В условиях современного, насыщенного рынка товароведение как научная дисциплина приобретает особую значимость. Инструменты товарной информации, в первую очередь маркировка, становятся не просто формальностью, а ключевым механизмом для защиты прав потребителей и обеспечения добросовестной конкуренции. Актуальность данного исследования обусловлена тем, что эффективная система маркировки и идентификации является главным барьером на пути товарной фальсификации — проблемы, наносящей колоссальный ущерб как экономике, так и конечному потребителю. Целью настоящей работы является комплексный анализ этих взаимосвязанных явлений. Для ее достижения поставлены следующие задачи: рассмотреть сущность и функции маркировки, изучить методы идентификации товаров и проанализировать основные виды и угрозы фальсификации.
Какую роль выполняет маркировка в системе товарной информации
Маркировка представляет собой нанесение на товар, упаковку или другой носитель информации специального контрольно-идентификационного знака (КиЗ). В Российской Федерации создан единый оператор национальной системы маркировки — Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ), который генерирует уникальный код для каждой единицы товара. Стоимость генерации одного кода составляет 50 копеек без учета НДС, что делает технологию доступной для бизнеса любого масштаба.
Главная цель системы — обеспечить полную прослеживаемость товара на всем его пути: от конвейера производителя до кассового аппарата в магазине. Это создает прозрачную и контролируемую среду, выгодную для всех участников рынка.
- Для государства: маркировка выводит продукцию из «серой» зоны, что гарантирует поступление всех налогов и сборов в бюджет.
- Для легального бизнеса: система создает условия для честной конкуренции, защищая рынок от подделок и контрафакта.
- Для потребителя: наличие КиЗ на товаре является подтверждением того, что продукт прошел проверку, соответствует стандартам качества и является безопасным.
Таким образом, маркировка превращается из простого информационного ярлыка в мощный инструмент государственного регулирования и защиты рынка.
Ключевые функции и структура товарной маркировки
Товарная маркировка выполняет комплекс задач, которые можно сгруппировать в четыре ключевые функции:
- Информационная: Донесение до потребителя и других участников рынка основополагающих сведений о товаре — его составе, сроке годности, производителе, правилах эксплуатации.
- Идентифицирующая: Обеспечение возможности однозначного установления соответствия товара его описанию и нормативным документам. Именно эта функция является основой для борьбы с фальсификатом.
- Эмоциональная и мотивирующая: Воздействие на потребителя через дизайн, брендовые элементы и маркетинговые сообщения, стимулирующие к совершению покупки.
Информация, содержащаяся в маркировке, также имеет четкую структуру и может быть разделена на три уровня в зависимости от ее назначения:
- Основополагающая информация. Это базовые сведения, необходимые всем: наименование товара, его масса или объем, наименование и адрес изготовителя, дата производства и срок хранения.
- Коммерческая информация. Предназначена для логистических операторов, складов и продавцов. Ключевым элементом здесь является штрихкод — графический код, позволяющий мгновенно идентифицировать товар при приемке, учете и продаже. Сюда же относятся данные о нормативных документах (ГОСТ, ТУ), которым соответствует продукция.
- Потребительская информация. Ориентирована непосредственно на покупателя и включает данные о составе, пищевой ценности (для продуктов питания), способах использования или ухода, а также различные предупредительные знаки, информирующие об особенностях или потенциальной опасности товара (например, «токсично при вдыхании»).
Такая многоуровневая система позволяет удовлетворить информационные потребности всех участников товарооборота.
Фальсификация товаров как основная угроза рынку
Фальсификация — это умышленные действия, направленные на введение потребителя в заблуждение относительно подлинности или качества товара. Эта проблема стара как сама торговля: исторически известны случаи разбавления вина водой или подмешивания в муку более дешевых злаков. Однако в современных условиях методы обмана стали гораздо изощреннее и опаснее.
Существует несколько основных видов фальсификации, которые часто применяются в комплексе:
- Ассортиментная (видовая): Подмена одного товара другим, схожим по внешнему виду, но более дешевым. Например, продажа одного вида рыбы под видом другого, более ценного.
- Качественная: Внесение изменений в состав продукта с целью удешевления производства. Классическим примером служит добавление в молочные продукты растительных жиров или, в более опасных случаях, использование химических веществ вроде меламина для имитации высокого содержания белка.
- Количественная: Прямой обман потребителя путем недовеса или недолива товара в упаковке (обвес).
- Стоимостная: Продажа товара по завышенной цене, которая не соответствует его реальному качеству или количеству.
- Информационная: Нанесение на упаковку заведомо ложных сведений о производителе, составе, дате изготовления или свойствах товара.
- Комплексная: Сочетание сразу нескольких видов обмана.
Наиболее часто фальсификации подвергаются пищевые продукты, особенно молочная и колбасная продукция, кондитерские изделия. Последствия такой деятельности крайне негативны: потребитель несет финансовые и, что важнее, риски для здоровья; государство недополучает налоги; а репутация честных производителей и брендов страдает из-за действий мошенников.
Как идентификация служит инструментом выявления фальсификата
В противовес фальсификации выступает процесс идентификации — процедура установления соответствия товара его характеристикам, указанным в сопроводительной документации, стандартах и, главное, на маркировке. Это практический инструмент контроля, который применяется на всех этапах товародвижения, от приемки партии на складе до выбора продукта покупателем в магазине.
Идентификация напрямую связана с видами фальсификации и служит методом их выявления:
- Ассортиментная идентификация устанавливает соответствие наименования и вида товара заявленным, что позволяет бороться с ассортиментной фальсификацией.
- Качественная (квалиметрическая) идентификация проверяет соответствие физико-химических и органолептических свойств товара стандартам, выявляя качественную подделку.
- Товарно-партионная идентификация позволяет установить принадлежность конкретного товара к определенной партии, что критически важно для отслеживания и изъятия из оборота небезопасной продукции.
Для проведения идентификации эксперты и потребители используют целый ряд источников: государственные стандарты (ГОСТ), технические условия (ТУ), спецификации, товарно-сопроводительные документы и, конечно, этикетки и маркировку. Именно здесь логическая цепь замыкается: маркировка предоставляет данные для проверки, а идентификация является процессом самой проверки этих данных на соответствие реальному объекту. Таким образом, достоверная маркировка — это фундамент для эффективной идентификации.
Подводя итог, можно утверждать, что рассмотренные понятия образуют единую систему. Маркировка выступает как первичный носитель достоверной информации о товаре. Фальсификация является ее умышленным искажением с целью обмана. Идентификация, в свою очередь, служит практическим методом проверки этой информации и выявления несоответствий. Главный вывод исследования заключается в том, что создание и развитие национальных систем прослеживаемости, подобных «Честному ЗНАКу», является стратегически важной задачей для обеспечения экономической безопасности страны и защиты прав потребителей. Глубокое понимание этих процессов, их взаимосвязи и практического применения является неотъемлемой профессиональной компетенцией современного товароведа. Перспективным направлением для дальнейших исследований может стать анализ эффективности внедрения маркировки для конкретных товарных групп, например, для обуви или пушно-меховых изделий, с оценкой ее влияния на сокращение доли теневого рынка.
Список использованной литературы
- Горбачев М., Газин Я. Дистрибуция и продвижение продукта на рынке. Практическое руководство; Феникс — Москва, 2014. — 160 c.
- Гшвандтнер Герхард Невербальные коммуникации в продажах. Технологии скрытого влияния на покупателей (+ DVD-ROM); Добрая книга — Москва, 2010. — 256 c.
- Девлетов О. У. История отечественного предпринимательства: учебное пособие для студентов вузов // Директ-Медиа • 2015 год • 343 с.
- Заславский М. Л. Товароведение, стандартизация и сертификация: учебно-методический комплекс // Евразийский открытый институт / 2010 г. — 151 с.
- Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров: учебное пособие // Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°» • 2014 год • 357 с.
- Кажаева О. И., Манихина Л. А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебное пособие // Оренбургский государственный университет • 2014 год • 211 с.
- Крутов Дмитрий , Капустин Сергей Взрывной рост продаж в розничном магазине; Питер — Москва, 2013. — 224 c.
- Калиева О. М., Кащенко Е. Г., Мельникова Т. Ф. Товароведение однородных групп : трикотажные товары: учебное пособие // ОГУ • 2015 год • 261 с.
- Максимов М. Ю. Разработка бренда для организации /// Лаборатория книги • 2010 год • 101 с.
- Правила торговли Сибирское университетское издательство • 2011 год • 48 с.
- Памбухчиянц О. В. Пособие для продавца продовольственных товаров; Дашков и Ко — Москва, 2013. — 316 c.
- Петрище Ф. А., Черная М. А. Товарный менеджмент и экспертиза строительных товаров. Учебник; Дашков и Ко — Москва, 2015. — 424 c.
- Страхова С. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы: тесты // Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°» • 2016 год • 163 с.
- Сысоева Светлана Стандарт работы розничного магазина. Разработка инструкций, регламентов и обучение торгового персонала; Питер — Москва, 2011. — 288 c.
- Ходыкин А. А., Ходыкин А. П. Товароведение и экспертиза культтоваров : товары для спорта и активного отдыха: учебник для бакалавров // Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°» • 2016 год • 350 страниц
- Чувакова С. Г. Управление ассортиментом магазина; Дашков и Ко — Москва, 2011. — 260 c.
- Чечик А.М. Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения: Учебник // Дашков и К • 2014 год • 536 с.