Формирования спроса

Содержание

Введение 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5

1.1. Сущность и содержание товаров 5

1.2. Классификация товаров 6

1.3. Методика оценки жизненного цикла товара 19

ГЛАВА 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 36

2.1. Понятие, сущность и особенности формирования спроса в общественном питании 36

2.2. Факторы, влияющие на формирование спроса в общественном питании: ассортимент услуг питания и дополнительных услуг, его обновляемость, качество кулинарной продукции, уровень сервиса, ценовая политика, коммуникативная (информационная) политика 38

2.3. Стадии жизненного цикла продукции общественного питания 42

Заключение 48

Литература 50

Выдержка из текста

Фирма должна уметь создавать новые товары и управлять их производством с учетом меняющихся вкусов, перемен в технологии и состоянии конкуренции. Любой товар проходит жизненный цикл, в котором можно выделить четыре этапа: выведения на рынок, роста, зрелости и упадка.

Ограниченность жизненного цикла товара ставит перед фирмой две крупные проблемы. Во-первых, проблему разработки новинок, которая заключается в необходимости своевременно изыскивать новые товары для замены находящихся в стадии упадка. Во-вторых, проблему стратегического подхода к этапам жизненного цикла товара. Очень важно уметь эффективно организовать работу с ныне существующими товарами на каждом этапе их жизненного цикла. Некоторые предприятия, не умея, как следует, работать с существующими товарами, концентрируют свои усилия на создании новинок. Другие, наоборот, направляют энергию на работу с существующими товарами в ущерб созданию новинок. Фирме необходимо сбалансировать эти две ………..

Список использованной литературы

1. Агрессоры: маркетингоавя стратегия для лидера рынка // Маркетолог. – 2004.– № 9. – С. 9-12

2. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 248с.

3. Амблер Т. Практический маркетинг. – Спб.: Питер, 2013.- 317 с.

4. Афанасьев М.П. Маркетинг. Стратегия и практика фирмы. М.: Финстатинформ, 2006-357 с.

5. Белоусова С.Н., Белоусов А.Г. Маркетинг: Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: "Феникс", 2006г.;

6. Берман Б., Эванс Дж. Р., Маркетинг – М., Экономика – 2013.-425с.

7. Борисов Б.Л. Реклама и паблик рилейшнз: Алхимия власти. — М.: РИП-холдинг, 2012. — 218 с.

8. Волкова Л. Конкуренция и колесо рыночных изменений // Практический

маркетинг. – 2005. – № 6. – С. 14-20

9. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. – 2-е издание, перераб. и доп. – М.: Издательство «Финпресс», 2013. – 464 с.

10. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. – 2-е издание, перераб. и доп. – М.: Издательство «Финпресс», 2013. – 464 с.

11. Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник. – М.: Издательство «Финпресс», . 2006 – 656 с.

12. Горемыкин В. А., Богомолов А. Ю. Планирование предпринимательской деятельности предприятия. – М.: Инфра-М, 2013.-452с.

13. Диксон П.Р. Управление маркетингом. -Москва: ЗАО "Издательство БИНОМ", 2012 — 560 с.

14. Завьялов П.С. Маркетинг в схемах и рисунках. М.: ИНФРА-М, 2004.-496с.

15. Завьялов П.С.,Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг. — М.:МО, 2005.- 415 с.

16. Ильин А.И. Планирование на предприятии: Учебное пособие в 2-х частях. Часть 1. Стратегическое планирование. – Минск: ООО «Новое знание», 2010. – 450с.

17. Киреев Исследование рекламы на жизненном цикле товара // Маркетинг в России и за рубежом. – 2013. – № 5. – С. 43-49

18. Котлер Ф., Основы маркетинга – СПб., Питер – 2013.- 1056с.

19. Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии. – М.: АСТ, 2005г.

20. Котлер Ф. Маркетинг – менеджмент – С.-Пб., Питер –2009, 792с.

21. Куприянова Т., Растимешин В. Как систематизировать сбытовую деятельность фирмы. – “Консультант директора” , 2009, №1, с. 110

22. Кутузов Е. Реинкарнация // Маркетолог. – 2012. – № 2. – С. 25-27

23. Ламбен Жан-Жак Стратегический маркетинг — СПб.: Наука,1996. С 241-257.

24. Лукина А.В. Маркетинг: Учебное пособие. – М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2006г.;

25. Ламбен Жан-Жак Стратегический маркетинг — СПб.: Наука,1996. С 241-257.

26. Маркетинг: Учебное пособие/ под ред.В.А. Зайцева. – М., 2006г.;

27. Маркетинг /Под ред. А.Н.Романова. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ. 2013. — 560 с.

28. Маркетинг / Под ред. Т.Д.Маслова. — М.2006.

29. Матанцев А.Н. Стратегия, тактика и практика маркетинга. – М.: Изд-во «Финпресс», 2013. – 413с.

30. Михалева Е.П. Маркетинг.- М.: Юрайт-Издат, 2004. – 222 с.

31. Ноздрева Р.Б. Маркетинг: Учебник, практикум и учебно-методический комплекс по маркетингу. – М.: Юристъ, 2005. – 568 с.

32. Прошкина Т.П. Маркетинг: Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: "Феникс", 2008;

33. Родин В.П. Оценки маркетинга. – М., 2004г.

34. Соловьёв Б.А. Маркетинг: Учебник. – М., 2005г.

35. Теория маркетинга/ под ред.М. Бейкера. – СПб: Питер, 2012г.

36. Песоцкая Е.В. Маркетинг услуг. – Спб.: Питер, 2013, 305 с.

37. Семенов К.Д. Современный маркетинг. – М.: Инфра-М, 2012.- 308 с.

38. Титова В.А. Маркетинг: Учебное пособие. – Ростов н/Д: Феникс, 2011. – 448с.

39. Хисамутдинов С.П., Шабанова Л.Б. Маркетинг: Теория и практическое применение: Учебник. – М.: Вуз и школа, 2013. – 324 с.

40. Хруцкий В.Е., Корнеева И.В. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка: Учеб. пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 528 с.

41. Чуровский С.Р. Применение финансовых критериев при оценке положения продукта на кривой жизненного цикла // Маркетинг в России и за рубежом. – 2004. – № 3. – С. 15-22

42. Эриашвили Н.Д. Маркетинг: Учебник для вузов. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. – 631 с.