Содержание
Содержание
Глава 1. Анализ деятельности компании ООО «Экспресс»5
1.1. Направления деятельности компании5
1.2. Организационная структура и характеристика персонала14
1.3. Диагностика культуры компании16
Глава 2. Культура фирмы в системе менеджмента общественного питания25
2.1. Содержание культуры фирмы25
2.2. Роль руководителя в процессе37
2.3. Особенности культуры компаний общественного питания зарубежных стран49
Глава 3. Разработка проекта52
3.1. Возможные пути решения проблем ограничивающих развитие корпоративной культуры компании52
3.2. Организация проведения комплексных PR кампаний с целью развития корпоративной культуры компании59
Заключение62
Библиографический список63
Приложение67
Выдержка из текста
Введение
Актуальность данной темы обусловлена тем, что вопросы организации труда находятся в неразрывной связи не только с достижением важнейшего условия получения максимальной прибыли и роста производительности труда, но и с формированием новых экономических отношений.
Культура является неофициальным и внутренним сознанием коллектива, которое управляет поведением личностей и сама формируется на основе их поведения. Культура задает стандарты поведения и имидж фирмы, способствует успешной адаптации и слиянию вновь набранного персонала с фирмой, формирует приверженность фирме.
Еще несколько лет назад почти никто не знал словосочетания «корпоративная культура», однако она была. И, что интересно, все «доски передовиков труда» советского периода, значки, почетные грамоты и так далее являются классическим атрибутом корпоративной культуры многих западных компаний с давней историей.
Организационная и корпоративная культуры сравнительно недавно, во второй половине XX века, стали предметом научных исследований экономистов, представителей управленческих дисциплин, социологов, социальных психологов и др. Однако плодотворные теоретические предпосылки и эмпирические наблюдения прослеживаются в работах О. Конта, Г. Спенсера, В. Дильтея, Ф. Тенниса, М.М. Ковалевского, социальных антропологов Л.Г. Моргана, Л. Уорнера и других ученых. Столь разнообразная теоретическая платформа создала методологические предпосылки формирования нескольких концептов организационной культуры, среди которых наиболее влиятельными стали рационально-прагматическая и феноменологическая концепции, у истоков которых стояли Э. Дюркгейм и М. Вебер, У. Тейлор и А. Файоль.
Необходимо отметить, что еще в 1952 г. два антрополога — А. Кребер и К. Клакхон — каталогизировали 164 определения слова «культура». Немногим лучше выглядит положение с понятием корпоративной культуры, однако разногласия в отношении сути данного явления весьма велики.
Большинство исследователей, давая определение корпоративной культуре, акцентируют внимание на тех ценностях, правилах и нормах, которые ее составляют, а также на двух основных функциях культуры: адаптационной и интеграционной. На основании этого корпоративная культура определяется как совокупность доминирующих стереотипов, ценностей и правил, которые находят свое логическое воплощение в типичных и поощряемых моделях поведения, во взаимодействии сотрудников организации друг с другом и с окружающей средой, а также в различных продуктах организационной деятельности.
Список использованной литературы
Библиографический список
1.Актуальные проблемы управления персоналом. Под ред. Платонова Ю.П., Делком, СПб, 2003.- 346 с.
2.Абрамова С.Г., Костенчук И.А. О понятии «корпоративная культура». — М., 2005.- 184 с.
3.Авоев П.Р. Управление человеческими ресурсами, [http://www.hrm.ru]
4.Армстронг М. Основы менеджмента. Пер. с англ. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2005. – 427 с.
5.Агеев. В.С. Психология межгрупповых отношений. М.: МГУ, 1983.
6.Андреева Г.М. Социальная психология. М.: Аспект-пресс, 1999.
7.Бурков В.Н., Новиков Д.А. Как управлять проектами. М.: РОЭЛ, 1997.
8.Буторин В.И. Брифинг как форма собеседования при подборе персонала. – Справочник по управлению персоналом, 2002, №3, с. 46 – 55.
9.Бэгьюли Ф. Управление проектом. – Пер. с англ. М.: ГРАНД, 2002.
10.Виханский О., Наумов А., Менеджмент — М.: «Гардарики», 1999.
11.Волкова Т.Р. Системный подход к подбору персонала. – Справочник по управлению персоналом, 2002, №2, с. 51 – 61.
12.Воропаев В. И. Управление проектами в России. М.: Аланс, 1995.
13.Вялова Л.М. Рекомендательное письмо, характеристика и отзыв: составление и оформление. – Справочник кадровика, 2002, №3, с. 49 – 53.
14.Гендерные проблемы и развитие. Влияние развития через гендерное равенство в правах, в доступности ресурсов и возможности выражать свои интересы. М.: Весь мир, 2002.
15.Директор, №7 1997.
16.Друкер П., Задачи менеджмента в XXI веке — М.: «Вильямс», 2000.
17.Евроменеджмент, [http://www.emd.ru]
18.Иванов Г. В., Технология применения метода интервью при отборе персонала. — Справочник по управлению персоналом, 2002, №6, с. 100 – 109.
19.Ильин Н.И., Лукманова И.Г. и др. Управление проектами. СПб.: Газпром, 1996.
20.Карташов С.А., Одегов Ю.Г., Кокорев И.А. Рекрутинг: Найм персонала. М.: Экзамен, 2002.
21.Кубр М., Управленческое консультирование – М.: «Интерэксперт», 1992.
22.Кузнецова Н. В. Оценка потребности в персонале. – Справочник по управлению персоналом, 2002, №4, с. 45 – 54.
23.Кузнецова Н.В. Алгоритм разработки кадровой политики предприятия. – Справочник по управлению персоналом, 2002, №2, с. 12 – 24.
24.Корпоративная культура — средство промывки мозгов? (Д. Демин, «Управление персоналом», N 6, март 2008 г.)
25.Семь функций интеллектуальной собственности в бизнесе (Б. Леонтьев, «Финансовая газета. Региональный выпуск», N 4, 5, январь 2008 г.)
26.Болеть не запретишь! (Р. Ларионов, «эж-ЮРИСТ», N 44, ноябрь 2007 г.)
27.Особенности корпоративной культуры и управления персоналом банкостраховых объединений (П.А. Гришин, «Организация продаж страховых продуктов», N 6, ноябрь-декабрь 2007 г.)
28.Корпоративная культура в системе категорий экономической науки (Т. Сивальнева, М. Жалнин, «Управление персоналом», N 18, сентябрь 2007 г.)
29.Роль имиджа сотрудника в текучести кадров (И.В. Шабельников, Т.В. Мулланурова, «Кадровая служба и управление персоналом предприятия», N 7, июль 2007 г.)
30.Построение эффективной системы управления людскими ресурсами на примере торговых предприятий рынка информационных технологий в России (Д.В. Буряков, «Управление персоналом», N 10, май 2007 г.)
31. Леваков В.Е. Должностная инструкция как реальный инструмент управления. – Справочник по управлению персоналом, 2001, №0, с. 50 – 54.
32.Лэнд П., Менеджмент — искусство управления — М.: «Инфра», 1995.
33.Магура М. И. Поиск и отбор персонала. М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2001.
34.Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента – М.: «Дело», 2000.
35.Минцберг Г., Структура в кулаке — С-Пб.: «Питер», 2001.
36.Подбор сотрудников: Учебное пособие: Пер. с англ. М.: ДеКа, 1994.
37.Практическая психодиагностика. Методики и тесты: Учебное пособие // Редактор-составитель Д. Я. Райгородский. Самара: Издательский Дом «БАХРАХ-М», 2003.
38.Разу М.Л., Воропаев В.И. и др. Управление программами и проектами: 8 модуль «Модульной программы для менеджеров». М.: ИНФРА-М, 2000.
39.Румянцева З., Саломатин Н., Менеджмент организации — М.: «Инфра-М», 1995.
40.Рыжкова Т.Ю. Определение качественной и количественной потребности в персонале. – Справочник по управлению персоналом, 2002, №2, с. 30 – 41.
41.Смолкин А. М., Менеджмент: основы организации — М.: «Инфра-М», 2001.
42.Сотникова С. И. Управление карьерой: учебное пособие. М.: Инфра-М, 2001.
43.Тананов В.М. Использование автоматизированных систем психодиагностики при отборе персонала. – Справочник по управлению персоналом, 2002, №2, с. 42 – 50.
44.Томсетт М.С. Библия управления проектами. Пер. с англ., 2001.
45.Тренев В. Н., Магура М.И., Леонтьев С.В. Управление человеческими ресурсами при реализации проектов: Методика и опыт. М.: РОЭЛ, 2002.
46.Управление персоналом организации: Учебник/Под ред. А. Я. Кибанова. М.: ИНФРА-М, 2006.
47.Шапиро В. Д. И др. Управление проектами. СПб.: Изд-во С.-Петербургского университета, 2007.
48.Шейн Э., Организационная культура и лидерство — С-Пб.: «Питер», 2006.
49.www.bmw.com
50.www.wst.com