Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Введение 3
Глава
1. История развития гостиничного бизнеса 6
1.1 История становления гостиничной индустрии 6
1.2 Тенденции развития мирового гостиничного комплекса 8
1.3 Показатели качества гостиничного сервиса 12
Глава
2. Особенности развития российской гостиничной индустрии 16
2.1 Проблемы российского гостиничного сервиса. Типы гостиниц 16
2.2 Стандартизация гостиничного сервиса в России 19
2.3 Особенности маркетинга в сфере гостиничного бизнеса 22
Заключение 26
Список использованной литературы 29
Приложение 30
Выдержка из текста
В современной научной литературе существует много определений терминов «туризм» и «гостеприимство».
Гостеприимство-это более точное понятие, так как направлено на удовлетворение потребностей не только туристов, но и потребителей вообще.
Следует отметить, что понятия «туризм» и «гостеприимство» нельзя рассматривать в отдельности: это два взаимосвязанных термина. Туристы являются потенциальными потребителями, имеющими разнообразные желания и потребности, зависящие от целей их путешествий.
Понятие «гостеприимство» во всех словарях толкуется как любезный прием гостей, радушие по отношению к гостям.
Список использованной литературы
1. Бурнацева, Э.Р. Гостиничные и туристические Веб — сайты (на примере США) Маркетинг в России и за рубежом. 2006.
2. Волков, Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса: уч. для ВУЗов Волков. 2006.
3. Глазушев, А. Формирование российского рынка туристических услуг 2008.
4. Елканов, Д.И. Основы индустрии гостеприимства: уч. для ВУЗов. 2006.
5. Иванова, Е. Гостиничная услуга: специфика рекламы 2006
6. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм.: уч. ВУЗов. 2007.
7. Ляпина, И.Ю. Гостиничное дело. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник для 2007.
8. Никольская, Е.Ю. Особенности формирования кадрового потенциала гостиничного комплекса г. Москвы. 2006.
9. Пивоварова, М. Стратегии привлечения клиентов в индустрии гостеприимства. 2006.
10. Смирнова, М. Строительство гостиниц и ресторанов в период кризиса стало дешевле. [Электронный ресурс]
/ М. Смирнова. -http://www.i-go.com
