Содержание
Содержание
Введение
1. Общая характеристика ресторана «Комета» при ФГУП «Гостиница «Комета» МВД РФ
2. Организация основного производства (основных видов деятельности)
2.1. Моделирование деятельности предприятия
2.2. Организация производства и труда работников основных подразделений предприятия
3. План маркетинга
4. План производства (план деятельности)
4.1. Расчет производственной программы предприятия
4.2. Расчет численности персонала и фондов заработной платы
4.3. Расчет плановой себестоимости продукции
5. Расчеты плановой прибыли и ее распределение
6. Финансово-экономические показатели
Выводы
Список литературы
Выдержка из текста
Использовать в работе материалы отчета по практике
Список использованной литературы
Список литературы
1.ГОСТ Р 50762 – 2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания»,
2.Трудовой кодекс Российской Федерации. М.: 2002.
3.Виноградова М.В., Панина З.И. Организация и планирование деятельно-сти предприятий сферы сервиса. Учебное пособие. М.: ИТК «Дашков и К», 2007.
4.Владимирова Л.П. Экономика труда: Учебное пособие. 2-е изд., М.: Издательский дом «Дашков и К», 2002.
5.Новицкий Н.И. Организация производства на предприятиях: Учебно-методическое пособие. М.: Финансы и статистика, 2002.
6.Ноздрева Р.Б., Гречков В.Ю. Маркетинг: Учебник. М.: Юристъ, 2000.
7.С. Дибб, Симкин Л., Дж. Брэдли. Практическое руководство по марке-тинговому планированию. – С-Пб.: Питер, 2001.
8.Пугач Ю.В. Особенности и тенденции развития рынка обществен-ного питания.- Материалы 7-й межрегиональной научно-практической конференции-экспозиции «Индустрия питания: особенности и перспек-тивы развития», С-Пб, 2006
9.Никуленкова Т.Т., Лавриненко Ю.И., Ястина Г.М. Проектирование предприятий общественного питания. – М.:Колос, 2000.-216с.
С этим материалом также изучают
... технологию производства.3. Охарактеризовать организацию производства и управления.4. Произвести экономическую часть разработки.6. Сделать краткие выводы об особенностях организации малого предприятия.Список использованной литературы1.Афонин И.В. ...
... деятельности предприятия, есть возможность привлечь инвесторов, которые пожелают вложиться в нас, если посчитают, что этот проект является выгодным Тема данной работы «Бизнес-план организации производства ...
... организации производства пластиковых окон на действующем предприятии ... деятельности в условиях рыночной экономики является Бизнес-план. Бизнес-план позволяет очертить круг проблем, с которыми сталкивается предприятие ... предприятия. Список использованной ...
... деятельность предприятий питания. Организация коммерческой деятельности в ресторанном бизнесе Актуальность настоящего исследования заключается в необходимости повышать эффективность коммерческой деятельности предприятия общественного питания, ...
... учреждениях;Список использованной литературы1.Васюков, Пивоваров Организация производства и управления качества на предприятиях общественного питания.2.Никуленкова Т.Т., Ястина Г.М., Лавриенко Ю.М. Проектирование предприятий общественного питания. ...
... литературыСПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ1.Аграновский Е.Д., Дмитриев Б.В. Основы проектирования и интерьер предприятий общественного питания: - М.: Экономика, 1982. – 144с.2.Аграновский Е.Д. и др. Организация производства в общественном питании. ...
... -торговой деятельности предприятий общественного питания создается национальный доход и труд работников этих предприятий является производительным трудом. Используемая литература 1. Аграновский Е.Д. Организация производства в общественном питании. ...
... -1. С. 36-44.16. Коваленко Т.Д. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / учебное пособие «Организация и технология обслуживания на предприятиях общественного питания» для студентов высших учебных заведений, ...
... деятельности предприятия питания аэропортов1.1 Предприятия питания, их видыПредприятием общественного питания – называется предприятие, предназначенное для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских изделий, их реализации и организации ...
... использованной литературы "Используемая литература 1. Аграновский Е.Д. Организация производства в общественном питании. - М.: Экономика, 1990. 2. Аносова М.М. Организация производства на предприятиях общественного питания. ... 3.2. Расчет количества ...
