Содержание
Введение3
1. История развития холодильной техники4
2. Типы холодильников и их особенности6
3. Классификация бытовых холодильников и морозильников13
4. Устройство и принцип действия холодильника15
4.1 Принцип действия холодильника и его конструкция15
4.2 Устройство холодильника16
Корпус16
Внутренние шкафы холодильников17
Двери18
Термоизоляция18
Затворы и уплотнители дверей20
Электрическое оборудование холодильников21
5. Эксплуатация холодильного оборудования23
Заключение25
Список литературы
Выдержка из текста
Введение
Холодильники это сооружения, предназначенные для охлаждения, замораживания и хранения скоропор¬тящихся продуктов. В помещениях (камерах) холодиль¬ника поддерживаются постоянные довольно низкие тем¬пературы (+1240° С) при большой относительной влажности (8595%). К помещениям холодильника предъявляются повышенные санитарные требования.
Обязательным условием сохранения пищевых про¬дуктов высокого качества является создание непрерыв¬ной холодильной цепи, которая обеспечивает воздейст¬вие на пищевые продукты низких температур на протя¬жении всего времени с момента производства или заго¬товки продукта до момента его потребления.
Холодильники, расположенные в различных районах страны, являются звеньями непрерывной холодильной цепи, а связь между ними осуществляется холодильным транспортом.
Искусственный холод применяют во многих отраслях народного хозяйства для получения температур ниже температуры окружающей среды.
В химической промышленности его используют при производстве аммиака, удобрений и ряда синтетических материалов, в машиностроении для низкотемператур¬ной закалки металлов, в строительстве для замора¬живания грунта и охлаждения бетона. С помощью холо¬да сздаются искусственный климат в закрытых поме¬щениях (кондиционирование воздуха) и искусственные ледяные катки. Его используют в фармацевтической промышленности и медицине, а также при испытании многих материалов и изделий. Но особенно велико зна¬чение искусственного холода для сохранения скоропор¬тящихся продуктов.
Список использованной литературы
1.Большая Российская энциклопедия М:. ПрофИздат 2007 650с.
2.Колевский Н.К. Эксплуатация и ремонт холодильников и холодильных установок (справочник мастера) СПБ:. Из-Во НИВА Принт 1995 — 110с.
3.Мальгина С.В. Холодильные машины и установки М:. Пищевая промышленность, 1980 592с.
4.Рыбин Г.А. Всё о бытовых холодильниках М:. Профиздат 2007 290с.