Пример готовой курсовой работы по предмету: Технология продовольственных продуктов и товаров
Содержание
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 4
1 ОБЪЁМНО-ПЛАНИРОВОЧНОЕ РЕШЕНИЕ 5
2 РАСЧЁТНЫЕ ПАРАМЕТРЫ ВОЗДУШНОЙ СРЕДЫ 7
3 РАСЧЁТ ТЕПЛОВОЙ ИЗОЛЯЦИИ 8
4 ТЕПЛОВОЙ РАСЧЕТ КАМЕР 16
4.1 Цель и методика расчета 16
4.2 Теплопритоки через ограждения 16
4.3 Эксплуатационные теплопритоки 22
4.4 Сводная таблица теплопритоков в холодильник 22
5 РАСЧЕТ И ВЫБОР ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ 23
5.1 Выбор системы охлаждения 23
5.2 Выбор холодильных машин 23
5.3 Расчет и выбор холодильной машины 24
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 26
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 27
Выдержка из текста
Целью курсового проекта является знакомство студента с основными принципами проектирования холодильных камер, а также с методикой инженерных расчетов, необходимых при подборе холодильных машин.
Основными задачами проекта являются:
- разработка строительного чертежа блока стационарных холодильных камер и машинного отделения с размещением необходимого оборудования и коммуникаций;
- подбор холодильного оборудования путем проведения необходимых расчетов.
Графическая часть проекта представляет собой план и разрезы холодильных камер и машинного отделения, а также схемы холодильных машин.
Список использованной литературы
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Кисимов, Б.М. Расчет и проектирование стационарных холодильных камер: учебное пособие / Б.М. Кисимов, Е.Д. Сторожева. – Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2006. – 66 с.
2. СНиП П-Л 8-71. Предприятия общественного питания. Нормы проектирования. — М.: Стройиздат, 1972. — 32 с.
3. Кисимов, Б.М. Холодильная техника и технология: учебное пособие. – Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2003. – 57 с.
4. Холодильная техника и технология: учебник / под. ред. А.В. Руцкого – М.: ИНФРА-М, 2000. – 286 с.
5. СТО ЮУрГУ 04 — 2008. Стандарт организации. Курсовое и дипломное проектирование. Общие требования к содержанию и оформлению / составители: Т.И. Парубочая, Н.В. Сырейшикова, В.И. Гузеев, Л.В. Винокурова. – Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2008 – 56 с.
