Пример готовой курсовой работы по предмету: Педагогика
Содержание
Содержание
Введение
Глава
1. Теоретические основы формирования установок на использование здорового питания
1.1.Задачи и содержание экологического воспитания в ДОУ
1.2. Формирование установки на использование здорового питания как проблема психолого-педагогического исследования
1.3. Педагогические условия формирования установок на использование здорового питания
Глава
2. Отчетно — поисковая работа по формированию установок на использование здорового питания
2.1.Анализ программы "Разговор о правильном питании"
2.2.Опыт реализации программы «Разговор о правильном питании» в ДОУ
Глава
3. Разработка программы по формированию культуры здорового питания в ДОУ
Заключение
Список литературы
Приложение
Выдержка из текста
Здоровье детей в любом обществе, в любых экономических и политических условиях является актуальной проблемой и предметом первоочередной важности, так как этот фактор в значительной степени определяет будущее страны. Во многом здоровье человека определяется качеством его питания в детском возрасте [2].
Приоритетная роль питания в поддержании здоровья детей и подростков закреплена рядом правительственных документов. Известно, что дошкольный возраст сопровождается интенсивным ростом организма, бурным течением обменных процессов, развитием и совершенствованием функций многих органов и систем, что требует достаточного поступления качественных пищевых веществ. Кроме того, модель пищевого поведения также формируется в дошкольном возрасте [3].
Питание детей всегда являлось предметом неустанного внимания ученых, медиков, педагогов и психологов. Изучением особенностей питания дошкольников занимались В.А Квитковская , О.А. Маталыгина , Н. Ю Минина, Н.А Сташевская и др. Вопросы организации рационального и сбалансированного питания детей в ДОУ рассматривались в работах А.С. Алексеевой, В. Г Алямовской , И.Я Конь, М. В Лещенко и др. Под культурой питания мы, согласно А.И. Пальцеву , понимаем сознательно грамотно организованное удовлетворение пищевых потребностей [ 4].
Список использованной литературы
Список литературы
1.Алексеева, Р. Г. Особенности формирования основ правильного питания в дошкольном возрасте [Электронный ресурс]
/ Р. Г. Алексеева : выступление на педагогическом совете из опыта работы. – Режим доступа: http://www.moi-detsad.ru/konsultac 621.html . . – Загл. с экрана.
2.Бабенкова Е.А. Как приучить ребенка заботиться о своем здоровье. – М.: Вентана-Граф, 2009.
3.Беляева Н.В.Большой рецептурный кулинарный словарь. – М.,2011.
4.Волкова, И.В Формирование экологической культуры питания школьников / И.В.Волкова, Т.Ю.Колдашева // Приволжский научный журнал. — 2009. — № 3 (11).
- С 176-180.
5.Волкова, И.В. Практические основы формирования экологической культуры питания школьников / И.В.Волкова, Т.Ю.Колдашева // Приволжский научный журнал. — 2009. — № 4 (12).
- С. 220-225
6.Волкова, И.В. Основы педагогической концепции построения здоровьеформирующего пространства “Экология младших школьников” /И.В.Волкова, А.В.Кузнецов // Приволжский научный журнал. — 2009. — № 4 (12).
- С. 225-229
7.Виноградова, Н.Ф. Программа обучения и развития детей 5-6 лет «Предшкольная пора» / Н.Ф. Виноградова. М.: ВЕНТАНА-ГРАФ, 2009. — 41 с.
8.. Волков, Г.Н. Три лика культуры / Г.Н. Волков. М.: Политиздат, 1986. -218 с.
9.. Волошина, Л.Н. Развитие здоровьесберегающего образовательного пространства дошкольных учреждений: дис. . д-ра пед. наук: 13.00.04 / Л.Н. Волошина. — Екатеринбург, 2006. — 434 с.
10.. Воротилкина, И.М.Формирование самостоятельности и активности у детей дошкольного возраста в процессе физического воспитания: автореф. дис. . канд. пед. наук: 13.00.01 / И.М. Воротилкина; Хабаровск, пед. ун-т. Хабаровск, 1998.-24 с.
11.Громова С.П. Здоровый дошкольник. – Калининград, 2007.
12.Дыбина О.В. Ознакомление дошкольников с секретами кухни. – М.: ТЦ Сфера, 2009.
13.Деркунская, В. А. Валеологическое образование дошкольников // Дошкольная педагогика. — 2004. — № 4 (19) /июль-август/. — с. 11-14.
14.Деркунская, В. А. Что думают современные дошкольники о здоровье // Дошкольная педагогика. — 2004. — № 4 (19) /июль-август/. — с. 6-8.Зайцева В.В. Полные и худощавые дети. – М.: Вентана-Граф, 2008.
15.Дискуссионные вопросы оценки избыточной массы тела и ожирения при популяционных исследованиях / И.Я. Конь, А.К. Батурин, Л.Ю. Волкова и др. // Питание и здоровье: материалы IX Всерос. конгресса диетологов и нутрициологов. М., 2007. — С. 48.
16.Дмитриевская, С.В. Актуальные вопросы сохранения и укрепления здоровья детей в образовательных учреждениях Мурманской области / С.В. Дмитриевская, Т. И. Паражинскене // Здоровье населения и среда обитания. 2008. — № 2. — С. 21-26.
17.Дорофеева, С.М. Эколого-гигиеническая и социальная оценка влияния факторов окружающей среды большого города на здоровье детей: авто-реф. дис. . канд. мед. наук: 14.00.07 / С.М. Дорофеева. СПб., 2004. — 18с.
18.Духарева, О.В. Йоддефицитные состояния и эффективность их профилактики у детей г. Москвы / О.В. Духарева // Демографическая ситуация в современной России: состояние и перспективы: материалы Всерос. науч. конф. Тверь, 2008. — С. 84-87.
19.Зарытовская, Н.В. Состояние соматического здоровья девушек-подростков в зависимости от форм обучения / Н.В. Зарытовская, А.С. Калмыкова // Медицинский вестн. Северного Кавказа. 2006. — № 1. — С.56-58.
20.Захарова, В.А. Методы убеждения в воспитании культуры питания у школьников / В.А. Захарова // Актуальные проблемы питания: материалы науч.-практ. конф. Пермь, 2008. — С. 73-75.
21.Здоровое питание детей национальный интерес России / И.А. Рогов, Е.И. Титов, И.В. Глазкова и др. // Вопр. детской диетологии. — 2007. -№ 5.-С. 46-52.
22.Климович Ю.П. Учимся правильно питаться. – Волгоград: Учитель, 2007.
23.Картушина М. Быть здоровыми хотим. Методическое пособие для занятий с детьми подготовит. группы д/ сада. – Архангельск, 2011.
24.Кучма, В.Р. Концепция мониторинга состояния здоровья учащихся в ходе реализации экспериментальных проектов по совершенствованию организации питания в школах / В.Р. Кучма, И.К. Рапопорт, Ж.Ю. Горелова // ЗНиСО. 2008. — № 7. — С. 5-9.
25.Кучма, В.Р. Медико-профилактические основы обучения и воспитания детей: руководство для медицинских и педагогических работников образовательных и лечебно-профилактических учреждений / В.Р. Кучма. — М., 2005.-С. 299-303.
26.Кучма, В.Р. Международный опыт организации школьного питания / В.Р. Кучма, Ж.Ю. Горелова // Вопр. современной педиатрии. — 2008. — № 2. -С. 14-21.
27.Кучма, В.Р. Методы определения физического развития детей и подростков / В.Р. Кучма, JI.M. Сухарева, Н.А. Скоблина. М., 2006. — С. 95-111.
28. Кучма, В.Р. Методы оценки показателей физического развития детей при популяционных исследованиях / В.Р. Кучма, Н.А. Скоблина // Рос. педиатр, журн. 2008. — № 2. — С. 47-49.
29.Кучма, В.Р. Нормативы физического развития детей 8, 9,
1. лет /
30.Кучма, В.Р. Организация рационального питания как одно из важнейших направлений оздоровительной работы в образовательных учреждениях / В.Р. Кучма, Ж.Ю. Горелова, И.К. Рапопорт // Вопр. детской диетологии. 2004. — № 2. — С. 33-35.
31.Кучма, В.Р. Питание и учеба / В.Р. Кучма, Ж.Ю. Горелова, А.В. Мо-сов // Отраслевое питание. — 2006. № 3. — С. 68-71.
32.Кучма, В.Р. Приоритетные критерии оценки состояния здоровья и профилактики заболеваний детей и подростков / В.Р. Кучма, Л.М. Сухарева. // Гигиена и санитария. 2005. — № 6. — С. 42-45.
33.Маталыгина, О. А. Все о питании детей дошкольного возраста [Текст]
/ О. А. Маталыгина, Н. Е. Луппова. – М. : Фолиант, 2009. – 272 с.
34.Проектный метод в деятельности дошкольного учреждения: Пособие для руководителей и практических работников ДОУ / Авт.-сост.: Л.С.Киселёва, Т.А.Данилина и др. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: АРКТИ, 2009.
35.Пальцев, А. И. Системообразующие ценности евразийской (российской) цивилизации [Текст]
/А. И. Пальцев//Власть. 2011. — № 4. — С. 42 – 46.
36.Павлова, А. М. Здоровьесберегающая система дошкольного образовательного учреждения: модели программ, рекомендации, разработки занятий / авт.-сост. М. А. Павлова, М. В. Лысогорская, канд. психол. наук. — Волгоград : Учитель, 2009. — 186 с.
37.Программа «Разговор о правильном питании» М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009.
38.Программа «Две недели в лагере здоровья» М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009.
39.Программа «Формула правильного питания» М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009.Сонькин В.Д. Законы правильного питания. – М.: Вентана-граф, 2008.
40.Пищевые предпочтения детей школьного возраста в отношении молока и молочных продуктов / И.Я. Конь, Л.Ю. Волкова, Г.В. Ивановская и др. // Вопр. детской диетологии. 2006. — № 2. — С. 47- 51.
41.Пищевая ценность рационов детей дошкольного и младшего школьного возраста / О.А. Вржесинская, В.М. Коденцова, Е.В. Бурбина и др. // Вопр. детской диетологии. 2003. — № 2. — С. 5-8.
42.Применение методов статистического анализа для изучения общественного здоровья и здравоохранения / под ред. В.З Кучеренко. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2005. — 192 с.
43.Смирнова, Н.С. Факторы, способствующие формированию зобной эндемии / Н.С. Смирнова, Н.А. Батарова, Ю.С. Зиневич // Актуальные проблемы питания: материалы науч.-практ. конф. Пермь, 2008 — С. 174.
44. Состояние здоровья населения и среда обитания в Кемеровской области по результатам социально-гигиенического мониторинга: (информац.-аналит. обзор).
Кемерово, 2008. — С. 26-29, 55-59.
45.Социально-гигиеническая оценка и экологические проблемы сохранения и укрепления здоровья детей и подростков / И.И. Новикова, Г.А. Оглез-нев, В.А. Ляпин и др. // Материалы X Всероссийского съезда гигиенистов и санитарных врачей. М., 2007. — С. 630-633.
46.Спиричев, В.Б. Обогащение напитков микронутриентами / В.Б. Спи-ричев, Л.Н. Шатнюк // Пищевая промышленность. 2002. — № 8. — С. 54-58.
47. Спиричев, В.Б. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами / В.Б. Спиричев, Л.Н. Шатнюк, В.М. Позняков-ский. Новосибирск, 2004. — С. 39-43.
48.Чижевский, Г.Б. К вопросу о гигиенической оценки питания студентов / Г.Б. Чижевский, Д.С. Кишинская // Актуальные проблемы питания: материалы науч.-практ. конф. Пермь, 2008. — С. 201-202.
49.Шорыгина Т.А. Фрукты. Какие они? Книга для воспитателей и родителей. – М.: ГНОМ и Д, 2008.
50.Шорыгина Т.А. Овощи. Какие они? Книга для воспитателей и родителей. – М.: ГНОМ и Д, 2009.?
