Введение 3
1. Теоретические основы дефектов товаров 4
1.1. Понятие и сущность дефектов товаров 4
1.2. Виды дефектов 5
1.3. Основные методы управления качеством 7
2. Экспертиза пушно-меховых товаров 10
2.1. Особенности экспертизы товаров. 10
2.2. Дефекты пушно-меховых товаров 18
Заключение 23
Список использованных источников 25
Приложение 28
Содержание
Выдержка из текста
Технология приемки продовольственных товаров является одной из важнейших стадий торгово-технологического прогресса. Данный процесс является одним из вспомогательных в деятельности предприятия, который имеет очень большое значение для осуществления его деятельности в целом. В частности, рациональная организация и эффективная технология приемки продовольственных товаров позволяет предприятию вовремя выявить и не допустить поступление некачественного товара. От квалифицированной приемки поступивших продовольственных товаров в отношении их качества зависит прибыль и вся торговая деятельность предприятия, так как некачественный товар на прилавках магазина, снижает доверие потребителей к магазину. Своевременная и технологически правильная приемка являются средствами активного воздействия на поставщиков в целях оптимального выполнения ими договорных обязательств.
Качественная фальсификация — подделка подлинных товаров с помощью различного рода пищевых или непищевых добавок или нарушений рецептур для изменения качественных показателй органолептических и других свойств продуктов.
1.4 Дефекты бумаги. Тема Товароведная характеристика, таможенная экспертиза бумажно-беловых товаров и организационно-экономические условия их реализации Цель работы: провести анализ литературных источников о бумажно-меловых товарах, исследовать образцы на соответствие ГОСТам, сделать обзор рынка бумажно-беловых товаров в России.
Сахар-песок : пищевая ценность, ассортимент, требования к качеству, упаковка, маркировка, хранение, дефекты…………. Пряники заварные: сырье, особенности производства, пищевая ценность, ассортимент, требование к качеству, упаковка, хранение, процессы протекающие при хранении, дефекты………………………………………….
Цель данной курсовой работы исследование порядка проведения товароведческой экспертизы товаров, ввозимых на территорию России на примере кожаной обуви. Наиболее часто экспертиза назначается в связи с рассмотрением гражданских споров по претензии покупателя к качеству приобретенного им товара. При покупке того или иного изделия его качество для покупателя может быть не очевидно, заметен для непрофессионала может быть только явный дефект, а последующие попытки вернуть некачественный товар в магазин могут оказаться неуспешными.
Ни одно предприятие, будь то производственное, торговое или относящееся к сфере услуг, не является самодостаточным. Все организации в разной степени зависят от сырья, материалов и услуг, которыми их обеспечивают другие организации (например, помещение, тепло, свет, средства связи, офисное оборудование и т. д.). Осуществление закупок и снабже¬ния — одна из основных функций в каждой организации.Постоянное приведение плана в соответствие с новыми условиями дает возможность использовать его в качестве важнейшего инструмента управления и оценки практических результатов работы предприятия. Таким образом, тема данной работы актуальна.
Список источников информации
1. Бекетов С.В. Международный меховой форум в Москве // Кролиководство и звероводство. 2015. № 4. С. 25-27.
2. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Москва, 2013. (2-е издание).
3. Волошко Н.И., Дюмина П.С. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров. Белгород, 2013.
4. Гаранина Л.Г., Шевченко О.В. Проблемы фальсификации пушно-меховых товаров // В сборнике: Проблемы современного социума глазами молодых исследователей материалы VII Международной научно-практической конференции. Волгоград, 2015. С. 195-196.
5. Долганова Н.В., Газиева С.О. Хранение продовольственных и непродовольственных товаров. Астрахань, 2015.
6. Ефимова О.Г., Сокерин Н.М. Текстильные полотна и кожевенные материалы // Справочник / Иваново, 2013.
7. Маркова И.А., Марков Д.А. Управление качеством на базе графических методов анализа экспериментальных данных. Омск, 2013.
8. Международный пушно-меховой форум в Казахстане // Кролиководство и звероводство. 2014. № 6. С. 26.
9. Молодежь и наука // Материалы X Всероссийской научно-технической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых: в 3-х томах / Министерство образования и науки Российской Федерации, Сибирский федеральный университет. 2014. Том 1. Часть 2.
10. Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров / Москва, 2013. (5-е изд., испр. и доп.).
11. Петрище Ф.А., Еремеева Н.В. Решение задачи по оптимизации качества непродовольственных товаров на основе обратной связи с потребителем // В сборнике: Леденцовские чтения. Бизнес. Наука. Образование материалы III международной научно-практической конференции: в 2 частях. Вологодский институт бизнеса; под редакцией д.э.н., проф. Ю. А. Дмитриева. 2013. С. 213-219.
12. Пехташева Е.Л., Неверов А.Н. Биоповреждения непродовольственных товаров. Учебник для бакалавров / Москва, 2013.
13. Проблемы организации товароснабжения населения: товароведение, экспертиза, технологии производства и продвижения // Сборник материалов I Международной научно-практической конференции / Центр развития научного сотрудничества, СИБПРИНТ. 2013.
14. Снитко А.П., Антропова И.А. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров (товары хозяйственного назначения) // Белгород, 2013. Том товары хозяйственного назначения.
15. Теоретические основы товароведения и экспертизы / Зонова Л.Н., Михайлова Л.В., Власова Е.Н. Учебное пособие для бакалавров / Москва, 2015.
16. Товароведение и экспертиза кожевенно-обувных и пушно-меховых товаров: Учебно-методический комплекс: для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)» / Московский государственный областной социально-гуманитарный институт. Кафедра товароведения. Коломна, 2013.
17. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров / Чалых Т.И., Пехташева Е.Л., Райкова Е.Ю. Учебник для бакалавров / Москва, 2014.
18. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров. Товары культурно-бытового назначения / Ляшко А.А., Ходыкин А.П., Антропова И.А. // Белгород, 2013. Том товары культурно-бытового назначения
19. Хансен Х.О. Мировая пушно-меховая индустрия в сезоне 2013/14 года // Кролиководство и звероводство. 2014. № 5. С. 18-25.
20. Чипурной М.В. Форум по вопросам торговли пушно-меховыми товарами между Россией и Китаем // Кролиководство и звероводство. 2014. № 1. С. 22-23.
21. www.znaytovar.ru
22. www.grandars.ru
список литературы