Содержание
Введение
1. Физико-химические свойства моющих веществ
1.1. Классификация ПАВ
1.2. Механизм действия моющих ПАВ
1.2.1. Строение молекул и поверхностная активность
1.2.2. Мицеллообразование ПАВ
1.2.3. Растворимость ПАВ
1.2.4. Смачивающее действие ПАВ
1.2.5. Эмульгирующая и пенообразующая способность ПАВ
1.2.6. Солюбилизирующая способность ПАВ
1.2.7. Моющее действие ПАВ
1.3. Термическая устойчивость ПАВ
1.4. Биохимическая разлагаемость ПАВ
2. Свойства и назначение активных добавок в синтетических моющих средствах
2.1. Жидкие добавки
2.1.1. Растворы силиката натрия
2.1.2. Гидротропные вещества
2.1.3. Отдушки парфюмерные
2.2. Сыпучие добавки
2.2.1. Фосфаты
2.2.2. Карбонат и гидрокарбонат натрия, сульфат натрия
2.2.3. Химические и оптические отбеливатели
2.2.4. Карбоксиметилцеллюлоза
2.2.5. Энзимы
2.2.6. Стабилизаторы пероксидных соединений и энзимов
Заключение
Список литературы
Содержание
Выдержка из текста
В развитии интоксикации этиленгликолем выделяют периоды. Вначале основные проявления интоксикации обусловлены действием этиленгликоля в виде целой молекулы. Этиленгликоль легко проникает в центральную нервную систему, сорбируется на клеточных мембранах и оказывает наркотическое действие, это характерно для спиртов (период – неспецифического наркотического действия яда на ЦНС). В этой фазе этиленгликоль проявляет себя как нейроваскулярный яд, поражая прежде всего сосуды мозга.
Для достижения поставленной цели необходимо решить несколько задач: рассмотреть общие сведения о нефтепродуктах и состав нефти, физико-химические свойства нефти – плотность, молекулярную массу, вязкость, температуру застывания, поверхностное натяжение, давление насыщенных паров, температуру вспышки и воспламенения, реологические свойства, а также физико-химические свойства бензина, дизельного топлива и масел.
Для химико-технологических процессов, связанных с производством нефтяных масел, консистентных смазок, полимеров, растворителей, вязкость является показателем, однозначно определяющим качество продукции.
Алканы классифицируют как насыщенные предельные углеводороды с общей формулой CnH2n 2, их содержание в нефти может находиться в диапазоне от 30 до 70%. Различают алканы нормального и изостроения. Кроме того в нефти присутствуют газообразные алканы с содержанием углеродных атомов С2–С4 (растворённый газ), жидкие алканы с содержанием атомов углерода от 5 до 16 (жидкая фракция нефти) и твёрдые алканы, углеродная цепочка которых состоит из 17–53 атомов. Тяжелые алканы входят в тяжёлые нефтяные фракции и известны под названием парафины и церезины.
Вода является важнейшим элементом среды обитания человека, жизнь и производственная деятельность без которого невозможно. В зависимости от назначения используемой воды, качественный и количественный состав примесей, содержащихся в воде, может быть различным. Требования, предъявляемые к воде разного назначения, регламентируются специальными нормативными документами (ГОСТ, Санитарные правила и нормы (СанПиН), РД).
Лекарственное сырье являются ценным сырьем, способным повысить ценность хлебобулочных изделий. Добавки, полученные из лекарственных растений являются источниками лигнина, пектина и витаминов-антиоксидантов — аскорбиновой кислоты и β-каротина. Но они отличаются повышением кислотности и имеют специфический цвет, что ухудшает органолептические и физико-химические показатели выпеченных изделий [5].
Список литературы
1. Хмельницкий Р.А. Физическая и коллоидная химия. – М.: Высшая школа, 1988.
2. Тиноко И., Зауэр К., Вэнг Дж., Паглиси Дж. Физическая химия. Принципы и применение в биологических науках. – М.: Техносфера, 2005. 744 с.
3. Балезин С.А., Ерофеев Б.В., Подобаев Н.И. Основы физической и коллоидной химии. – М.: Просвещение, 1975.
4. Болдырев А.И. Физическая и коллоидная химия. – М.: Высшая школа, 1983.
5. Кузнецов В.В., Усть-Качинцев В.К. Физическая и коллоидная химия. – М.: Высшая школа, 1976.
6. Кузнецов В.В., Усть-Качинцев В.К. Физическая и коллоидная химия. – М.: Высшая школа, 1976.
7. Балезин С.А. Практикум по физической и коллоидной химии. – М.: Просвещение. 1964.
8. Зимон А.Д., Лещенко Н.Ф. Коллоидная химия. М.: Химия, 1995. 336 с.
2 Макарова Л.Б. Поверхностные явления и дисперсные системы. М.: МГУПБ, 2001. 140 с.
9. Муратова Е.И., Зюзина О.В. Физико-химия гетерогенных систем. Тамбов: ТГТУ, 1997. 98 с.
10. Килимник А.Б., Климов А.М. Поверхностные явления и дисперсные системы: Учеб. пособие. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2002. 80 с.
Дополнительная:
1. Герасимов Я.И. и др. Курс физической химии: В 2 т. – М.: Химия. ТТ. 1-2, 1969.
2. Киреев В.А. Курс физической химии. – М.: Химия, 1978.
3. Воюцкий С.С. Курс коллоидной химии. – М.: Химия, 1976.
4. Николаев Л.А. Основы физической химии биологических систем – М.: Химия, 1977.
5. Равдель А.А., Пономарева А.М. Краткий справочник физико-химических величин. – Л.: Химия, 1983.
список литературы