Пример готовой курсовой работы по предмету: Туризм
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………. 3
ГЛАВА
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ СПРОСА НА ГОСТИНИЧНЫЕ УСЛУГИ..……………….……………
6
1.1. Особенности формирования спроса в гостиничном бизнесе 6
1.2. Особенности рынка гостиничных услуг футбольной отрасли…………………………………………………………….
15
ГЛАВА
2. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ФОРМИРОВАНИЮ ТУРПОТОКА И СПРОСА НА ГОСТИНИЧНЫЕ УСЛУГИ В СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ ……..
25
2.1. Характеристика факторов развития социально-культурного сервиса и туризма Свердловской области ……………………
25
2.2. Анализ развития туристской инфраструктуры г. Екатеринбург
39
2.3. Рекомендации по формированию спроса на гостиничные услуги для спортивных болельщиков в Екатеринбурге …….
53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………….. 64
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ………………………………….. 68
ПРИЛОЖЕНИЕ
1. Распределение предприятий общественного питания региона по признаку кухни ………………………………………
ПРИЛОЖЕНИЕ
2. Глоссарий……………………………………………………………..
72
73
Содержание
Выдержка из текста
Актуальность темы исследования обуславливается тем, что развитие индустрии размещения приобретает все большее значение для сферы туризма и услуг и экономики в целом, как отдельной страны, так и всего мирового хозяйства. Расширение международного сотрудничества во всех сферах экономики привело к большому притоку иностранных гостей, а также жителей других регионов, путешествующих с деловыми целями. Бурный рост туризма в регионе обусловил новый толчок в развитии материальной и инфраструктурной базы индустрии размещения, а также повышение требований потребителей к качеству оказания гостиничных услуг.
Обеспечение качества трудовой деятельности становится одним из самых важных факторов деятельности предприятий, поскольку позволяет создать конкурентное преимущество, содействует укреплению рыночных позиций, повышению финансово-экономических показателей, улучшению имиджа. Реализация данного направления возможна посредством повышения качества отечественной продукции и решения социально-экономических проблем управления качеством труда.
- разработать организационно-технические мероприятия, направленные на совершенствование системы обслуживания для повышения спроса на их услуги за счет инновационных технологий апарт -отеля "Сампо"в городе Выборге;
ответить на вопросы
г. Тюмени ежегодно увеличивается количество легковых автомобилей, принадлежащих населению. Существующие станции уже не справляются со спросом на услуги из-за недостаточно современного оборудования, так как с каждым годом возрастает количество иномарок, к обслуживанию которых зачастую требуется индивидуальный подход.
Теоретические основы изучения потребительского спроса в торговых учреждениях 61.3 Методы изучения потребительского спроса
1. Исследование потребительского спроса на примере предприятия «Магазин № 28» 19
Целью работы является разработка предложений по развитию рынка гостиничных услуг Свердловской области по результатам проведенного исследования. В соответствии с целью в работе должны быть решены следующие задачи:
Однако производство, а также и реализация услуги не зависят от времени — должна быть постоянная готовность оказать услугу, также, нельзя забывать и о сезонности, которая оказывает достаточно большое влияние на гостиничное хозяйство. Так как спрос на гостиничные услуги может быть неравномерен, руководством гостиницы должны быть предусмотрены резервы основных и оборотных средств.
Планирование предприятием гостеприимства обуславливает необходимость постоянного мониторинга состояния рынка, готовности к рыночным колебаниям, с целью обеспечить реализацию стратегии саморазвития и экономического выживания в условиях конкуренции. В таком случае льготные специальные тарифы для определенных категорий потенциальных клиентов могут стать эффективным механизмом мониторинга рынка.
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ
1. Федеральный закон от 24.11.1996 г. №
13. «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (в ред. Федеральных законов от 10.01.2003 N 15-ФЗ, от 22.08.2004 N 122-ФЗ, от 05.02.2007 N 12-ФЗ, от 30.12.2008 N 309-ФЗ, от 28.06.2009 N 123-ФЗ, от 27.12.2009 N 365-ФЗ),опубликован на Официальном интернет-портале правовой информации http://www.pravo.gov.ru — 04.05.2012
2. Джозеф А. Мичелли. Золотой стандарт гостиничного бизнеса нового тысячелетия[текст].
–М., Эксмо 2009.-с.213
3. Дмитриев М.Н., Забаева М.Н. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме[текст]
М: ЮНИТИ-Дана, 2009. – 312 с.
4. Жулевич Е.В., Копанев А.С. Организация туризма: учеб.пособие. Изд. 2-е. Минск[текст]: Изд-во Белорус.гос. экон. ун-та, 2001. 153с.
5. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Туристский терминологический словарь[текст].
М.: Советский спорт, 2009. 662 с
6. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов [текст]
- Мн.: Новое знание, 2008. — 368с.
7. Кулибанова В. В. Маркетинг сервисных услуг. – СПб.: Вектор, 2006. – 198 с.
8. Кусков А.С. Гостиничное дело: учеб. пособие для студ. вузов[текст].
М.: Дашков и К*, 2009. 328 с.
9. Литвинцева Г.П. Институциональная экономическая теория: Учебник[текст].
– Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2007 – 280 с.
10. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания[текст].
М.: ПрофОбрИздат, 2007. – 187 с.
11. Михеева Н.А., Галенская Л.Н. Менеджмент в социально-культурной среде: Учеб.пособие. [текст]
– СПб.: Питер, 2007.
12. Моисеева А.К., Аниськин Ю.П. Составление бизнес-плана на предприятии[текст].
- М.: Внешторгиздат, 2007. — 510с.
13. Ольшанская О.Г. Механизм развития мирового рынка гостиничных услуг и российского гостиничного хозяйства/ автореф. На соиск. Уч.ст. к.э.н. [текст]
– М., Дипломатическая академия МИД РФ, 2010.
14. Сенин В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес: Учеб. Пособие[текст]
- М: Финансы и статистика, 2008.
15. Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие / под ред. Л.П. Шматько. [текст]
– М.: ИКЦ «МарТ», 2008. – 352 с.
16. Уокер Дж. Р. Управление гостеприимством: учебник для студ. вузов[текст].
М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. 880 с.
17. Филипповский Е.Е., Шмарова Л. В. Экономика и организация гостиничного хозяйства[текст].
М.: Финансы и статистика, 2007. 176 с.
18. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме[текст].
- М.: Финансы и статистика, 2008.
19. Гомилевская Г.А., Глинская Н.Б. ТИПОЛОГИЯ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ В РЕГИОНАЛЬНОМ АСПЕКТЕ[текст]
// Стандарты и качество. 2007. № 10. с.44-47
20. В Аргентине был открыт футбольный отель [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://tourismdaily.ru/4598-v-argentine-byl-otkryt-futbolnyy-otel.html
21. Гостиничный бизнес сегодня и завтра [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес: http://www.gaomoskva.ru/index.php?mid=586
22. Гостиничный рынок Уральского региона ждет развитие [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://www.frontdesk.ru/vetka.cgi?vetkaid=12433
23. Для фанатов к ЧМ-2018 построят общежития [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес: http://ekburg.tv/7566/
24. Екатеринбург — третий по туристской популярности город России [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:www.travel.ru
25. Зарубежный опыт развития гостиничного хозяйства/ Сайт отеля «Озерки» [электронный ресурс].
26. Инновации в гостеприимстве: гарантии качества и конкурентоспособности [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://www.prohotel.ru/news-165918/0/
27. Комментарии к Системе классификации гостиниц и других средств размещения // RUSSIATOURISM.RU : Офиц. сайт Федерального агентства по туризму Российской Федерации. 2007. [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес: http:// www. russiatourizm.ru/files/section-6/section-262/ (дата обращения: 30.04.2013)
28. Морозова Н.С. Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе/ 2008-02-21[Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://www.firstjob.ru/?ScienceView&ID=8
29. Москва выделит
2. гостиницы для болельщиков ЧМ-2018[Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес: http://izvestia.ru/news/541816#ixzz 2IipI3lkw
30. Новости отельного бизнеса из Екатеринбурга [[Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://moymir 2.ru/ekaterinburg-oteli/
31. Обзор рынка гостиниц г.Екатеринбурга за II полугодие 2012 года[Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://www.irn.ru/articles/35039.html
32. Областная целевая программа «Развитие туризма в Свердловской области» на 2011– 2016 [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://www.mkso.ru/normative/ocp_turizm
33. Основные тенденции развития современного гостиничного бизнеса [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://www.hotres.ru/articles/63/2130/
34. Официальный сайт Екатеринбургской городской Думы [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://www.egd.ru
35. Официальный сайт Министерства физической культуры, спорта и туризма Свердловской области[Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:www.midural.ru
36. Официальный туристский сайт Свердловской области [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://www.goural.ru/
37. Программа инновационного развития Аэропорта «Кольцово» [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://koltsovo.ru/?programma_innovatsionnogo_razvitiya
38. Продвижение гостиничных услуг на российском рынке [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://ru-adverts.ru/prodvizhenie-gostinichnyx-uslug-na-rossijskom-rynke/
39. РАЗРАБОТАНА КОНЦЕПЦИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ЧМ-2018 В ЕКАТЕРИНБУРГЕ[Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://xn--2018—fwe 6db 9a 0c.xn--p 1ai/?tag=%D1%87%D0%BC-2018-%D0%BF%D0%BE-%D1%84%D1%83%D1%82%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D1%83&paged=2
40. Система добровольной сертификации услуг центров отдыха (туристско-рекреационных центров) // Сайт Одинцовской межрайонной торгово-промышленной палаты. 2007. [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес: http:// www.otpp.ru/modules.php?name=p&pid=13 (дата обращения: 30.04.2013)
41. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах / Электр. Б-ка. 2007. 304 с. [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:turbooks.ru/libro/organ_obsluzh-gost/index.html (дата обращения: 12.05.2013)
список литературы
