Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ 5
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВОГО ПРОЦЕССА 12
3.ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА 21
4.ОРГАНИЗАЦИЯ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ СВЯЗЕЙ И ОПЕРАЦИЙ ПО ПОСТАВКАМ ТОВАРА 27
5.ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ ТОВАРОДВИЖЕНИЯ И ТОВАРОСНАБЖЕНИЯ 39
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 44
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 47
Выдержка из текста
Сущность розничной торговли заключается в продаже товара или продукции непосредственно потребителю. Под розничной торговлей подразумевается продажа товаров конечному потребителю для целей его личного потребления. Посредством розничной торговли происходит насыщение потребительского спроса.
Объект исследования – это сетевая организация. Сети фирм являются инструментом, который позволяет структурировать транзакции и минимизировать транзакционные издержки, поскольку являются защитным механизмом, компенсирующим негативные воздействия внешней среды на членов сети. С организационной точки зрения сети – это корпоративные структуры, являющиеся результатом многочисленных отношений, контактов с партнерами и стратегических альянсов. С точки зрения корпоративного управления главным преимуществом сетевой структуры является сохранение и поддержание различий между отдельными партнерами и, тем самым, разнообразия их ресурсов, при одновременном признании ими коллективных ценностей и стремлении к достижению общих целей. Посредством сетевой организационной структуры происходит интеграция уникального опыта, производственных возможностей и передовых технологий ряда субъектов экономики – партнеров вокруг некоторой бизнес-идеи, реализация которой позволит каждому из них достигнуть своих определенных целей, недостижимых при самостоятельной деятельности. В частности, образование сетевой организации из неоднородных агентов может обеспечить взаимную компенсацию их недостатков и усиление преимуществ.
В последние годы наметилась тенденция усиления конкурентной борьбы в сфере торговли, сокращения нормы прибыли от торговых операций, снижения темпов развития рынка. В сложившейся ситуации руководители многих торговых организаций начали искать скрытые резервы, позволяющие снижать финансовую нагрузку на ресурсы организации и увеличивать рентабельность торговой деятельности.
Актуальность исследования определена тем, что от организации торгово – технологического процесса зависит эффективность работы торгового предприятия.
Объект исследования – ПАО Детский мир.
Предмет исследования — Организация, технология и проектирования предприятий торговли.
Цель исследования – изучить торгово – технологические процессы на примере объекта исследования.
Задачи работы:
— дать характеристику предприятия торговли;
-описать организацию торгового процесса;
-описать организацию технологического процесса;
-описать операции по поставкам;
-рассмотреть товародвижение и товароснабжение.
Список использованной литературы
1. Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 51773-2009"Услуги торговли. Классификация предприятий торговли".
2. Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 04.10.2012) "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров
3. Агафонова М.Н. Оптовая и розничная торговля. — М.: Бератор-Пресс, 2013. – 464 с
4. Болычев О.Н. Этапы формирования и развития сетевых предпринимательских структур // Известия Тульского государственного университета. Экономические науки. 2009. №1. С. 270-279
5. Захарова Ю.А. Продакт-менеджмент/ Ю.А.Захарова. — М.:Дашков и К,2010.-353 с
6. Егоршин А.П.Стратегический менеджмент/ А.П.Егоршин. — М.:Экономика,2010.-192 с
7. Казанцева Н.С.Товароведение продовольственных товаров/ Г.С.Казанцева. — М.:Дашков и К.,2010.-400 с
8. Маленков Ю.А. Стратегический менеджмент/ Ю.А.Маленков.- М.:Проспект,2011.-224 с
9. Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли/ О.В. Памбухчиянц.- М.: Дашков и К,2011.-288 с.
10. Панова А.К. Планирование и организация эффективных продаж/ А.К.Панова. — М.: Дашков и К,2010.-401 с.
11. Парамонова Т.Н. Маркетинг/ Т.Н.Парамонова. — М.:Кнорус,2010.-188 с.
12. Парамонова Т.Н.Конкурентоспособность предприятия розничной торговли/ Т.Н.Парамонова.-М.:Кнорус,2010.-120 с
13. Парамонова Т.Н. Мерчандайзинг/ Т.Н.Парамонова, И.А.Рамазанов.-М.:Кнорус,2009.-144 с
14. Парабеллум А. Масштабирование бизнеса/ А.Парабеллум.- СПб.:Питер,2013.-336 с.
15. Розничные торговые сети: Стратегия, экономика и управление. — М.:Кнорус,2010.-225 с
16. Стратегия развития торговли в Российской Федерации на 2010 – 2015 годы и период до 2020 года
17. Сысоева С. Управление ассортиментом в розничной торговле/ С.Сысоева, Е. Бузукова.- СПб.:Питер,2010.-288 с.
18. Файфер Боб. Издержки вниз — продажи вверх/ Б.Файфер.- М.: Манн, Иванов и Фербер,2010.-166с.
19. Фомина А.В., Сосунова Л.А. Определение социально-экономической эффективности торгово-розничного бизнеса //Вестн. Самар. гос. экон. ун-та. Самара, 2009.№ 5
20. Чкалова О.В. Торговое дело/ О.В.Чкалова.- М.:Эксмо,2009.-320 с.
21. ПАО Детский мир [Электронный ресурс]: – Режим доступа: http://www.detmir.ru/, свободный – Загл. с экрана.