Оглавление
Введение
1.Понятие и теоретические основы экономического потенциала и конкурентоспособности предприятия
1.1.Экономический потенциал предприятия
1.2. Конкурентоспособность предприятия в рыночной экономике
1.3. Особенности ведения бизнеса гостиницами и предприятиями питания
2.Экономический потенциал предприятия питания и гостиницы и его конкурентоспособность
2.Экономический потенциал предприятия питания и гостиницы и его конкурентоспособность
2.1. Экономический потенциал предприятия питания его особенности и конкурентоспособность
2.2. Экономический потенциал гостиницы его особенности и конкурентоспособность
Заключение
Список использованной литературы
Приложение 1
Содержание
Выдержка из текста
Целью данной работы является рассмотрение экономического потенциала и конкурентоспособности предприятий ресторанного и гостиничного хозяйства. Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:
Управление персоналом гостиницы как главный фактор и его конкурентоспособности
Теоретическую основу исследования составили научные работы ведущих отечественных и зарубежных ученых по проблемам теории организаций, теории управления и эффективности, а также управления предприятиями ресторанного бизнеса, повышения качества услуг и конкурентоспособности.
Список использованной литературы
1.Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. 4 : федер. закон от 18 декабря 2006 г. № 230-ФЗ // Собрание законодательства РФ. – 2006. – № 52 (Ч. 1). – Ст. 5496.
2.Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»
3.Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей»
4.ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства разме¬щения. Общие требования»
5.«Правилами предоставления гостиничных услуг в РФ» (утверждены постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. №490)
6.Гунина И.А. Методологический подход к исследованию возможностей развития экономического потенциала предприятия на основе анализа регионально-отраслевых тенденций // Машиностроитель. — 2004. — N 12.
7.Ковалев В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры. — М.: Финансы и статистика, 2005. — 560 с.
8.Зимин Н.Е., Солопова В.Н. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия; КолосС, 2004, 384 с. и т.д.
9.Сосненко Л.С., Черненко А.Ф. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. Краткий курс; КноРус, 2007, 344 с.
10.Сосненко Л.С., Черненко А.Ф. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. Краткий курс; КноРус, 2007, 344 с.
11.Ковалев В.В. Основы теории финансового менеджмента. М.: Изд-во «Проспект», 2008, С. 384.
12.Новый экономический словарь / Авт.-сост. В.Н. Корулина, Д.В. Остапенко. Р. н/д: Феникс, 2006. С. 256.
13.Малышев О.А. Оценка инвестиционной стоимости российских предприятий. М.: Финансовая академия при Правительстве Российской Федерации, 2003.
14.Нуреев Р.М. Курс микроэкономики. – М.: Издательская группа НОРМА-ИНФРА*М, 2005 -572с.
15.Портер, Майкл Э. Конкуренция.: Пер. с англ. М.: Издательский дом “Вильямс”, 2003. – 496 с.
16.Борисов Е.Ф. Экономическая теория. – М.: Манускрипт, 2006.
17.Абрамова Т.В., Барзыкин Ю.А., Шарафутдинов В.Н. XXI век станет веком туризма. //ЭКО — 2010. — № 9. — с.46-58//
18.Курская Е.Н. Контроль качества в туристической отрасли. //Менеджмент в России и за рубежом. — 2005. — № 5. — с.83-99//
19.Юрик Р.А. Анализ современного состояния российского рынка туристических услуг. //Маркетинг в России и за рубежом. — 2005. — № 2. — с.67-77.//
20.Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента: Учеб. Пособие. -3-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2008. -528 с.
21.Ковалёв В. В. Управление финансами: Учебное пособие. – М.: ФБК-ПРЕСС, 2005.- 160 с.
22.Бикташева Д.А., Гевая Л.П., Жданова Т.С. Менеджмент в туризме. Учебное пособие М: АЛЬФА-М, ИНФРА-М, 2007-с.12
23.Быстров С.А., Воронцова М.Г. Туризм: макроэкономика и микроэкономика, Спб: Герда, 2007
24.официальный сайт Accor www.accorhotels.com Мартынов С. Тенденции гостиничного рынка журнал «Отель» № 4. 2007
25.http://www.tourinfo.ru/articles/category128/4153/
список литературы