Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Оглавление
Введение 3
1.Характеристика отеля 4
2. Услуги отеля 7
3.Ресурсы отеля 10
4.Миссия и ключевые цели отеля 14
5. Анализ внешней среды 15
6. Обследование внутренней среды 17
7. Организационная структура управления 18
8.Проблемы сервисного менеджмента и пути их решения 21
Заключение 22
Список использованных источников 24
Приложение 1 26
Содержание
Выдержка из текста
Park Inn, молодой и динамичный рыночный бренд Rezidor в среднем ценовом сегменте выиграл исследование показателя удовлетворенности гостей европейских отелей J.D. Power в 2009 г. Бренд занимает самое высокое место по удовлетворенности гостей в сегменте полного обслуживания среднего уровня и работает особенно хорошо в отношении бронирования, питания, напитков, цен и сборов. Первоклассный бренд отелей и курортов Radisson Blu также празднует успех на втором месте высшего ценового сегмента исследования. «Мы рады и гордимся обоими результатами», – говорит Оливер Жакин (Olivier Jacquin), старший вице-президент по маркетингу, продажам и дистрибуции группы Rezidor. «В особенности Park Inn, достиг потрясающего результата. Исследование 2009 года отражает уникальную философию обслуживания «Да, я могу!», успех наших комплексных программ обновления и только что открытых флагманов Park Inn, например, в Манчестере и Кракове», – продолжает Жакин .
Импорт гостинечного бизнеса в РФ на примере международной сети (по выбору, но желательно известную, вроде Парк Инн)
Во введении дается обоснование актуальности выбранной темы, сформулирован предмет, объект, цели и задачи работы. В первой главе раскрываются теоретические аспекты функционирования службы приёма и размещения. В этой главе приводятся основные определения и понятия, необходимые для рассмотрения проблемы.
Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности мини-отеля в условиях конкурентной среды (на примере мини-отеля «Басков»)
Список использованных источников
1. Александрова А. Ю., Ступина О. Г. Туристское регионоведение: влияние региональной интеграции на мировой туристский рынок: монография / А. Ю. Александрова, О. Г. Ступина — Москва: КноРус , 2014. – 173
2. Баумгартен Л. Маркетинг гостиничного предприятия: учебник – М.: Юрайт. – 2015 . – 338 с.
3. Джум Т.А., Денисова Н.И. Организация гостиничного хозяйства: учебное пособие – М.:Магистр. – 2015 . –с 399
4. Дмитриева Н. В., Зайцева Н. А., Огнева С. В., Ушаков Р. Н. Гостиничный менеджмент: учебное пособие – М.: Альфа-М , 2015 . — 351 с .
5. Драчева Е.Л. Рябова И.А., Забавева Ю.В. Экономика и организация туризма: международный туризм: учеб. пособие / [Е. Л. Драчева и др.]
; под ред. И. А. Рябовой, Ю. В. Забаева, Е. Л. Драчевой ; Моск. акад. турист. и гостинич.-рестор. бизнеса — Москва : КНОРУС , 2015
6. Жуков М. А. Менеджмент в туристском бизнесе: учеб. пособие — М: КНОРУС , 2015 – с. 191
7. Зализняк Е. А. Региональный туризм: основные признаки и условия развития // Вестник Волгоградского государственного университета. Сер.
3. Экономика- Экология -2013. – № 2(19).
– С. 70
8. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. пособие для вузов по спец. «Менеджмент организации» / Н. И. Кабушкин — Москва : КНОРУС , 2013. — 413 с.
9. Малюшенкова Е.Д. Управление процессом формирования и развития гостиничных цепей на рынке туристических улсуг // Научный журнал НИУ ИТМО. – 2014. — № 1
10. Матвеева Л. Г. Управление инновационным потенциалом региона: методологические основы, концепция, инструментарий / Л.Г. Матвеева, О. В. Балакирева. – Ростов-на-Дону.: Изд-во СКНЦ ВШ, 2012.
11. Мищенко В. В. Экономика регионов: учеб. пособие. – Барнаул: Изд-во АлтГУ, 2012. –С.11-15.
12. Овчаренко Н. П., Руденко Л. Л., Барашок И. В. Организация гостиничного дела: учебное пособие: М.: Дашков и К. – 2015 – 203 с
13. Сорокина А. Организация и обслуживание в гостиницах и туристических комплексах: учебное пособие. – М.: Альфа-М. – 2014 . – 303 с.
14. Степанова С. А., Крыга А. В. Экономика предприятия туризма: учебник – М.: ИНФРА-М , 2013 — 344
15. Черненко В.А., Качалова О.И., Локтева О.А. Современные тенденции в развитии гостиничного сервиса // Технико-технологические проблемы сервиса. – 2013 . — № 1
16. http://www.parkinn.ru/hotel-ekaterinburg
список литературы
