Пример готовой курсовой работы по предмету: Туризм
Содержание
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………. 3
ГЛАВА
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ СПРОСА НА ГОСТИНИЧНЫЕ УСЛУГИ..……………….……………
6
1.1. Особенности формирования спроса в гостиничном бизнесе 6
1.2. Особенности рынка гостиничных услуг футбольной отрасли…………………………………………………………….
15
ГЛАВА
2. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ФОРМИРОВАНИЮ ТУРПОТОКА И СПРОСА НА ГОСТИНИЧНЫЕ УСЛУГИ В СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ ……..
25
2.1. Характеристика факторов развития социально-культурного сервиса и туризма Свердловской области ……………………
25
2.2. Анализ развития туристской инфраструктуры г. Екатеринбург
39
2.3. Рекомендации по формированию спроса на гостиничные услуги для спортивных болельщиков в Екатеринбурге …….
53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………….. 64
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ………………………………….. 68
ПРИЛОЖЕНИЕ
1. Распределение предприятий общественного питания региона по признаку кухни ………………………………………
ПРИЛОЖЕНИЕ
2. Глоссарий……………………………………………………………..
72
73
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Туристическая отрасль приобретает все большее значение для развития экономики и социальной сферы в стране, стремительно интегрируется в мировую туристическую индустрию. Приоритетное направление развития въездного и внутреннего туризма является важным фактором для повышения уровня жизни в России и регионах, создания дополнительных рабочих мест, пополнения валютных запасов государства и повышения его авторитета на международной арене.
Развитие туризма существенно влияет на такие секторы экономики, как транспорт, торговля, связь, строительство, сельское хозяйство, производство товаров широкого употребления, и является одним из наиболее перспективных направлений структурной перестройки экономики.
В то же время дальнейшее развитие туризма тормозится:
- отсутствием целостной системы государственного управления туризмом в регионах;
- подчиненностью заведений размещения туристов, санаторно-курортных, оздоровительных и рекреационных заведений, которые предоставляют туристические услуги, различным министерствам, другими центральными органами исполнительной власти;
- нечетким определением в законодательстве принадлежности предприятий гостиничного хозяйства к предприятиям, которые предоставляют туристические услуги;
- недостаточностью методической, организационной, информационной и материальной поддержки субъектов предпринимательства туристической отрасли со стороны государства;
- медленными темпами роста объемов инвестиций в развитие материальной базы туризма;
- несоответствием подавляющего большинства туристических заведений международным стандартам и др.
Актуальность темы исследования обуславливается тем, что развитие индустрии размещения приобретает все большее значение для сферы туризма и услуг и экономики в целом, как отдельной страны, так и всего мирового хозяйства. Расширение международного сотрудничества во всех сферах экономики привело к большому притоку иностранных гостей, а также жителей других регионов, путешествующих с деловыми целями. Бурный рост туризма в регионе обусловил новый толчок в развитии материальной и инфраструктурной базы индустрии размещения, а также повышение требований потребителей к качеству оказания гостиничных услуг.
Противоречие исследования заключается в несоответствии имеющихся разноплановых потребностей туристов в процессе путешествия, формирующих спрос на туристские услуги, с реальным развитии туристской индустрии, особенно индустрии размещения практически во всех регионах страны. Поэтому центральной проблемой исследования является необходимость разработки особого подхода к развитию гостиничных услуг для особых категорий туристов, например, спортивных болельщиков.
Объектом исследования является рынок туристских и гостиничных услуг Екатеринбурга, предметом данной курсовой работы является процесс формирования спроса на гостиничные услуги региона.
Целью работы является разработка рекомендаций по развитию гостиничной инфраструктуры региона, ориентированной на прием такой категории туристов как спортивные болельщики. В соответствии с целью в работе должны быть решены следующие задачи:
1. Рассмотрены теоретические основы формирования спроса на гостиничные услуги.
2. Выявлены особенности гостиничных предприятий, ориентированных на размещение футбольных болельщиков.
3. Изучены факторы, влияющие на развитие туризма в регионе.
4. Проанализирована текущая ситуация на рынке туристских и гостиничных услуг Екатеринбурга и Свердловской области.
5. Разработаны рекомендации по формированию спроса и обеспечению предложения гостиничных услуг для спортивных болельщиков в регионе.
Структура работы определена стоящими перед исследователем задачами, поэтому работа состоит из введения, теоретической и проектно-аналитической части, заключения, списка использованной литературы, приложений.
Информационной базой работы является статистическая информация, а также данные официальных источников Екатеринбурга и области. Теоретико-методологической основой исследования выступают труды российских и зарубежных авторов, публикации, учебная литература по теме исследования.
Практическая значимость работы заключается в разработанных рекомендациях по эффективному развитию спроса и предложения на рынке гостиничных услуг Свердловской области и Екатеринбурга и возможность их использования при подготовке города к приему футбольных болельщиков в рамках проведения Чемпионата мира 2018.
Список использованной литературы
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ
1. Федеральный закон от 24.11.1996 г. №
13. «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (в ред. Федеральных законов от 10.01.2003 N 15-ФЗ, от 22.08.2004 N 122-ФЗ, от 05.02.2007 N 12-ФЗ, от 30.12.2008 N 309-ФЗ, от 28.06.2009 N 123-ФЗ, от 27.12.2009 N 365-ФЗ),опубликован на Официальном интернет-портале правовой информации http://www.pravo.gov.ru — 04.05.2012
2. Джозеф А. Мичелли. Золотой стандарт гостиничного бизнеса нового тысячелетия[текст].
–М., Эксмо 2009.-с.213
3. Дмитриев М.Н., Забаева М.Н. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме[текст]
М: ЮНИТИ-Дана, 2009. – 312 с.
4. Жулевич Е.В., Копанев А.С. Организация туризма: учеб.пособие. Изд. 2-е. Минск[текст]: Изд-во Белорус.гос. экон. ун-та, 2001. 153с.
5. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Туристский терминологический словарь[текст].
М.: Советский спорт, 2009. 662 с
6. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов [текст]
- Мн.: Новое знание, 2008. — 368с.
7. Кулибанова В. В. Маркетинг сервисных услуг. – СПб.: Вектор, 2006. – 198 с.
8. Кусков А.С. Гостиничное дело: учеб. пособие для студ. вузов[текст].
М.: Дашков и К*, 2009. 328 с.
9. Литвинцева Г.П. Институциональная экономическая теория: Учебник[текст].
– Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2007 – 280 с.
10. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания[текст].
М.: ПрофОбрИздат, 2007. – 187 с.
11. Михеева Н.А., Галенская Л.Н. Менеджмент в социально-культурной среде: Учеб.пособие. [текст]
– СПб.: Питер, 2007.
12. Моисеева А.К., Аниськин Ю.П. Составление бизнес-плана на предприятии[текст].
- М.: Внешторгиздат, 2007. — 510с.
13. Ольшанская О.Г. Механизм развития мирового рынка гостиничных услуг и российского гостиничного хозяйства/ автореф. На соиск. Уч.ст. к.э.н. [текст]
– М., Дипломатическая академия МИД РФ, 2010.
14. Сенин В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес: Учеб. Пособие[текст]
- М: Финансы и статистика, 2008.
15. Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие / под ред. Л.П. Шматько. [текст]
– М.: ИКЦ «МарТ», 2008. – 352 с.
16. Уокер Дж. Р. Управление гостеприимством: учебник для студ. вузов[текст].
М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. 880 с.
17. Филипповский Е.Е., Шмарова Л. В. Экономика и организация гостиничного хозяйства[текст].
М.: Финансы и статистика, 2007. 176 с.
18. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме[текст].
- М.: Финансы и статистика, 2008.
19. Гомилевская Г.А., Глинская Н.Б. ТИПОЛОГИЯ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ В РЕГИОНАЛЬНОМ АСПЕКТЕ[текст]
// Стандарты и качество. 2007. № 10. с.44-47
20. В Аргентине был открыт футбольный отель [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://tourismdaily.ru/4598-v-argentine-byl-otkryt-futbolnyy-otel.html
21. Гостиничный бизнес сегодня и завтра [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес: http://www.gaomoskva.ru/index.php?mid=586
22. Гостиничный рынок Уральского региона ждет развитие [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://www.frontdesk.ru/vetka.cgi?vetkaid=12433
23. Для фанатов к ЧМ-2018 построят общежития [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес: http://ekburg.tv/7566/
24. Екатеринбург — третий по туристской популярности город России [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:www.travel.ru
25. Зарубежный опыт развития гостиничного хозяйства/ Сайт отеля «Озерки» [электронный ресурс].
26. Инновации в гостеприимстве: гарантии качества и конкурентоспособности [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://www.prohotel.ru/news-165918/0/
27. Комментарии к Системе классификации гостиниц и других средств размещения // RUSSIATOURISM.RU : Офиц. сайт Федерального агентства по туризму Российской Федерации. 2007. [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес: http:// www. russiatourizm.ru/files/section-6/section-262/ (дата обращения: 30.04.2013)
28. Морозова Н.С. Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе/ 2008-02-21[Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://www.firstjob.ru/?ScienceView&ID=8
29. Москва выделит
2. гостиницы для болельщиков ЧМ-2018[Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес: http://izvestia.ru/news/541816#ixzz 2IipI3lkw
30. Новости отельного бизнеса из Екатеринбурга [[Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://moymir 2.ru/ekaterinburg-oteli/
31. Обзор рынка гостиниц г.Екатеринбурга за II полугодие 2012 года[Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://www.irn.ru/articles/35039.html
32. Областная целевая программа «Развитие туризма в Свердловской области» на 2011– 2016 [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://www.mkso.ru/normative/ocp_turizm
33. Основные тенденции развития современного гостиничного бизнеса [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://www.hotres.ru/articles/63/2130/
34. Официальный сайт Екатеринбургской городской Думы [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://www.egd.ru
35. Официальный сайт Министерства физической культуры, спорта и туризма Свердловской области[Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:www.midural.ru
36. Официальный туристский сайт Свердловской области [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://www.goural.ru/
37. Программа инновационного развития Аэропорта «Кольцово» [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://koltsovo.ru/?programma_innovatsionnogo_razvitiya
38. Продвижение гостиничных услуг на российском рынке [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://ru-adverts.ru/prodvizhenie-gostinichnyx-uslug-na-rossijskom-rynke/
39. РАЗРАБОТАНА КОНЦЕПЦИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ЧМ-2018 В ЕКАТЕРИНБУРГЕ[Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:http://xn--2018—fwe 6db 9a 0c.xn--p 1ai/?tag=чм-2018-по-футболу&paged=2
40. Система добровольной сертификации услуг центров отдыха (туристско-рекреационных центров) // Сайт Одинцовской межрайонной торгово-промышленной палаты. 2007. [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес: http:// www.otpp.ru/modules.php?name=p&pid=13 (дата обращения: 30.04.2013)
41. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах / Электр. Б-ка. 2007. 304 с. [Электронный ресурс]: Электронная статья /онлайн/. Адрес:turbooks.ru/libro/organ_obsluzh-gost/index.html (дата обращения: 12.05.2013)
