Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Содержание
Введение
Глава
1. Теоретические аспекты услуг размещения
1.1. Сравнительный анализ общего состояния гостиничного хозяйства в мире, в России и в г. Новосибирске
1.2. Основное назначение гостиницы как элемент индустрии гостеприимства
1.3. Общая характеристика номерного фонда
Глава
2. Анализ деятельности пансионата «Синеморье»
2.1. Общая характеристика пансионата «Синеморье»
2.2. Анализ номерного фонда пансионата «Синеморье»
2.3. Проблемы номерного фонда пансионата «Синеморье»
Глава
3. Проектирование номера «сюит» в пансионате «Синеморье»
3.1. Решение проблем номерного фонда пансионата «Синеморье»
3.2. Программа проектирования номера «сюит» в пансионате «Синеморье»
3.3. Расчет затрат на строительство и оснащение номера «сюит» в пансионате «Синеморье»
Заключение
Список литературы
Приложение
1. Номерной фонд
Приложение
2. Прейскурант цен на услуги пансионата «Синеморье» с 01.06.08 по 30.12.08
Приложение
3. Интерьер гостиничного номера «сюит»
Выдержка из текста
Гостиничные номера как важный элемент услуги размещения
Список использованной литературы
Список литературы
1.ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц».
2.ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».
3.Положение о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения // http://www.rg.ru/oficial/doc/
4.СНиП II-88,
89. Гостиницы. М.: Стройиздат, 1990.
5.Богданова С. «Горячие» проблемы региональной туристской политики // Туризм: практика, проблемы перспективы. – 2008. — № 2
6.Гадание на туристской гуще // Туристский Олимп. – 2006. — № 8.
7.Глухов В.В. Менеджмент. — СПб.: Питер, 2006. – 560 с.
8.Голомолзин Е. Новый Северо-Запад // Турбизнес. – 2008. – № 3.
9.Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. проф. А.Д. Чудновского. М.: Издательство ЭКМОС, 2005. – 352 с.
10.Жуков Г.С. Как открыть свое предприятие? М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 527 с.
11.Жуков Г.С. Эксплуатация гостиниц. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. -367 с.
12.Ильина Е.Н. Туроперейтинг: стратегия и финансы. — М.: Финансы и статистика, 2004. – 192 с.
13.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. — Минск: Новое знание, 2003. – 368 с.
14.Квартальнов В.А. Туризм. — М.: Финансы и статистика, 2002. – 320 с.
15.Мунин Г.Б. и др. Организация обслуживания в малых гостиницах. – Киев, Издательство Европейского университета, 2006. – 315 с.
16.Сайт пансионата «Синеморье» http://sinemor.ru/
17.Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М.: Альфа – М, 2007. – 304 с.
