркетинга в сфере туризма // Социально-экономические явления и процессы. 2016. Т. 11. № 12. – С. 145-150.
III. Источники удаленного доступа:
19. Экономический словарь. — Режим доступа: http://abc.informbureau.com/html/iaidiecaianoaaiiass_noada.html
20. Итоги работы Государственного комитета Республики Татарстан по туризму за 2016 год.- Режим доступа: http://tourism.tatarstan.ru/rus/file/pub/pub_857409.pdf – свободный. Проверено 05.10.2017 г.