Пример готовой курсовой работы по предмету: Туризм
Содержание
Оглавление
Введение 3
Глава
1. Гостиницы и их роль в развитие туризма 5
1.1 Понятие гостиницы 5
1.2 Классификация гостиниц 7
Глава
2. Анализ гостиничного хозяйства в Иркутской области 19
2.1 Общая характеристика туристического потенциала Иркутской области 19
2.2 Современное состояние гостиничного хозяйства 24
2.3 Перспективы развития гостиничного хозяйства в Иркутской области 29
Заключение 31
Список источников и литературы 33
Приложения 36
Приложение 1 36
Приложение 2 37
Выдержка из текста
Начиная с 50-х годов, развитие туризма в мире приобретает характер «взрыва», став одним из феноменов двадцатого века. Ежегодно сотни миллионов людей во всем мире передвигаются с целью отдыха; туризм оказывает все более заметное влияние на общественную жизнь и культуру многих стран.
Развитие туризма неразрывно связано со строительством гостиниц. Опыт мирового развития экономики показывает, что строительство и эксплуатация гостиниц занимает значительное место в экономике развитых стран, в том числе в индустрии туризма.
При этом туризм оказывает огромное влияние на развитие гостиничного хозяйства, на размещение гостиниц, появление новых гостиниц в местах концентрации туристских потоков. Для того чтобы определить, каким образом развивается гостиничное хозяйство в регионе и какие факторы оказывают влияние на его развитие, была поставлена тема исследования. Исследование проводилось на примере Иркутской области, обладающей огромным туристским потенциалом. В Иркутскую область приезжает много туристов не только из городов России, но и из-за рубежа, строятся новые места размещения, и важно понять, насколько современное гостиничное хозяйство отвечает потребностям туристов. В ответе на этот вопрос видится актуальность поставленной темы исследования.
Предметом исследования является гостиничное хозяйство.
Объектом исследования являются состояние гостиничного хозяйства в Иркутской области.
Цель исследования – определить перспективы развития гостиничного хозяйства в Иркутской области.
Для решения поставленной цели необходимо:
- изучить туристские ресурсы Иркутской области;
- проанализировать статистику туризма в Иркутской области и структуру туристских потоков;
- изучить состояние гостиничного хозяйства в Иркутской области.
- определить перспективы развития гостиничного хозяйства в Иркутской области;
Методами исследования являются метод системного анализа, описательный метод.
Степень разработанности проблемы. Проблемы управления и развития предприятий гостиничного хозяйства в последние годы стали весьма актуальными, что получило отражение в научной литературе.
Теоретическую и методологическую основу составили труды российских и зарубежных ученых, статьи в средствах массовой информации, публикации в интернете, сайты гостиниц.
Методические аспекты повышения эффективности гостиничного бизнеса исследуются в работах таких зарубежных ученых и специалистов, как P.A. Браймер, JI. Ван Дер Ваген, X. Виссема, JL Григолли, Д. Чеполларо, Ф. Котлер, М. Мескон, А. Роберт, Д.Уокер.
Большой вклад в развитие теории и практики управления предприятиями индустрии гостеприимства внесли работы отечественных ученых В.А. Балабана, Т.Н. Елисеевой, H.A. Зайцевой, Д.К. Исмаева, A.JI. Лесника, М.А. Морозова, B. Панковой, Т.П. Розановой, С.С. Скобкина, A.B. Чернышева, B.C. Янкевича и др.
Труды Г.Л. Азоев, В.Д. Маркова, А.А. Березин, Э.Р. Бурнацева, Е.П. Голубков, О.П. Дмитриченко, Т.П. Розанова, А.Н. Романов, П.З. Шихова посвящены управлению маркетингом и конкурентоспособностью организаций.
Работы Б.М. Генкина, С.Л. Ефимова, Н.А. Зайцевой, А.Я. Кибанова, И.Б. Дураковой посвящены исследованиям проблем управления персоналом.
Экономические вопросы в индустрии рассматривались в работах И.С. Барчукова, В.В. Бородина, Т.И. Власовой, М.Н. Дмитриева, Н.И. Кабушкина, В.И. Кружалина, Н.C. Морозовой, Г.М. Романовой.
Список использованной литературы
Список источников и литературы
1. Арбузова Н. Ю. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах / Н.Ю.Арбузова. — Нижний Новгород: Штрих, 2001
2. Биржаков М.Б. Введение в туризм / М. Б. Биржаков. — СПб.: Герда, 2004.
3. Биржаков М.Б. Введение в туризм. Путешествия Туристская деятельность. Туристская индустрия. – СПб.: Невский фонд, Герда, 2002. – 614с.
4. Биткулова Л // Современный отель, Март 2015
5. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства: учебное пособие. М.: Аспект Пресс, 1995. 564 с.
6. В Иркутск идут мировые отельные бренды: Ibis, Mercure, Hilton, Holiday. [Электронный ресурс].
Режим доступа: http://kupi-franshizu.ru/
7. В Иркутске в 2017 году откроется отель DoubletreebyHilton. [Электронный ресурс].
Режим доступа: http://prohotel.ru/news-219765/0/
8. Винокуров М.А., Суходолов А.П.Экономика Иркутской области: В 4 т. — Иркутск: Изд-во: БГУПЭ, 2004. Т. 4. — 248 с.
9. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристский бизнес. – Ростов н/Д: Феникс, 2003. – 352с.
10. ГОСТ Р 50645-94 «Туристско- экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» Термины и определения «Услуги населению»
- Введ.21.02.94 № 33-М : Госстандарт России.
11. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных документов / Под ред. Ю.Ф. Волкова. Ростов, 2004.
12. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных документов / Под ред. Ю.Ф. Волкова. Ростов, 2004, с.11.
13. Иркутский отель «Лазурный берег» получил сертификат ChinaFriendly. [Электронный ресурс].
Режим доступа: http://prohotel.ru/news-219707/0/
14. Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник. Минск: Новое знание, 2013, с.15
15. Кабушкин Н., Бондаренко Г. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Мн. Новое издание, 2002. 432 с.
16. Квартальнов В.А. Туризм. М.: Финансы и статистика, 2007. 336 с.
17. Классификацию на звездность прошли 9169 средств размещения из 10 регионов России.[Электронный ресурс].
Режим доступа: http://www.hotelexecutive.ru/publ.php?numn=6960
18. Круль Г. Я. Основы гостиничного дела. Учеб. пособие. — К.: Центр учебной литературы, 2011. — 368 с.
19. Кусков А.С. Гостиничное дело: Учебное пособие. ИТК Дашков и К, 2013
20. 328 с.
21. Ожегов С. И. Толковый словарь русского языка. М., с.1376
22. Около 30-ти хостелов принимают туристов в Иркутске. [Электронный ресурс].
Режим доступа: http://irkutskmedia.ru/news/506474/
23. Официальны сайт Администрации Иркутской области. [Электронный ресурс ].
Режим доступа: http://irkobl.ru/region/index.php
24. Официальны сайт туристической компании «Алеан». [Электронный ресурс].
Режим доступа: http://alean.ru
25. Порядок классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями
26. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ
27. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ (утв. постановлением Правительства от 25. 04. 1997 № 490).
28. Путеводители серии «Вокруг света», «Мир вокруг нас».
29. Распутин В.Г. Сибирь, Сибирь… // Артиздат — Иркутск, 2010.
30. Сенин В. С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других размещений / В.С.Сенин, А.В.Денисенко. — М.: Финансы и статистика, 2006.
31. Сорокина А.А. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах. Учебное пособие, М., 2012.
32. Туризм и гостиничный бизнес в Иркутске. [Электронный ресурс].
Режим доступа:http://www.naturetravel.ru/countries.html ?countries=countriesabout 472
33. Филипповский Е.Е., Шмаров Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. М: Финансы и статистика, 2012. 176 с.
34. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства. Учебное пособие. М.: Изд-во РДЛ, 2012. – 132с.
