Пример готовой курсовой работы по предмету: Менеджмент туризма
Содержание
Введение 2
1.Теоретические основы исследования инновации 5
1.1 Сущность и функции 5
1.2 Виды инновации анализ внутренней и внешней среды 6
2. Характер инновационных процессов в гостиницах 10
2.1 Инновационные процессы в структуре управлению 10
2.2 Процессы в службе отеля 15
2.3 Инновации в службе маркетинга и продаж отеля 18
3. Инновационная деятельность в отеле 20
Заключение 24
Список использованной литературы 26
Содержание
Выдержка из текста
С помощью инноваций расширяется круг оказываемых гостиничных услуг, улучшается их качество. Кроме того, инновации в сфере гостеприимства дают возможность оказывать гостиничные услуги с меньшими затратами труда, материалов, энергии. Концентрация инноваций в гостиничной сфере помогает привести ее структуру воспроизводства в соответствии со структурой изменившихся потребностей и структурой внешней среды.
Теоретической основой исследования выступают труды российских и зарубежных авторов — экспертов в сфере маркетинга, туризма и гостеприимства, таких как: Котлер Ф., Баумгартен Л.В., Габинская О.С., Карпова С.В. и др. Также в основу настоящей работы легли материалы статей научных журналов (Ефремова М.В., Янковская Г.В., Величко Н.Ю. и др.), материалы периодической печати, открытые Интернет-ресурсы и пр.
Предметом исследования является франчайзинг в гостиничной индустрии.Целью данной дипломной работы является выявление перспектив развития франчайзинга в России на примере гостиничной индустрии. выявить особенности развитие франчайзинговых проектов в международной гостиничной индустрии;
Проведённые в работе исследования относятся к прикладным, т.е. предназначенным для исследования конкретной проблемы технико-экономического обоснования рекомендации по внедрению инновационной технологии менеджмента, обеспечивающей конкурентоспособность гостиничного предприятия, предполагают их практическое решение и конкретные последующие действия. При решении данных задач используется следующая методика исследования: комплекс взаимосвязанных методов: метод маркетинговых исследований, метод сравнительного анализа, расчётно – аналитический и метод прогнозирования. Исследования должны подтвердить или опровергнуть гипотезу об рентабельности и окупаемости инноваций в гостиничный менеджмент.
Быстрый рост их числа позволяет привлечь дополнительные инвестиции в сферу развития туризма и гостиничного сервиса, а также значительно увеличить поток гостей, создавая им комфортные условия для проживания. Поэтому удачной альтернативой высококатегорийным отелям может стать такой недостаточно распространенный в Томске тип гостиничных предприятий как домашняя гостиница.
Инновации в организации работы мини-отелей на примере предприятия «Сити-Отель»
Особенность данного исследования состоит в наличие теоретического анализа возможностей применения Интернет-технологий в гостиничном бизнесе, а так же практических рекомендаций по совершенствованию системы их использования в ГК Ritz Carlton Moscow.
Выход на рынок сбыта практически всегда предполагает вступление в конкурентную борьбу, смысл которой заключается в завоевании конкретных потребителей, пользующихся услугами конкурентов, а не в действиях против предприятий – соперников. Но чтобы выиграть в конкурентной борьбе, нужно обладать определенным преимуществом на рынке, уметь создать факторы превосходства над конкурентами в сфере услуг и средств их продвижения на рынке. Поэтому изучение конкуренции и конкурентов в рамках маркетинговых исследований представляется достаточно важным и актуальным. При этом одним из наиболее важных направлений изучения конкурентов является количественная оценка уровня конкурентоспособности предприятия в сравнении с уровнем конкурентоспособности конкурентов.
Список использованной литературы
1. ГОСТ 34.003-90 Информационная технология. Комплекс стандартов и руководящих документов на автоматизированные системы. Термины и определения.
2. ГОСТ 34.601-90 Информационная технология. Комплекс стандартов и руководящих документов на автоматизированные системы. Стадии создания АС.
3. ГОСТ 34.602-89 Информационная технология. Комплекс стандартов и руководящих документов на автоматизированные системы. ТЗ на создание АС.
4. ГОСТ Р ИСО/МЭК 12207-99 ISO 12207 Процессы жизненного цикла программных средств
5. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: учебное пособие для студентов высших учебных заведений. – М.: Аспект Пресс, 2007. – 318 с.
6. Архитектура и программные модули информационной системы гостиничного комплекса // Естественные и математические науки в современном мире. № 11 (11) сборник статей по материалам XII международной научно-практической конференции.— Новосибирск: Изд. «СибАК», 2013.— С 54– 60.
7. Богатко А.Н.. Система управления развитием предприятия (СУРП).
– М.: Финансы и статистика, 2011. – 240 с.
8. Велединский В.Г. Сервисная деятельность: учебник для студентов высших учебных заведений. – М.: КноРус, 2010. – 174 с.
9. Гуляев В.Г., Морозов И. Прикладные программы по формированию, продвижению и реализации туристического продукта // Туризм. — 2011. — № 3.
10. Демурин В.Б. Использование интеллектуальных систем для управления гостиничными комплексами // Технические науки: проблемы и перспективы: материалы международной заочной научно-практической конференции г. Санкт-Петербург / Под общ. Ред. Г. Д. Ахметовой.— СПб.: Реноме, 2011.— С. 48– 52.
11. Демурин В. Б. Современные автоматизированные системы управления гостиницами и их функциональные возможности [Текст]
/ В. Б. Демурин // Молодой ученый. — 2014. — № 8. — С. 162-166
12. Морозов М.А. Информационные технологии в системах управления гостиничным комплексом // Туризм: практика, проблемы, перспективы. — 2008. — № 3
13. Першина Эльвира Сабировна. Интеллектуальное управление гостиницей с использованием нечеткой логики. – М.: , 2012. – 8 с.
14. Провалов В. С. Информационные технологии управления : учебное пособие /В.С. Провалов; Рос. акад. образования, Моск. психолого-соц. ин-т. — Москва: Флинта Московский психолого-социальный институт, 2008. — 371 с.
15. Романович Ж.А. Сервисная деятельность: учебник: для студентов высших учебных заведений. — 6-е изд., перераб. и доп. – М.: Дашков и Ко, 2012.-С.4
16. Системный подход к моделированию процессов предоставления услуг современной гостиницы // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Управление, вычислительная техника и информатика, вып.№ 2, 2014.— С. 74– 83.
17. Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах: Учебное пособие.— М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006.— 304 с.
18. Чудновский А.Д. Информационные технологии управления в туризме. – М.: КноРус, 2011. – 104 с.
19. http://www.edelink.ru/products/edelweiss/preview — Сайт разработчика системы «Эдельвейс»
список литературы
