Пример готовой курсовой работы по предмету: Предпринимательство
Содержание
Содержание
Введение_______________________________________________________2
1. Теоретические аспекты эффективности управленческих решений и методы ее оценки________________________________________________________4
1.1. Понятие и процесс разработки управленческого решения_____________4
1.2. Типы управленческих решений: критерии, преимущества и недостатки_6
1.3. Эффективность управленческих решений и методы ее оценки_________9
2. Характеристика организационно-хозяйственной деятельности ресторана «Т.Ж.И. Фрайдис» сети ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг»___________13
2.1. Характеристика ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг»____________13
2.2. Характеристика ресторана «Т.Ж.И. Фрайдис»___________________19
3. Эффективность управленческих решений и методы ее оценки в ресторане «Т.Ж.И. Фрайдис» _______________________________________________24
3.1. Схема принятия управленческих решений в ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг», показатели эффективности управленческих решений в 2008 г. __24
3.2. Управленческие решения, принимаемые на уровне ресторана «Т.Ж.И. Фрайдис», и показатели их эффективности___________________________27
Заключение_____________________________________________________34
Список использованной литературы__________________________________38
Выдержка из текста
Введение
В современной экономической литературе понятие эффективности управленческих решений трактуется неоднозначно. Ряд авторов считает, что оно практически полностью совпадает с понятием эффективности производственной деятельности организации. Однако нельзя игнорировать тот факт, что управление производством имеет свои специфические характеристики эффективности, которые выражаются определенным набором показателей, имеющих количественное выражение. Однако нельзя отрицать, что эффективность управления проявляется в эффективности производства, составляет часть эффективности производства.
Эффективность управляемого объекта рассматривается в качестве главного критерия результативности управления. Проблема эффективности составная часть использования управленческого потенциала, т.е. совокупности всех ресурсов системы управления. Управленческий потенциал выступает в материальной и интеллектуальной формах: в форме затрат и расходов на управление, которые определяются содержанием, организацией, технологией и объемом работ по реализации соответствующих функций управления; характера управленческого труда; эффективности управления, т.е. эффективности действий людей в процессе деятельности организации, в процессе реализации интересов, в достижении определенных целей.
На эффективность принятия решений менеджером влияет ряд факторов: потенциал сотрудника, его способность выполнять определённую работу; средства производства; социальные аспекты персонала и коллектива в целом; культура организации. Все эти факторы действуют совместно, в интеграционном единстве.
Таким образом, актуальность данной работы состоит в том, что эффективность управления один из основных показателей совершенствования управления, определяемый сопоставлением результатов управления и ресурсов, затраченных на их достижение. Оценить эффективность управления, на первый взгляд, можно путем соизмерения полученной прибыли и затрат на управление. Но такой подход является упрощенным и не дает точных результатов, так как целью управляющего воздействия не всегда является прибыль. Кроме того, оценка эффективности по полученной прибыли скрывает роль управления в достижении конечного результата. Результат управления может быть не только экономическим, но и социальным, социально-экономическим, прибыль же часто выступает как опосредованный результат.
Целью данной работы является изучение теоретических аспектов эффективности управленческих решений и методов ее оценки на предприятиях и их практическое применение на предприятии ресторанного бизнеса. Объектов исследования является ресторан «Т.Ж.И. Фрайдис» компании ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг».
Для достижения поставленной цели определим основные задачи исследования:
1) изучить понятие и процесс управленческого решения;
2) рассмотреть типы управленческих решений, их преимущества и недостатки;
3) рассмотреть различные показатели эффективности управленческих решений и методы их оценки;
4) провести характеристику деятельности ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг»;
5) провести характеристику ресторана «Т.Ж.И. Фрайдис», рассмотреть его организационную структуру;
6) определить схему принятия управленческих решений в ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» и показатели эффективности управленческих решений в 2008 г.
7) выявить управленческие решения, принимаемые на уровне ресторана «Т.Ж.И. Фрайдис» и показатели их эффективности.
При написании данной работы использованы материалы известных авторов работ по Менеджменту, а также статьи периодических изданий и интернет-ресурсы.
Список использованной литературы
Список использованной литературы:
1.Авдошина З.А. Разработка управленческих решений в туристических организациях. Корпоративный менеджмент. (http://www.cfin.ru/management/practice/manag_decision_tourism.shtml)
2.Балдин К.В. Управленческие решения, М.: «Дашков и К», 2007.
3.Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. М.: Экономистъ. 2008.
4.Воронцова Г.В. Основные направления оценки эффективности управленческих решений. Вестник СевКавГТУ, Серия «Экономика», № 2 (13) 2004.
5.Управление организацией. Под редакцией А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина. М.: Инфра-М, 2008.
6.Экономика предприятия: Учебник / Под редакцией проф. Горфинкеля В.Я. — М.: Юнити. 2009.
7.Устав ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг»
8.Должностная инструкция Директора ресторана ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг»
9.Должностная инструкция Шеф-повара ресторана ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг»
10. www.rosinter.ru
