Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Введение………………………………………….………………….……….…..3
1. Теоретические основы аудита персонала гостиничного предприятия………………………………………………………………………4
1.1 Цели и функции системы аудита персонала организации………….4
1.2 Критерии оценки персонала гостиничного предприятия………….5
1.3 Методы аудита персонала гостиничного предприятия………………………………………………………………………6
2. Аудит персонала гостиницы «Морской вокзал»…………………………..8
2.1. Краткая характеристика гостиницы «Морской вокзал»…………… 8
2.2. Анализ персонала гостиницы «Морской вокзал»………………… 14
3. Рекомендации по совершенствованию системы аудита персонала гостиницы «Морской вокзал» ………………………………………………..20
3.1 Рекомендации по работе персонала гостиницы «Морской вокзал»…………………………………………………………………………… 20
3.2. Аудиторское заключение…………………………………………… 21
Список использованных источников ………………………………………24
Приложения…………………………………………………………………….
Выдержка из текста
Введение
В условиях современного динамично развивающегося рынка сфера гостиничных услуг является одной из отраслей общественного производства, которая наиболее оперативно реагирует на изменения запросов социальной сферы общества. На современном этапе развития рынка гостиничных услуг, как никогда остро встал вопрос об эффективном использовании кадровых ресурсов. Это объясняется тем, что только организация со сплоченным коллективом будет способствовать укреплению ее конкурентных позиций на рынке.
Эффективное функционирование предприятия, работающего в сфере туристских услуг и услуг, вообще зависит от результативности его экономической деятельности, принятия необходимых управленческих решений, анализа большого объема сопряженной информации и самое главное от эффективности работы персонала и его квалификации.
Основным инструментом эффективного функционирования предприятий сферы гостиничных услуг являются исследования работы его персонала и прогнозирование эффективности, результативности и трудоемкости его работы. Для этого необходимо знание и разработка основных этапов проведения аудита персонала, принципов разделения сотрудников и применение этих знаний на практике. Это особенно важно в связи с тем, что в практике управления человеческие ресурсы являются одними из самых сложных в управлении, что подтверждается многочисленными научными изысканиями и практическими разработками в области совершенствования системы управления персоналом.
Список использованной литературы
Список использованных источников
1. Базарова Т.Ю., Еремина Б.Л. Управление персоналом, М.: Инфра-М, 2013. – 375с.
2. Глазов М. М. Управление персоналом: анализ и диагностика персонал-менеджмента учебник : допущено УМО / М. М. Глазов, И. П. Фирова, О. Н. Истомина. — СПб. : Андреевский издательский дом, 2013. — 251 с.
3. Карташова Л.В. Оделог Ю.Г. Управление персоналом. Оценка эффективности, М.: Академия, 2014. – 490 с.
4. Кибанов А. Я. Основы управления персоналом : учебник / А. Я. Кибанов. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Инфра-М, 2013. — 447 с.
5. Кибанов А. Я. Служба управления персоналом [Текст]
: учеб. пособие : допущено УМО / А. Я. Кибанов, В. Г. Коновалова, М. В. Ушакова. — М. : КНОРУС, 2010. — 416 с. Крылова А.А. Прушинский Ю.В. Управление персоналом предприятия, М.: Пиболик, 2013. – 228 с.
6. Кучина О.В. Кадровое обеспечение сферы сервиса : монография СПб. : Изд. СПбГУСЭ, 2013. – 160 с.
7. Мордовин С. К. Управление персоналом : современная российская практика [Текст]
: учеб. пособие / С. К. Мордовин. — 2-е изд. — СПб. : Питер, 2014. — 304 с.
8. Музыченко В.А. Управление персоналом, М.: Контакт-М, 2013. – 298 с.
9. Травин В.В. Дятлов В.А. Менеджмент персонала предприятия, М.: Академик. – 2014. – 244 с.
10. http://www.kadrovik.ru/
11. http://www.hr-journal.ru/
12. http://www.pro-personal.ru/
13. http://www.mv-hotel.ru/
14. http://www.kdelo.ru/
15. http://www.top-personal.ru/
16. Анализ гостиничного рынка Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]
Электрон. дан. Режим доступа: http://www.frontdesk.ru/vetka.cgi?vetkaid=29838
17. Менеджмент гостиниц и ресторанов [Электронный ресурс]
Электрон. дан. Режим доступа: http://www.classs.ru/library/node/853
18. Развитие конкурентоспособности малых и средних предприятий. [Электронный ресурс]
Электрон. дан. Режим доступа: http://www.vexma.ru
19. http://www.prohotel.ru/news-107223/0/ — портал о гостиничном бизнесе
