Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Введение 3
Глава 1 Теоретические аспекты инновационных технологий обслуживания гостей в системе гостиничного сервиса 5
1.1 Понятие «инновация» 5
1.2 Необходимость инновационных технологий на современном этапе индустрии гостеприимства 7
1.3 Внедрение инновационных технологий в средствах размещения 12
Глава 2 Анализ внедрения экологических инновация обслуживания гостей на примере
5. гостиницы «Гранд Отель Европа» 16
2.1 Общая характеристика применения экологических инноваций в гостиницах Санкт-Петербурга 16
2.2 Анализ инновационной программы «Зеленый ключ» 18
2.3 Оценка внедрения инновационной технологии «Листок жизни» в «Гранд Отель Европа» 28
Заключение 40
Список литературы 41
Выдержка из текста
Введение 3
Глава 1 Теоретические аспекты инновационных технологий обслуживания гостей в системе гостиничного сервиса 5
1.1 Понятие «инновация» 5
1.2 Необходимость инновационных технологий на современном этапе индустрии гостеприимства 7
1.3 Внедрение инновационных технологий в средствах размещения 12
Глава 2 Анализ внедрения экологических инновация обслуживания гостей на примере
5. гостиницы «Гранд Отель Европа» 16
2.1 Общая характеристика применения экологических инноваций в гостиницах Санкт-Петербурга 16
2.2 Анализ инновационной программы «Зеленый ключ» 18
2.3 Оценка внедрения инновационной технологии «Листок жизни» в «Гранд Отель Европа» 28
Заключение 40
Список литературы 41
Список использованной литературы
1. Бронникова, Т. Оценка эффективности внедрения информационной системы управления предприятием. Измеримые цели и контроль их достижения // Экономика и жизнь. — 2009. — № 47.
2. В 2013 году в России — год охраны окружающей среды. URL: http://www. bellona. ru/artides_ru/ articles 2012/1354482469.09.
3. Внедрение систем энергоменеджмента: вызовы для практиков. URL: http://www. 14000.ru/ projects/e-planning/Ufa/files/Guseva 2.pdf .
4. Каган, М.С. Введение в историю мировой культуры. — СПб.: изд-во «Петрополис», 2013.
5. Оптимизация энергозатрат при проектировании гостиниц. URL: http://www. panor. ru/journals/ project/new/?ELEMEnTJD=28831.
6. Отели мира все чаще проводят «зеленые» операции. [Электронный ресурс]: URL: http://prohotel.ru/news-192515/0 (дата обращения: 05.04.2016).
7. Печерица Е. В. Влияние экоинноваций на конкурентоспособность отеля // Менеджмент инноваций. 2013. № 1 (21).
8. Печерица Е. В. Инновационные методы энергосбережения в гостиничном бизнесе / Инновационные технологии в сервисе: сб. м-лов III Межд. науч. -практ. конф. 18—
1. октября 2012 г. Санкт- Петербург. Под науч. ред. Т. И. Безденежных. СПб: Изд-во СПбГУСЭ, 2012.
9. Печерица Е. В., Шевченко М. И. Инновационные технологии в гостиничном бизнесе. СПб: Изд-во СПбГУСЭ, 2013.
10. Порфирьев, Б. «Зеленая» экономика: реалии, перспективы и пределы роста. [Электронный ресурс]: URL: http://www.carnegie.ru/ 2013/04/04/а/fxe 8# (дата обращения: 03.04.2016).
11. Сайт «Госсвет». Светодиодные лампы е 27 и е 14: экономим электроэнергию! URL: http://gossvet. ru/catalog/?type=led.
12. Сайт «Гранд Отель «Европа». URL: http:// www. grandhoteleurope. ru/web/stpetersburg_ru/ rooms_suites. jsp.
13. Сайт «Гранд Отель «Ока». Экоотели становятся популярными. URL: http://www. hoteloka. ru/content/show/27/325.
14. Сайт «Лоцман путешествий». Достопримечательности Санкт-Петербурга. URL: http://www. spb-guide. ru/page_7310.htm.
15. Сайт «Российские зеленые страницы». URL: http://rgp. agava. ru/rgp_rus/nhotelgermanclub. htm.
16. Сайт «Энергосбережение и энергоэффективность». Срок окупаемости энергосберегающих компактных люминесцентных и светодиодных ламп. URL: http://energia. 3dn. ru/publ/ ehkonomija_ehlektroehnergii/srok_okupaemosti_ ehnergosberegajushhikh_kompaktnykh_ ljuminescentnykh_i_svetodiodnykh_lamp/7-1-0-13.
17. Сайт Rezidor hotels group. Ecolabels. URL: http://www. rezidor. com/phoenix. zhtml?c=205430& p=respenvironmentalcert.
18. Сайт единой межведомственной информационно-статистической системы. URL: http://www. fedstat. ru/indicators/themes. do.
19. Сайт журнала «Управление персоналом». Экология как вложение денег в будущее. URL: http://www. top-personal. ru/mastersaleissue. html?50.
20. Сайт компании «Cushman & Wakefield». Гостиничная недвижимость. URL: http://www. cwrussia. ru/market/hotel.
21. Сайт компании «Сима Ленд». URL: http:// www. sima-land. ru/item/663953.
22. Сайт компании «Энерговопрос». Тарифы на электроэнергию в Санкт-Петербурге. С 1 января 2013 года. URL: http://www. energovopros. ru/spravochnik/ elektrosnabzhenie/tarify-na-elektroenergiju/sankt- peterburg/29447.
23. Сайт МЦСЭИ «Леонтьевский центр», «Зеленый ключ». URL: http://www. ns. leontief-centre. ru/content 72.
24. Сайт НПО «Экологический Союз». URL: http://www. ecounion. ru/ru/site. php?█ Type=296.
25. Сайт отеля «Кемпински». URL: http://www. kempinski. com/en/st-petersburg/hotel-moika-22/ welcome.
26. Сайт отеля «Кронвелл Инн Стремянная». URL: http://www. stremyannaya-hotel. com/services- green-key. html.
27. Сайт отеля «Невский Форум». URL: http:// www. forumhotel. ru/hotel.
28. Сайт отеля Radisson Royal Hotel. URL: http:// www. Radisson. ru/hotel-stpetersburg.
29. Справочная система Otels. ru. Гостиница «Пилау». URL: http://www. otels. ru/2831.htm.
30. Стандарт СТ 0-2.0.101.062-1.01-2010. Оценка соответствия услуг гостиниц и других средств размещения критериям экологичности.
31. Трифилова А. А. Анализ инновационного потенциала предприятия. URL: http://www. pandia. ru/803789.
32. Холодцова, И.И. Нормативно-правовой аспект управления качеством гостиничных услуг в Российской Федерации // Сервис в России и за рубежом. — 2013. — № 5(43).
[Электронный ресурс]: URL: http://old.rguts.ru/electronic_journal/number 43/contents (дата обращения: 07.04.2016).
33. «Зеленые» решения для современного отеля. [Электронный ресурс]: URL: http://www.hotelexecutive.ru/article.php?numn=6987 (дата обращения: 07.04.2016).
34. Tourism investing in energy and resource efficiency. United Nations Environment Programme. 2010. [Электронный ресурс]: URL: http: //biodiv.unwto.org/en (дата обращения: 07.04.2016).
