Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. Теоретический аспект специфики этико-психологических взаимоотношений специалиста по сервису и клиента 6
1.1. Особенности этики сервиса и морально-нравственного общения специалистов индустрии гостеприимства и клиентов 6
1.2. Этические основы, деловой этикет и эстетические аспекты сервисной деятельности 10
1.3. Особенности профессионального и этико-психологического кодекса работников сферы сервиса 17
ГЛАВА 2. Анализ этико-психологических особенностей взаимоотношений специалистов мини-гостиницы «Тамбовская 11»
и клиентов 20
2.1. Характеристика мини-гостиницы «Тамбовская 11» и направления
ее деятельности 20
2.2. Анализ деятельности мини-гостиницы «Тамбовская 11»
за 2013-2014 гг. 22
2.3. Анализ этико-психологических особенностей взаимоотношений специалистов по сервису и клиентов в мини-гостинице «Тамбовская 11» 26
2.4. Направления повышения уровня этико-психологического профессионализма сотрудников мини-гостиницы «Тамбовская 11» 29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 32
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 36
ПРИЛОЖЕНИЯ 38
Выдержка из текста
Актуальность темы данной работы обусловлена тем, что в ней на примере анализа деятельности конкретного предприятия индустрии гостеприимства предложены направления совершенствования уровня этико-психологического профессионализма персонала, которые могут быть успешно реализованы в любой гостинице Санкт-Петербурга.
Список использованной литературы
3. Авдеев В.В. Управление персоналом. Оптимизация командной работы: Реинжиниринговая технология: Практикум. – М.: ФиС, 2014. – 256 c.
4. Асанова И.М. Деятельность службы приема и размещения. – М.: Академия, 2013. – 330 с.
5. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2013. – 460 с.
6. Дурович А.П. Маркетинг гостиниц и ресторанов. – М.: Новое знание, 2015. – 340 с.