Пример готовой курсовой работы по предмету: Инновационный менеджмент
Содержание
Введение 3
1. Сущность и понятие инновации 5
2. Использование инноваций на предприятиях ресторанного бизнеса 12
3. Оценка эффективности инноваций 27
Заключение 34
Список литературы 37
Выдержка из текста
Ключевым направлением достижения экономического роста и повышения качества жизни населения в современном мире является развитие инновационной деятельности, широкое распространение инновационных технологий, продуктов и услуг. В настоящее время в развитых странах 70-85% прироста валового внутреннего продукта приходится на долю новых знаний, воплощаемых в инновационных технологиях производства и управления. Это позволяет делать вывод о становлении общества, основанного на знании. Знание, воплощенное в инновационной продукции, становится основным капиталом в обществе на постиндустриальной стадии его развития. Усиление роли и значения инновационной деятельности в общественном развитии при водит к тому, что темпы разработки и реализации инноваций резко возрастают.
В настоящее время инвесторы уделяют инновациям больше внимания, чем слияниям и приобретениям, чем изменениям стиля лидерства, чем поиску новых возможностей сокращения затрат. Инновации увеличивают доходы компаний, ускоряют рост, являются основой для создания конкурентного преимущества, привлекают инвесторов и потребителей, причем играют роль не только реальные инновации, но даже и обещания выхода на рынок с новыми продуктами, услугами, технологиями. В широком смысле слова инновационная деятельность — это момент жизнедеятельности обществ, включающий в себя социально-политические, экономические, общественные и другие факторы общественного развития. В узком (специфически экономическом) смысле слова инновационная деятельность направлена на обеспечение нового уровня взаимодействия факторов производства, благодаря использованию новых научно-технических знаний. В условиях экономической реформы, направленной на обеспечение стабилизации и перехода к экономическому……………………
Список использованной литературы
1. Броймер Роберт А “Основы управления в индустрии гостеприимства” — Москва. “Аспект Пресс” 1995г
2. Завлин П.Н. Основы инновационного менеджмента. Теория и практика. Учебное пособие. Издательство «Экономика», 2011.
3. Кафе, бары и рестораны: Организация, практика и техника обслуживания / Калашников А.Ю. – Проспект, 2016, 378 с.
4. Константинов Е.Л. Инновации и инновационная деятельность. Учебное пособие. М., 1998.
5. Коршунов Н.В. “Организация обслуживания в ресторане” М, высшая школа 1976г.
6. Кристофер Энертон-Томас “Ресторанный бизнес” — М, “Росконсульт” 2010г.
7. Медынский В.Г., Скамай Л.Г. Инновационное предпринимательство. Учебное пособие для ВУЗов. М.: Юнити-Дана, 2013.
8. Обслуживание на предприятиях общественного питания / Радченко Л.А. – Феникс, 2015, 379 с.
9. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / Усов В.В. – Академия, 2015, 415 с.
10. Организация производства на предприятиях общественного питания / Радченко Л.А. – Феникс, 2016, 347 с.
11. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров / Богушева В.И. – Феникс, 2015, 416 с.
12. Оборудование предприятий общественного питания: Тепловое оборудование / Могильный М.П., Калашнова Т.В., Баласанян А.Ю. – Академия, 2015, 191с.
13. Организации общественного питания: правила работы, учет, налогообложение / Гуккаев В.Б. — Гросс Медиа, 2016, 222 с.
14. Пилипенко А.Б. Инновационная активность российских предприятий: условия роста. М.: Маркет ДС, 2014.
15. Поршнев А.Г. Управление инновациями в условиях перехода к рынку. — М.: РИЦЛО «Мегаполис-Контакт», 1993.
16. Прокопенко С.К. Управление инновационными проектами на предприятии. Учебник. Спб., 2010.
17. Ресторанный бизнес в России: Технология успеха / Кучер Л.С. и др. — РосКонсульт, 2013, 468 с.
18. Уокер Джон Р “Введение в гостеприимство” — Москва. “Юнити” 2010г.
19. Усов В.В. “Организация обслуживания в ресторане” — Москва. “ Высшая школа” 1990г.
20. Устинов В.А. Управление инновационной деятельностью в процессе создания новой техники, освоения производства новой продукции. — М.: ГАУ, 1995.
21. Экономика общественного питания / Емельянова Т.В., Кравченко В.П. — Выcшая школа (Минск), 2015, 286 с.
22. Янковский К.П. Введение в инновационное предпринимательство. Спб: Питер, 2015.
