Пример готовой курсовой работы по предмету: Экономика предприятия
Содержание
Введение
Глава 1 Специфика франчайзинга в обслуживающей сфере деятельности
1.1 Основные определения понятия «франчайзинг»
1.2 История франчайзинговой деятельности в сфере питания и гостиничного бизнеса
Глава
2. Франчайзинг в сфере питания и гостиничного бизнеса в современных условиях
2.1 Перспективы развития франчайзинга в Петербурге
2.2 Франшиза ресторана «Грильмастер»
Заключение
Список литературы
Приложение 1.1
Содержание
Выдержка из текста
Гостиничный бизнес как вид экономической деятельности представляет собой производство и реализацию услуг коллективного размещения и проживания, а также дополнительных услуг организациями, располагающими для этого необходимыми ресурсами (имущественным комплексом).
Аналитические данные более полезны, если они выражены в виде соотношений различных видов активов и пассивов. Динамика таких соотношений со всех сторон характеризует деятельность организаций. Данные соотношения и представляют собой относительные коэффициенты. Коэффициенты можно разбить на группы, характеризующие рентабельность, деловую активность, финансовое положение организации, состояние организации на рынке ценных бумаг. На основе данных бухгалтерской отчетности могут быть рассчитаны десятки коэффициентов. Для решения возникшего вопроса обычно достаточно бывает рассчитать несколько коэффициентов из множества возможных, их выбор определяется целью того или иного исследования.
Предметом данного исследования является повышение эффективности труда персонала в АО «Гидромашсервис».Методами исследования является анализ и систематизация полученных данных на основе научной литературы и данных исследуемого предприятия.Информационную основу составили научные труды ученых в области темы исследования и документы исследуемого предприятия за 2014 – 2016 г.
В гостиничном бизнесе ситуация несколько иная. Социальная роль здесь чрезвычайно велика, так как гостиницы берут на себя круглосуточную заботу о посетителе независимо от его социального статуса. Да, объем услуг может быть различным и зависит он от финансовых возможностей гостя, но даже в минимальном варианте услуг посетитель получит чистый и теплый кров, будет накормлен.
Финансы — неотъемлемая часть денежных отношений, поэтому их роль и значения зависят от того, какое место денежные отношения занимают в экономических отношениях. Однако финансы отличаются от денег не только по содержанию, но и по выполняемым функциям, в которых проявляется их сущность. Под функциями понимается та «работа», которую выполняют финансы.
Грамотное и профессионально проведенное маркетинговое исследование позволяет объективно оценить рыночные возможности и выбрать те направления деятельности, где достижение поставленных целей становится возможным с минимальной степенью риска и наибольшей определенностью. Специфика этих исследований состоит в том, что они, как отмечает А. Горелова, «по сравнению с другими видами маркетинговой деятельности более интенсивно используют математический и статистический аппарат для обработки и анализа информации, взаимодействуют с другими дисциплинами, изучающими рынок, потребителей, процессы управления, психологические процессы, социологические закономерности и т.д.» , то есть теория маркетинговых исследований — синтетическая область знаний. Она вобрала в себя методологию различных наук, переработав ее и подчинив маркетинговым целям и задачам.
Данная тема широко представлена в научной и публицистической литературе. Наиболее полно проблема гостиничных услуг представлена в книге М.А. Ёхина «Организация облуживания в гостиницах». В книге рассмотрены организация гостиничного сервиса, ее состояние в Российской Федерации на современном этапе, основные функции и состав служб гостиницы, обслуживание гостей с момента приема и размещения до их выезда из гостиницы. Освещены технология работы различных подразделений и служб гостиницы, использование компьютерных программ для обеспечения хозяйственной деятельности гостиниц. Также в пособии, один из авторов которого является А.В. Сорокина, приводится краткий исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Рассматриваются вопросы маркетинга, PR-деятельности, а также системы классификации гостиниц, организованные структуры управления, деятельности подразделения современной гостиницы. Автор книги И.Ю. Ляпина в своем учебнике «Организация и технология гостиничного обслуживания» представляет с ведения о развитии гостиничной индустрии на современном этапе, рассматривает технологию приема и обслуживания гостей. Также здесь уделено внимание вопросам культуры поведения персонала гостиницы, этике делового общения в сфере гостиничного сервиса.
Рыночная экономика основывается на самостоятельных, экономически обоснованных товаропроизводителях, а для них цены — решающий фактор результатов производственной и финансовой деятельности фирмы. Рынок диктует условия выживания. Поэтому правильно выбранная ценовая политика, грамотная тактика формирования цен, экономически выверенные методы ценообразования составляют основу успешной деятельности любого предприятия, независимо от форм собственности.
Основой рыночного механизма являются экономические показатели, необходимые для планирования и объективной оценки производственно-хозяйственной деятельности предприятия, образования и использования специальных фондов, соизмерения затрат и результатов на отдельных стадиях воспроизводственного процесса. В условиях перехода к рыночной экономике главную роль в системе экономических показателей играет прибыль.
Стратегический анализ деловой среды и выбор стратегии развития организации (на примере ООО «Легкая пицца»)
(Репинская гостиница)
Список литературы
1.Андрощук Г.; Денисюк В. Франчайзинг: исключительное право и право интеллектуальной собственности в договоре // Бизнес информ. — Харьков, 1997. — N 14. — С. 21-25.
2.Бондаренко Ю.А. Франчайзинг и перспективы его развития в России // Финансы. — М., 1994. — N 12. — С. 20-22.
3.Гарнер Д.; Оуэн, Р.; Конвей Р. Привлечение капитала : Учеб. пособие для студентов вузов и слушателей образоват. учреждений повышения квалификации, обучающихся по напр. «менеджмент». Пер. с англ. — М.: АОЗТ «Джон Уайли энд Санз», 1995. — 457 с., табл. — (Пособия Эрнст энд Янг).
4.Гражданский Кодекс Российской Федерации (ГК РФ).
5.Довгань В.В. Франчайзинг: путь к расширению бизнеса : (Орг., технол., метод. аспекты).
Практ. пособие для предпринимателей. — Тольятти: Дока-Пресс, 1994. — 231 с.
6.Джон Стэнворт и Брайн Смит. Франчайзинг в малом бизнесе. — М.: «Аудит», 1996.-200 с.
7.Жерар Дельтей. Франчайзинг. — Санкт — Петербург: Изд. дом «Нева», 2003. -128 с.
8.Зимовнов М.А. Неакционерные формы деятельности ТНК в развивающихся странах // США : Экономика. Политика. Идеология. — М., 1991. — N 11. — С. 63-69.
9.Иванова Л.Н. Франчайзинг как инструмент проникновения на рынок // Аспирант и соискатель. — 2004. — N 5. — С.54-57.
10.Илан Алон Экономические перспективы франчайзинга в России Журнал Купи Бренд № 2,2005
11.Крупнейшие франчайзинговые компании 2004 года. (РБК. Рейтинг)
12.Копылова И. Франчайзинг – не мода, а экономическая необходимость Бренд № 1,2005
13.Кочетков Г. Социальная функция франчайзинга // Человек и труд. — 2000. — N 2. — С.32-36.
14.Легейда Е. Франчайзинг // Бизнес информ. — Харьков, 1996. — N 20. — С. 28-33.
15.Майлер А. Франчайзинг: все шире и шире / А.Майлер, В.Кочетков // Экономика России. — 2003. — N 11. — С.86-87.
16.Майлер А. Франчайзинг множит малый бизнес / А.Майлер, Е.Егоров; Беседу вел И.Крылов // Бизнес для всех. — 2003. — Окт. (N35).
- С.3.
17.Майлер А. Франчайзинг как один из эффективных способов развития и управления компаниями в условиях современной российской экономики Путеводитель по франчайзингу в России http://www.rarf.ru/Guide 2004/predisl.asp
18.Мельник Е. Франшиза на любой вкус // Эпиграф. — 2003. — Дек. (N48).
- С.9.
19.Макашев М. О. Разработка организационно-экономических основ управления в интегрированных формах бизнеса. Автореф… канд. экон. наук. – М., Гос. ун-т упр. 1999. — 22c.
20.Маккоскер К. Франчайзинг — пример взаимовыгодного сотрудничества предпринимателей // Малый бизнес, рынок и общество. — М., 1992. — N 3. — С. 18-30.
21.Маркова В.Д. Френчайзинг // ЭКО : Экономика и орг. пром. пр-ва. — Новосибирск, 1993. — N 12. — С. 116-119.
22.Мартин Мендельсон. Руководство по франчайзингу. — Т.: «Сибли Интернэшл»,1995. — 174 с.
23.Практикум по франчайзингу для российских предпринимателей / Под ред. Силинга С.А. — СПб., 1997. — 195 с.
24.Пузакова Е.П., Масленкова А.А. Франчайзинг как специфическая форма объединения экономических интересов инопартнеров // Вестн. Акад. — Ростов н/Д, 1999. — N 1. — С. 81-84.
25.Рудашевский В.Д.; Фурщик, М.А. Оптимальная стратегия развития франчайзинговой системы // Экономика и мат. методы. — М., 1998. — Т.
34. вып 2. — С. 89-104.
26.Цират А.В. Франчайзинг и франчайзинговый договор. — Киев: «Истина», 2002.-240 с.
27.Рыкова И.В. Франчайзинг: новые технологии, методология, договоры. — М.,2000. 224с.
28.Семенченко Н.П. Бухгалтерский учет и налогообложение операций по договорам франчайзинга // Налоговый вестн. — М., 1997. — N 4. — С. 21-26.
29.Статкуса А. Франшизные соглашения: перспективный путь // Человек и труд — М., 1992. — N 2. — С. 95-97.
30.Стерлин А.; Ардишвили А. Предпринимательские сети — новая форма организации межфирменного взаимодействия // Мировая экономика и междунар. отношения. — М., 1991. — N 4. — С. 70-80
31.Стэнворт Д.; Смит Б. Франчайзинг в малом бизнесе / Пер. с англ. Павловой Л.Н. — М.: ЮНИТИ, 1996. — 200 с. — (Руководство Барклайз Банка по малому бизнесу)
32.Хенсон Дж. Франчайзинг: ответы рыночной системы на крах мелких предприятий // Малый бизнес, рынок и общество. — М., 1992. — N 3. — С. 5-17.
33.Частное предпринимательство: основные понятия, теория и практика.: Учеб. пособие. — М., 1994. — 143с.
34.Черч Н. Знакомьтесь — франшизинг // Пробл. теории и практики упр. — М.,1991. — N 3. — С. 114-117.
35.Шахова М.С. Как финансировать малый бизнес // Финансы. — М., 1994. — N 8. — С. 25-27.
36.Эргашева Э.М. О некоторых нетрадиционных методах ведения малого бизнеса // Обществ. науки в Узбекистане. — Ташкент, 1998. — N 1. — С.12-16.
37.Яновская Ю.М. Новый метод ведения бизнеса — франчайзинг // Труд за рубежом. — М., 1997. — N 3. — С. 35-42.
38.Янушкевич И.П. Коммерческая концессия (франчайзинг).
: (Учеб. пособие) — М., 2000. — 61с.
39.NatWest UK British Franchise Association Annual Survey of Franchising 2004.
40.SellBrand.RU — обширный каталог франшиз России и библиотека по франчайзингу
41.http://franchise.su/-справочник по франчайзингу
42.Трудовой кодекс Российской Федерации. М., 2002.
43.Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть 1 и 2.
44.Таможенный кодекс Российской федерации от 28.05.2003 N 61-ФЗ
(ред. от 29.06.2004) (принят ГД ФС РФ 25.04.2003)
45. Федеральный закон РФ от 26.10.2002 N 127-ФЗ «О несостоятельности (банкротстве)» (принят ГД ФС РФ 27.09.2002)
46.Федеральный закон РФ от 26.12.1995 N 208-ФЗ
(ред. от 06.04.2004) «Об акционерных обществах» (принят ГД ФС РФ 24.11.1995)
47.Федеральный закон РФ от 27.12.1991 N 2116-1 (ред. от 06.08.2001) «О налоге на прибыль предприятий и организаций»
список литературы
