Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Введение 4
Глава
1. Франчайзинг в системе гостиничных предприятий 6
1.1 Франчайзинг как форма объединения в гостиничных цепях 6
1.2 Особенности функционирования франчайзинга в гостиничном бизнесе 7
Заключение 15
Список использованной литературы 16
Выдержка из текста
Глядя на отечественных предпринимателей, мы часто задаем себе вопрос: почему у некоторых из них бизнес развивается очень быстро, а у других не трогается с мертвой точки? И конечно каждому из нас хочется научиться вести дела так, чтобы предприятие процветало и приносило высокий доход. Ключом к успеху может стать франчайзинг, поскольку любая франчайзинговая система строится исключительно на успешном бизнесе.
Предположим, условный владелец кафе (правообладатель) изобрел фирменное блюдо, которое выгодно отличается по вкусовым качествам и дизайну и неизменно привлекает посетителей, т.е. предприниматель уловил секрет успеха.
Список использованной литературы
1. Арбузова И. Ю. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М.: Альфа М, 2011. 561 с.
2. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание: Киев: ВИРА Р, 2012. 601 с.
3. Биржаков М. Б. Введение в туризм. СПб.: Издательский Торговый Дом Герда, 2009. 192 с.
4. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Мн.: Новое знание, 2011. 543 с.
5. Боуэн Док., Котлер Ф., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. М.: Юнити, 2009. 402 с.
6. Браймер Роберт А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ. М.: Аспект Пресс, 2011. 382 с.
7. Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. Ростов на Дону: Феникс, 2009. 156 с.
