Содержание
Введение 3
1. Структурированное описание постановки задачи проекта в соответствии с заданием заказчика: 5
1.1. Описание и оценка текущего состояния объекта исследования на основе экспертной информации. 5
1.2. Анализ исследуемого явления на основе его трактовок компетентными специалистами (интерпретация связи между факторами, оценка влияния факторов). 6
1.3. Анализ эволюции развития явления на основе ретроспективной экспертной информации. 7
1.4. Выяснение тенденций и формирование прогноза развития явления с опорой на опыт, знания и интуицию эксперта. 8
1.5. Выявление проблем, связанных с явлением, опираясь на видение эксперта. 9
1.6. Генерация идей совместно с экспертом или на основе экспертных предложений. 10
1.7. Тестирование идей и концепций, опираясь на оценку экспертов. 10
2. План маркетингового исследования 11
2.1. Исследование структуры рынка 11
2.2. Анализ тенденций рынка (состояния и направлений развития рынка) 17
2.3. Оценка позиции основных игроков рынка 21
Заключение 31
Список источников 33
Приложения 34
Содержание
Выдержка из текста
Теоретической основой исследования являются труды отечественных и зарубежных ученых в области маркетинга, экономики общественного питания, аналитические и статистические обзоры, связанные с развитием ресторанного бизнеса.
Теоретической и методологической основой исследования являются работы российских и зарубежных авторов — Г. Асселя, Д. Берджерса, К. Гренрооса, Ф. Котлера, Д. Мейкенза, Д. Штайнхоффа, В. И. Богушевой, К. П. Кондратьева, Н.В. Мордовченкова, и др
Настоящая работа посвящена исследованию структуры рынка спортивных товаров, основных игроков рынка и тенденции развития рынка.Целью настоящей работы является изучение структуры рынка спортивных товаров, основных игроков рынка и тенденции развития рынка Санкт-Петербурга.Объектом исследования является разработка и проведение маркетингового исследования, а предмет исследования составляет разработка и проведение маркетингового исследования рынка спортивных товаров Санкт-Петербурга.
Вышеизложенное и определяет актуальность исследования особенности организации питания и обслуживания туристов.Объектом исследования является питание и обслуживание туристов.Предметом исследования являются особенности организации питания и обслуживания туристов в ресторане «Lion Cafe».
Вышеизложенное и определяет актуальность исследования особенности организации питания и обслуживания туристов.Объектом исследования является питание и обслуживание туристов.Предметом исследования являются особенности организации питания и обслуживания туристов в ресторане «Lion Cafe».
Вышеизложенное и определяет актуальность исследования особенности организации питания и обслуживания туристов.Объектом исследования является питание и обслуживание туристов.Предметом исследования являются особенности организации питания и обслуживания туристов в ресторане «Lion Cafe».
Вышеизложенное и определяет актуальность исследования особенности организации питания и обслуживания туристов.Объектом исследования является питание и обслуживание туристов.Предметом исследования являются особенности организации питания и обслуживания туристов в ресторане «Lion Cafe».
Вышеизложенное и определяет актуальность исследования особенности организации питания и обслуживания туристов.Объектом исследования является питание и обслуживание туристов.Предметом исследования являются особенности организации питания и обслуживания туристов в ресторане «Lion Cafe».
В основу работы легло изучение и систематизация учебной и специальной литературы по финансам и финансовому менеджменту, инвестиционному анализу, а также использование нормативно-методических данных и материалов СМИ.
Обзор финансового рынка за 2012 год, разработанный департаментом исследований и информации Банка России, послужил базой для анализа актуальной структуры рынка ценных бумаг России и его показателей.
Успешная работа ресторана зависит от многих факторов. Как и всякая другая сложная система, ресторан начинается с замысла его создателя и заканчивается контролем над его функционированием. Замысел и контроль—не единственные факторы, от которых зависит успешное функционирование системы общественного питания.
Список источников:
1. Голубков, Е. П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е. П. Голубков. — М.: Издательство «Финпресс», 2003. — 496 с.
2. Затуливетров, А. Б. Ресторан: с чего начать, как преуспеть. — СПб.: Питер, 2007. — 224 с.
3. Котлер, Ф. Маркетинг от А до Я / Ф. Котлер. — СПб.: Нева, 2003. — 224 с.
4. Моргачев, Д. Маркетинг в ресторанном бизнесе // Маркетинг-Менеджмент. – 2013, № 8.
5. Что такое маркетинговые исследования? — Интернет-ресурс: http://www.callcenter24.ru/info/40.shtml
6. Шатохина Е.А., Скачков Р.А. Маркетинговые исследования как основа обеспечения конкурентоспособности предприятий ресторанного бизнеса // «Современные проблемы науки и образования» – 2012. – № 3
список литературы