Пример готовой курсовой работы по предмету: Экономика
Содержание
Содержание
Задание 1 3
Задание 2 6
Задание 3 10
Индивидуальное задание 12
Список использованной литературы 14
Выдержка из текста
Задание 1
1
42. Сыры сычужные твердые. Классификация. Факторы, формирующие качество.
Классификация и ассортимент сыров. По способу свертывания молока различают сычужные сыры (используется сычужный фермент) и кисломолочные(используется молочная кислота).
Сычужные сыры в свою очередь подразделяются на натуральные (вырабатываемые из молока) и переработанные сыры (вырабатываемые из натуральных сыров с добавлением других компонентов).
К натуральным сычужным сырам относят твердые, мягкие и рассольные сыры. К переработанным относят плавленые сыры различных видовых групп.
Список использованной литературы
Список использованной литературы
1. Козырь Ю. В. Применение теории оценки товаров. Часть
2. Оценка продуктов питания. аналит. журнал "Качество Жизни" № 13, 2013 г.
2. Козырь Ю. В. Применение теории качества электроприборов. Часть
3. аналит. журнал "Качество Жизни" № 4, 2012 г.
3. Козырь Ю. В. Оценка отбраковки товара. «Вопросы оценки» № 4/2012.
4. Козырь Ю. В. Оценка и управление стоимостью и реализацией товара "Качество Жизни" № 19, 2013 г.
5. Коллас Б. Товароведение. М., «Финансы» Изд. объединение «ЮНИТИ», 2012.
6. Коупленд Т., Коллер Т., Муррин Дж.. Стоимость товара: оценка и управление. М., ЗАО «ОЛИМП-БИЗНЕС», 2014, 576 с.
