Пример готовой курсовой работы по предмету: Экономика предприятия
ВВЕДЕНИЕ 5
1. ЗАТРАТЫ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ И ПУТИ ИХ ОПТИМИЗАЦИИ 8
1.1 ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ И СЕБЕСТОИМОСТЬ 8
1.2 ЗАТРАТЫ НА УПРАВЛЕНИЕ 12
1.3 ПРЕДСТАВИТЕЛЬСКИЕ РАСХОДЫ 14
1.4 ИНФОРМАЦИОННЫЕ КОНСУЛЬТАЦИОННЫЕ УСЛУГИ 14
1.5 КОММЕРЧЕСКИЕ РАСХОДЫ 15
1.6 ЗАТРАТЫ НА ПОДГОТОВКУ И ПЕРЕПОДГОТОВКУ КАДРОВ 15
2. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА 17
3. КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ГОСТИНИЧНОЙ УСЛУГИ 20
3.1 ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА ОСНОВНОГО ПЕРСОНАЛА 20
3.2 СТРАХОВЫЕ ВЗНОСЫ 21
3.3 АМОРТИЗАЦИЯ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ 21
3.4 ОПЛАТА ПОТРЕБЛЕНИЯ РЕСУРСОВ (ГАЗ, ВОДА, СТОКИ, ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЯ, ВЫВОЗ ТВЕРДЫХ БЫТОВЫХ ОТХОДОВ) 23
3.6 РАСХОДЫ НА СОДЕРЖАНИЕ НОМЕРОВ 24
3.7 РАСХОДЫ НА СТИРКУ МЯГКОГО ИНВЕНТАРЯ 25
3.8 НАЛОГ НА ЗЕМЛЮ 25
3.9 РАСЧЕТ ЗАТРАТ ПО ДРУГИМ СТАТЬЯМ СЕБЕСТОИМОСТИ 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 28
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 30
Содержание
Выдержка из текста
Гостеприимство — одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации, в настоящее время под воздействием научно-технического процесса превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая уют и комфорт на благо людей.
Методы исследования и анализа систем управления гостиничным предприятием, основные задачи и процессы, связанные с информационными технологиями управления отражены в работе Чудновского А.Д. "Информационные технологии управления в туризме", в трудах Иванилова С.В. "Экономика гостиничного предприятия", Сивчинковой "Т.Ю. "Индустрия гостеприимства" и др., а также Интернет-ресурсов.
Гостиничное хозяйство непосредственно связано с туристской индустрией — достаточно специфической и многогранной отраслью экономики, объединяющей предприятия, производящие как материальные, так и нематериальные продукты (услуги).
Вместе с тем нельзя не учитывать включенность в гостиничный бизнес предприятий различных по мощности, особенностям управления, в том числе функционирующих на основе франчайзинга.3) Исследовать влияние предоставления дополнительных услуг на формирование дохода гостиничного предприятия.
Для достижения целей дипломной работы была проанализирована соответствующая литература по предмету (учебники, пособия по финансовому и экономическому анализу следующих авторов- Н.Г.Можаевой, Н.И.Малых, В.В.Бочарова и других), нормативно-правовая документация. Также при выполнении работы использовались сравнения данных, полученных в результате анализа в динамике, и в сравнении с нормативами; графические методы при предоставлении полученных результатов для наглядности выводов.
1) оперативно-хозяйственная самостоятельность, она заключается в том, что предприятие обладает четырьмя способами свободы: выбор номенклатуры и ассортимента продукции, формирование объемов производства, формирование затрат и установление цен;
На сегодняшний день существенной развитие получает организация и открытие гостиничных предприятий, и планирование играет существенную роль в успешной реализации этих действий.Целью настоящей работы выступает исследование особенностей планирования в управлении гостиничным предприятием на современном этапе.- рассмотреть особенности планирования в управлении гостиничным предприятием;
В современной научной литературе по исследуемой проблеме не обнаруживается взаимосвязь между типами и формами гостиничного обслуживания, ценностями и нормами гостеприимства в современную эпоху, с одной стороны, и сложившимися традициями социального взаимодействия в системе управления, участием самих работников отелей в выработке и реализации корпоративной политики, с другой. Нет эмпирических данных, характеризующих институциональные нормы в сфере гостиничного обслуживания, и их соответствия или несоответствия нормам групповым и индивидуальным, обусловленным корпоративной культурой организации как субкультурой.
Список источников информации
1. Федеральный закон от
2. ноября 1996 г. N 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» Информационно-справочная система «ГАРАНТ».
2. Гражданский кодекс РФ (часть 1, 2).
– М.: ИНФРА-М, 2004. – 430 с.
3. ГОСТ Р 51185 –
9. Туристические услуги. Средства размещения. Общие требования.
4. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: проблемы, перспективы, сертификация. — М . 2001.
5. Богданов А. Эффективное управление // Новости торговли.- 2003.- декабрь.- 32-34 с.
6. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ.-М.: Аспект Пресс, 1995.
7. Гуляев В.Г. Организация туристического бизнеса. — М., 1996.
8. Баскакова, О.В. Экономика организаций (предприятий) : учеб. пособие / О.В. Баскакова ; Изд.-торг. корпорация «Дашков и Кш». — М. : Дашков и Кш, 2004. — 268 с.
9. Кабушкин Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск.2002.
10. Зимин, А.Ф. Экономика организаций (предприятий) : учеб.-практ. пособие / А.Ф. Зимин; Вост. ин-т экономики, гуманит. наук, упр. и права. — Уфа : Вост. ун-т, 2003. — 127 с.
11. Корокина Ю. Разработка системы мотивации персонала в гостиничном бизнесе // Персонал-Микс, 2001. № 6 (7).
– с. 41.
12. Менар, К. Экономика организаций: [пер. с фр.].
/ К. Менар. — М.: ИНФРА-М, 1996. — 159 с. — Библиогр.: с. 150-158.
13. Пичужкин, И.В. Экономика организаций (фирм) : учеб. пособие / — М. : Юрайт, 2003. — 319 с. — Библиогр.: с. 315-319
14. Ежеквартальный отчет Открытого акционерного общества «Гостиница «Обь» Код эмитента: 11834-F за Ш квартал 2004 года
список литературы
