Пример готовой курсовой работы по предмету: Медицина
Содержание
Оглавление:
Введение 2
Глава 1.
Актуальные проблемы питания в современном мире 3
Глава 2.
Гигиенические основы рационального питания 6
Глава 3.
Гигиенические аспекты завтрака. 9
Список литературы: 12
Выдержка из текста
Введение.
Пища является неотъемлемым компонентом жизни каждого человека. Полноценное питание представляет собой один из важнейших элементов здоровья и хорошего самочувствия. Правильно подобранный рацион способен предотвратить развитие многих заболеваний, а лечение заболеваний почти никогда не обходится без рекомендаций по питанию. Еще со времен Гиппократа пища представлялась как одно из наиболее мощных лекарств. Стоит понимать, что, как и любое лекарство, только правильное его использование может принести пользу человеку. у сравнивали с наиболее мощным лекарством. В 18–
1. веках развитие науки позволило разработать представления о питательных веществах, содержащихся в пищевых продуктах, об энергетической ценности пищи, о физиологии пищеварения. Накапливались знания о основных компонентах пищи – белках, жирах и углеводах, которые являются источником энергии для организма.
Гигиена питания – наука о закономерностях и принципах организации рационального питания здорового и больного человека. В
2. веке в отдельное направление выделилась нутрициология, представляющая собой науку, изучающая пищу, питание, продукты питания, пищевые вещества и другие компоненты в составе продуктов, их действие и взаимодействие, их потребление, усвоение, расходование и выведение из организма, их роль в поддержании здоровья или в развитии болезней. Сравнительно недавно стала формироваться и новая наука о процессах усвоения пищи и трофических взаимоотношениях на всех уровнях организации живых систем – трофология.
В данной работе будут рассмотрены основные вопросы питания, в особенности рациональный подход к организации завтраков, как источника энергии для человека на период максимальной работоспособности.
Список использованной литературы
Список литературы:
1. Давидович Е.А. Современные принципы питания детей школьного возраста // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал – 2007г. – № 3 – С.683.
2. Доценко В.А. Мониторинг режима питания жителей Санкт-Петербурга / В.А. Доценко, Кононеко И.А. и др. // Вопросы питания – 2015г. – № 3 – С. 58-63.
3. Жминченко В.М. Современные тенденции исследований в нутрициологии и гигиене питания / В.М. Жминченко, М.М.Г. Гаппаров // Вопросы питания. 2015г. – Т. 84. – № 1. – С. 4-14.
4. Конь И.Я. Актуальные проблемы организации питания школьников / И.Я. Конь, Л.Ю. Волкова, С.А. Дмитриева // Здоровье населения и среда обитания – 2009г. – № 5 – С.4– 8.
5. Науменко Ю.В. Комплексная оценка эффективности здоровьесберегающей деятельности школы // Интеграция образования – 2007г. – № 3– 4 –С.49– 55.
6. Румянцев Г.И. Гигиена: учебник / Под общей ред. акад. РАМН Г.И.Румянцева. // М.: ГЕОТАР-Медиа – 2009г. – 608с.
7. Свешникова Г.Т. Гигиена питания. Профилактика желудочно-кишечных заболеваний // Практический журнал для учителя и администрации школы – 2007г. – № 6. – С. 66-68.
8. Тутельян В.А. Гигиена питания: современные проблемы // Здравоохранение Российской Федерации – 2008г. – № 1 – С. 8-9.
9. Уголев А.М. Теория адекватного питания и трофология // Л.: Наука – 1991г. – 272 с.
